Хозяйственно-биологические особенности свиней

Различные исследования показали, что содержание свиноматок в больших  группах способствует лучшему развитию эмбрионов поросят.

Посредством кормления «по  вызову» с применением станции  компьютерной идентификации Сотрident обеспечивается приём свиноматкой количества и качества корма, необходимого именно в данной фазе супоросности, что в свою очередь положительно сказывается на развитии эмбрионов. Другое преимущество системы кормления Сотрident — упрощенное управление свиноматками с помощью компьютерных микрочипов. Ветеринарная обработка и проверки супоросности могут проводиться просто и без стресса, т.к. любое животное в любое время может быть отделено от стада в селекционный бокс. Кроме того, благодаря этому свиньи своевременно доставляются в родильное отделение.

Родильное отделение

Здесь основное внимание уделяется  удовлетворению разных температурных  требований свиноматок и поросят, что  достигается созданием двух климатических  зон. Для поросят в решётчатые пластиковые полы встраиваем коврики  с водяным обогревом, которые  накрываются гнездом. Это обеспечивает поросятам оптимальную для здорового  роста и самочувствия температуру  окружающей среды (30—37°С). Во второй микроклиматической зоне, в районе нахождения свиноматки, температура поддерживается на уровне 20—22°С, что гарантирует хорошую поедаемость корма исответствующуюмолочность.

Отъём — первая стадия доращивания

Поскольку отъём поросят  производится при весе 7—8 кг, то и  в период первой стадии доращивания необходимо обращать внимание на оптимальную температуру воздуха в помещении — 25—28°С, которая затем будет постепенно снижаться до 22°С. Так как сразу же после отъёма поросята-сосунки имеют очень чувствительную систему пищеварения, решающее значение для их здоровья имеет правильная консистенция корма. Кашеобразный корм очень хорошо отвечает потребностям малышей. Система Spotmix предоставляет возможность индивидуального кормления каждой группы, что стимулирует здоровье и рост молодняка.

Вторая стадия доращивания

На второй стадии доращивания, наряду с климатическими условиями, необходимо обращать внимание на удешевление кормов и хорошие суточные привесы. Отличные результаты дают кормовые смеси с силосом зерновой кукурузы (СЗК). Кормление осуществляется с помощью эффективной установки кашеобразного кормления Spotmix или системы жидкого кормления фирмы Schauer.

Заключительная стадия откорма

На этой стадии у животных существует наибольшая потребность  в корме, поэтому особенное внимание следует уделять стоимости рационов. Включение в него СЗК себя оправдывает. Отклонения от рекомендуемых температур отрицательно влияют на потребление  корма, а следовательно, и на суточные привесы. Поэтому и на заключительной стадии откорма нужно обязательно применять как системы охлаждения летом, так системы отопления в зимний период.

Формула успеха в свиноводстве для каждого хозяйства индивидуальна. Она включает в себя множество  важнейших задач, требующих индивидуального  решения. Не беритесь за эту трудную  и сложную работу самостоятельно! Поручите это профессионалам, и результаты не замедлят сказаться.

«Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г.

Высокопродуктивная генетика станет основой экономического успеха

Российский рынок свинины  ориентируется на развитие европейского рынка. А российский потребитель, так  же как и европейский, заинтересован  в приобретении качественной и дешёвой  свинины. Спрос на такую продукцию  повышается. Поэтому одна из основ  экономического успеха свиноводческого  предприятия — высокопродуктивная генетика, отвечающая требованиям современного рынка.

Эта актуальная проблема остро  стоит сейчас на многих свинокомплексах России. Специалисты понимают: для того чтобы выполнить многообразные требования рынка, необходима систематическая программа племенного скрещивания. При скрещивании пород крупная белая и ландрас получается жизнестойкий, выносливый, с высокой производительностью гибрид свиноматки. В зависимости от ситуации на рынке на основе скрещивания F1 используется хряк определенной породы. Так как материнская основа имеет слишком много жира, а сегодня наблюдается спрос в основном на нежирное мясо, оптимальной отцовской породой становится пьетрен. Неслучайно в Австрии уже более десяти лет успешно применяется программа скрещивания по схеме: крупная белая — ландрасс — пьетрен.

