Черно-пестрый скот в России

Линии Шведского происхождения. Линия Рикуса 25415 происходит из Голландии. Рикус 25415 является одним из потомков быков Бертусов, дочери которых отличались высокой молочной продуктивностью при относительно невысокой жирномолочности.

Линия Рикуса 25415 разводится в племзаводе «Холмогорка» Московской области и племзаводе «Лесное» Ленинградской  области через генеалогические  ветви быков Сократа 250, Фрея 140, Минуса 147.

Бык Сократ 250 оценен по качеству потомства, 32 его дочери по 1-й лактации дали 3907 кг молока жирностью 3,7%, что  на 256 кг молока больше, чем у сверстниц. Ему присвоена категория А3Б3. В настоящее время в племзаводе «Холмогорка» и случной сети Московской области широко используются сыновья  и внуки Сократа 250.

Линия Клейне Адема 21047 происходит от быка, который был завезен в Швецию из Голландии в начале 40-х годов. Продуктивность 54 дочерей Клейне Адема 21407 составила 5179 кг молока жирностью 4,09%, что на 55 кг молока и 0,17% жира выше, чем у их матерей.

Наиболее распространены три основные ветви линии Клейне Адема 21407: производителей Фурст Адема 25867, Оддс Адема 6324276 и Гектора 84.

Бык Фурст Адема 25867 оценен по продуктивности потомства, удой его  дочерей за 1-ю лактацию составил 3790 кг молока жирностью 3,97%. Дочери быка Оддс Адема 6324276 имели удой за 1-ю  лактацию 3658 кг молока жирностью 3,95%. Бык–производитель  Гектор 84 ЛЧД-66 является родоначальником  новой линии. Продуктивность матери Гектора 84 по наивысшей лактации была 6503 кг молока жирностью 4,37%. Средний  удой 83 его дочерей составил 4819 кг молока жирностью 3,69%, что на 109 кг молока и на 0,19% жира выше, чем у их матерей.

Линии голштино-фризского  скота. В последнее время при  совершенствовании черно-пестрой  породы широко используются голштино-фризские быки, из которых наибольшее распространение  получили пять родственных групп (линий) канадского голштино-фризского скота: Рефлекшн Соверинг 198998, Силинг Трайджун Рокит 252803, Инка Суприм Рефлекшн 121004 и  Монтвик Чифтэйн 95679, американского  — Вис Берк Идеал 1013415.

Линия Рефлекшн Соверинга 198998 происходит от родоначальника, который был чемпионом породы 1949–1951 гг. У 211 дочерей Рефлекшн Соверинга 198998 удой превысил стандарт породы на 122%, а жирномолочность — на 124%. От 430 дочерей сына родоначальника — Рефлекшн Маркиза 260008 — за 1-ю лактацию получено по 6318 кг молока жирностью 3,73%. Продуктивность 1460 дочерей другого сына — быка Розеф Ситэйшна 267150 — по 1-й лактации составила 5570 кг молока с содержанием жира 3,67%.

Быки линии Силинг Трайджун Рокита 252803 широко используются в хозяйствах Московской области. Сын родоначальника — бык Силинг Рокмэн 276932 — в 1963–1964 гг. был признан чемпионом породы, продуктивность 3167 его дочерей за 1-ю лактацию составила 5230 кг молока с содержанием жира 3,72%.

Линия Вис Берк Идеала 1013415 представлена в нашей стране быком Раунд Оукрег Эппл Илевейшном 149007 т его потомками. Дочери этого быка превосходили сверстниц на 520 кг при удое 7173 кг молока жирностью 3,64%. Быки этой линии широко используются в Московской области.

 

3. Выведение новых линий черно-пестрого скота

 

В повышении племенных  и продуктивных качеств крупного рогатого скота важное значение имеет  создание новых высокопродуктивных линий и семейств, пригодных для  использования на промышленных комплексах и фермах. Резервом повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота  является широкое использование  семени высокоценных быков–улучшателей  и их потомков. Этому способствует широкое применение искусственного осеменения животных, при котором  влияние быка на стадо возросло в  десятки раз, что позволяет вести  крупномасштабную селекцию.