Для производства поросят  решающее значение имеет высокопроизводительная выносливая свиноматка с максимальной продолжительностью использования. Этим требованиям полностью соответствуют  материнские породы крупной белой  и ландрас, сочетающие высокую продуктивность и отличные показатели откорма и убоя. В Австрии существуют 1500 племенных предприятий, занимающихся разведением поросят. Вся получаемая от них информация регулярно заносится в базу данных по Австрийской племенной программе. Именно на основе этих данных рассчитывается общий индекс по показателям продуктивности, откорма и убоя, и таким образом, происходит строгий отбор лучших животных. На современных предприятиях получают в среднем 24 поросёнка от одной свиноматки в год. Для того чтобы производительный потенциал современного гибрида свиноматки крупной белой и ландрас был полностью использован, необходимы хорошее кормление, оптимальные условия содержания и эффективный менеджмент.

Отцовская порода имеет в  откормочном свиноводстве решающее значение. Продуктивность стада более  чем наполовину зависит от выбора хряка. Если речь идёт о комбинировании достаточного количества мяса при эффективном  использовании корма и хорошего ежедневного прироста, то самый правильный выбор — пьетрен. Современные хряки этой породы стрессоустойчивы и поэтому лучше всего подходят для крупных предприятий. В стрессоустойчивых линиях, наряду с высоким процентом нежирного мяса, достигается также его более высокое качество по водоудерживающему показателю, рН и цвету. Пьетрен обеспечивает 82% выхода мяса с туши. На это не способна никакая другая порода.

Добиваясь положительного эффекта  скрещивания с белыми породами, необходимо учитывать также и крепкое, стабильное здоровье животных. Пьетрен отличается этим качеством. И не случайно порода пользуется всё большей популярностью на крупных мясных рынках Европы, включая Германию, Испанию, Францию и Нидерланды.

Благодаря интенсивной селекции и серьезному контролю продуктивности в Австрии эта порода высоко развита. С помощью компьютерной техники эффективное использование корма значительно повысилось. Потомки новых скрещиваний в племенном скотоводстве проходят постоянную проверку на центральной надзорной станции. В её убойном цехе мясные туши разделываются, и их части контролируются на содержание жира и мяса. Точные данные поступают в центральную базу данных, где на их основе с учётом сведений о происхождении всех племенных животных рассчитываются генетические значения по BLUP-методу. Происхождение проверяется с помощью генетических меток. Молекулярно-генетические методы также нашли широкое применение в современной племенной работе.

Для породы пьетрен характерны высокий процент нежирного мяса и эффективное использования кормов

Высокопродуктивные свиноматки – основа успеха предприятия

Эта ценная информация племенной  базы постоянно предоставляется  клиентам. И в случае необходимости  для них подбирается индивидуальная ремонтная программа, в зависимости  от того, идёт ли речь о создании нового поголовья или о скрещивании  новых линий с новыми хряками. Долгосрочное партнёрство и повышение  продуктивности поголовья являются первоочередной задачей. С применением  искусственного осеменения лучшие хряки  могут быть использованы максимально  эффективно.

Высокого уровня продуктивности животные могут достичь только при  хорошем здоровье. В Австрии этому  уделяется даже больше внимания, чем  в других европейских странах. Не случайно наша страна — свободная  зона по таким инфекциям, как болезнь  Ауески, чума свиней, бруцеллёз, туберкулёз и ящур. Все станции искусственного осеменения и большинство племенных предприятий свободны от РРСС (репродуктивно-респираторный синдром свиней). Действуют государственные программы, контролирующие состояние здоровья животных на племенных предприятиях. Австрийские фермеры всегда могут получить консультации опытных ветеринарных специалистов.

Впрочем, не только ветеринарных. В стране действует развитая сеть консультативной помощи свиноводам по вопросам кормления, технического оснащения  животноводческих помещений, менеджмента  и генетики. Услугами австрийских  специалистов пользуются как отечественные  фермеры, так и свиноводы других стран. Среди клиентов этой службы есть и российские предприятия.