В широких масштабах в  нашей стране проводится работа по выявлению быков–улучшателей. На выдающихся быков–улучшателей закладываются  линии и родственные группы скота.

Основная задача селекционеров  состоит в том, чтобы вывести  отличных производителей за счет разумного  использования всего наследственного  богатства стада и затем посредством  подходящих методов разведения и  размножения ценные особенности  этих производителей сделать особенностями  большой группы животных (семейств, линий, пород).

 

4. Фенотипическая изменчивость хозяйственно-полезных признаков

Как известно, фенотип —  это конкретная совокупность свойств  организма, сложившаяся в результате взаимодействия его генотипа со средой. Анализ массовых материалов показал, что улучшение кормления способствует более полному проявлению генотипа, в результате чего общая фенотипическая изменчивость в популяциях увеличивается вследствие различного взаимодействия генотипа со средой отдельных организмов. В тоже время, целенаправленный систематический отбор сужает границы изменчивости удоя.

Так, В племенных заводах  коэффициент изменчивости удоя ниже и составляет 16–18%, в то время  как в племенных неотселектированных  стадах он составляет 22–30%.

Анализ материалов, полученных по 30 стадам, показал, что различная  величина фенотипической изменчивости удоя (как и других селекционных признаков) в отдельных популяциях объясняется также различиями в  интенсивности отбора, племенной  ценности используемого поголовья  коров и быков–производителей, возраста животных и ряда других причин.

Аналогичные данные получены и по изменчивости содержания жира в молоке. Однако процент жира в  молоке — более стабильный показатель и менее подвержен влиянию  внешней среды. Основными факторами, влияющими на изменчивость содержания жира, являются различные методы разведения, а также характер и направление  подбора.

Характеризуя величину фенотипической изменчивости хозяйственно-полезных признаков  с точки зрения селекционных возможностей, следует отметить, что разнообразие черно-пестрого скота по основным селекционным признакам достаточно высокое, особенно по удою и живому весу коров.

В то же время в некоторых  племенных заводах в результате многолетнего однородного отбора и  подбора по содержанию жира в молоке границы изменчивости этого показателя постепенно сужаются, что уменьшает  возможности отбора скота по фенотипу. Поэтому в племенных заводах  однородный отбор и подбор целесообразно  сочетать с разнородным подбором при выведении специализированных линий скота. Это способствовало бы не только увеличению возможностей отбора по фенотипу, но и получению гетерозиса при межлинейных кроссах.

 

5. Корреляционная связь между хозяйственно-полезными признаками

Проблема корреляционных связей между хозяйственно-полезными  признаками в селекционной работе с  молочным скотом имеет чрезвычайно  важное значение. Нельзя вести одностороннюю  селекцию по какому-либо одному признаку, не зная косвенного эффекта, который  независимо от нашего желания может  быть получен по другим признакам.

Анализ многочисленных материалов по черно-пестрой породе показал, что  в процессе отбора изменчивость одного из фенотипических показателей зависит  от изменчивости других хозяйственно-полезных признаков. Так, изменчивость содержания жира в молоке зависит от изменчивости удоя коров. В свою очередь изменчивость удоя зависит от изменчивости живого веса, возраста животных при первом отеле, продолжительности сухостойного периода и сервис–периода, сезона отела и других факторов.

Таблица 1 - Взаимосвязь между хозяйственно-полезными признаками у черно-пестрого скота

Коррелируемые признаки	Число живот ных	Коэффициент корреляции
		по 1-й лактации			в среднем
		лимиты		в среднем	по 2-й лактации	по 3-й лактации
		min	max
Удой — содержание жира	7004	-0,33	+0,41	-0,06	-0,08	-0,12
Удой — количество молочного  жира	1740	+0,94	+0,98	0,95	—	—
Удой — содержание белка	998	-0,36	+0,21	-0,17	—	—
Удой — живой вес	4935	-0,02	+0,51	0,21	0,19	0,14
Содержание жира — содержание белка	993	+0,14	+0,57	0,30	—	—
Удой — возраст животных при 1-м отеле	2215	-0,18	+0,39	0,10	—	—

 

 

В молочном животноводстве наибольшее значение представляет выяснение  характера и величины корреляционных связей между уровнем удоя и содержанием  жира в молоке. По данным отечественных  и зарубежных ученых, у большинства  пород взаимосвязь между этими  признаками отрицательная. Однако эти  материалы получены по небольшому поголовью, поэтому даже при характеристике одной породы у разных авторов  приводятся противоречивые данные. Представляет большой интерес изучить эту  связь на большом поголовье скота.