Россия и Австрия имеют  немало примеров успешного партнёрства  в сфере племенного скотоводства. Это партнёрство развивалось  многие годы. А в последнее время  к подобным примерам прибавились  успешные проекты, реализованные в  области свиноводства. Мы хотим их умножить. Наряду с профессиональным консультированием по всем вопросом ведения отрасли, предлагаем отличный племенной материал из Австрии, который  сделает ваше свиноводство эффективным.  

«Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г.

 

Заключение 

 

Перспективы развития свиноводства в РФ

С объективной точки зрения свиноводство является сейчас одной  из наиболее привлекательных для  инвестиций отраслей АПК. При применении интенсивных технологий свиноводство рентабельно. Не случайно в большинстве  европейских стран, в отличие  от других направлений сельского  хозяйства, оно не дотируется впрямую (хотя экспортные дотации и существуют).

В настоящее время сложились  благоприятные условия для роста  свиноводческой отрасли:

- Введение квот на мясо  и увеличение спроса населения  на премиальную группу мясной  продукции подвигает мясоперерабатывающие  предприятия к созданию собственной  сырьевой базы.

- Первыми пошли инвестиции  в производство мяса птицы  как самое быстро окупаемое  производство. В настоящее время  рынок насыщен мясом птицы.  Население предъявляет повышенный  спрос на свинину и говядину, несмотря на то, что мясо птицы  в два раза дешевле.

- Производство мяса свиней  по скорости окупаемости является  следующей после птицеводства  отраслью, вследствие длительности  цикла выращивания. - В настоящее  время в России реализуется  Национальная программа «Развитие  АПK на 2006-2007 г.г.», одним из направлений которой является «Ускоренное развитие животноводства». Благодаря этому появилась возможность получать долгосрочные субсидированные кредиты до 8 лет, в том числе с льготным периодом выплат кредита в течение первых лет проекта, брать в лизинг до 10 лет технику и оборудование для животноводческих ферм. Доступность дешевых и долгосрочных кредитов должна стать дополнительным положительным фактором при решении заняться свиноводством (А.Голохвастов генеральный директор ЗАО «Агриконсалт»).

 

Литература 

 

1.         «Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г.-С44-49.

2.         Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001.- 8-12 с.

3.         Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник свиновода. – Ростов-на-Дону: «Феникс»,- 2003. – 20 с.

4.         Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело всвиноводстве. – М.: Колос, 1982.- 81 с.

5.         Коваленко В.Достижения и проблемы в технологии воспроизводства свиней // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.54.

6.         Концепция информационного обеспечения племенного свиноводства в АПК России/Дунин И.М.,Гарай В.В.,Епишин В.А.,Захарова Н.П. // Аграр.Россия.-1998.-N 1.-С.36.

7.         Кулинич Н.В.Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии:Автореф. дис...канд. с.-х. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева.-М.,1998.-98 с.

8.         Тариченко А.И.,Федоров В.Х.Продуктивность и биологические особенности свиней крупной белой породы // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.21.

9.         Тимофеев Л.В.,Кулинич Н.В.Репродуктивные качества свиноматок некоторых пород с разной стрессоустойчивостью // Докл.РАСХН.-1998.-N 4.-С.54.

10.      Федоров В.Х.,Тариченко А.И.Некоторые биологические и интерьерные показатели свиней и их взаимосвязь // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.9.

11.      Федяев В.Продуктивные качества молодняка свиней разных генотипов // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.5.

12.      Шахбазова О.П.Взаимосвязь репродуктивных качеств свиней разных генотипов // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.45-47.

13.      Шейко И.П. Перспективы развития племенного дела в свиноводстве / И.П.Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: тезисы докладов XIII международной научно-практической конференции по свиноводству.- Жодино, 2006.- С.41.

14.      Шейко И.П. О результатах отечественной селекции свиней крупной белой породы / И.П.Шейко, Н.А.Лобан // Белорусское сельское хозяйство.- 2003.- N11.- С.9-10.

a.                     Интернет ресурсы http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index

b.                     Интернет ресурсы http://neox-systems.ru/ 20 06 2007

15.      Интернет ресурсы http://region.grodno.by/ru/economic/selo/

16.      Интернет ресурсы http://zzr.ru/archives/2005/03/03-2005_04.pdf