В целом по 25 племенным  стадам черно-пестрого скота, по данным бонитировок 1965–1968 гг., взаимосвязь  между уровнем удоя и содержанием  жира была: по 1-й лактации — r = 0,06, по 2-й — r = 0,08 и по 3-й — r = 0,12.

Односторонний отбор по уровню удоя или по содержанию жира приводит к увеличению отрицательной связи  между этими признаками. Наличие  отрицательной связи между уровнем  удоя и содержанием жира в молоке затрудняет проведение успешного отбора, направленного на повышение обоих  признаков. Дальнейшая селекция может  успешно осуществляться только путем  тщательного отбора и подбора, направленных на изменение корреляций между этими  признаками в желаемом направлении.

На племя необходимо оставлять  таких коров, которые при раздое не снижают содержание жира в молоке. Не менее важное значение имеет также  отбор от таких коров быков  для станций по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных.

В последние годы большое  внимание уделяется изучению другого  компонента молока — белка. Было установлено, что содержание белка в молоке черно-пестрых коров имеет примерно такую же фенотипическую изменчивость, как и содержание жира в молоке. Однако связь между уровнем удоя и содержанием белка имеет  достоверную отрицательную величину (r = -0,17). Между содержанием в молоке белка и жира установлена, хотя и  незначительная, но достоверная положительная  связь (r = 0,30).

В целом по племенным стадам корреляционная связь между уровнем  удоя и живым весом коров положительная. По отдельным стадам эта связь  значительно колеблется. Причем в  стадах, имеющих средний уровень  молочной продуктивности, положительная  связь между уровнем удоя и  живым весом коров проявляется  в большей степени, что, по-видимому, характеризует неоднородность стада  по живому весу.

Более подробный анализ показал, что связь между уровнем удоя и живым весом имеет криволинейный  характер: удой коров повышается в  связи с повышением живого веса до определенной границы. По данным 10 лучших племенных хозяйств было установлено, что оптимальный живой вес  для коров в этих стадах составляет 550–600 кг. В этом классе удачно сочетаются высокий уровень удоя и количество молока на каждые 100 кг живого веса. Однако в отдельных стадах оптимальный  класс по живому весу имеет различную  величину.

Таблица 2 - Изменение связи между удоем и живым весом коров по 1-й лактации

Классы коров по живому весу, кг	Число коров	Средний удой, кг	Регрессия удоя на 100 кг живого веса коров, кг	Количество молока на 100 кг живого веса, кг
400–450	366	2936	210	690
451–500	802	3183	500	670
501–550	857	3451	290	660
551–600	466	3630	360	630
601–650	192	3332	-80	530

Зависимость величины удоя от индексов телосложения незначительна  и часто носит отрицательный  характер.

 

6. Характеристика продуктивных качеств импортного черно-пестрого скота

Изучение акклиматизационной способности импортного скота имеет  важное значение для правильного  его размещения по природно-климатическим  зонам нашей страны, поэтому выявление  адаптивных реакций животных разных пород к конкретным условиям их разведения является одной из актуальных задач современного животноводства.

В связи с тем, что в  РФ завозится черно-пестрый скот ряда стран Европы, США и Канады, научный и практический интерес  представляют данные о хозяйственно-биологических  особенностях скота, проявляющихся  в процессе акклиматизации в условиях нашей страны.

Голландская черно-пестрая  порода. В Россию голландский скот впервые был завезен более двухсот лет назад. С 1693 г. он использовался сначала для улучшения холмогорского, а затем бестужевского, аулиэатинского, тагильского и других пород. Широкого распространения в то время черно-пестрый скот тогда не получил, так как был мало приспособлен к условиям содержания в зонах с суровым климатом.

В СССР в 1935 г. черно-пестрый  скот был признан плановой породой  и с этого времени стал систематически завозиться в различные районы страны. В 1959 г. большой массив черно-пестрого скота был утвержден Министерством  сельского хозяйства СССР как  новая порода.