Здесь н далее: * КПГ - красно-пестрая голптгпнекая
порода.
Результаты исследований и
их обсуждение. Промеры статей тела коров
приведены в табл. 1. Как показали исследования,
помесные животные, особенно с долей крови
по голштинам свыше 75%, стали значительно
выше и растянутее по сравнению со сверстницами
материнской основы. По высоте в холке
их преимущество достигло 3—3,6 см, в крестце
- 4,1-4,7 см, по косой длине туловища - 5,3-8,1
см. Преимущество помесей было и по промерам
груди. В целом стал более ярко выражен
молочный треугольник, что характерно
для высокопродуктивного молочного скота.
Для коров-рекордисток характерно более
растянутое туловище, широкая и глубокая
грудь. По косой длине туловища они превосходили
полновозрастных чистокровных симментальских
животных на7,3 см (167,8 и 160,5 см соответственно)
и по обхвату груди на 7,2 см (203,2 и 196,0 см
соответственно). По высотным промерам
они не отличались от высококровных по
голштинам сверстниц. Это свидетельствует
о том, что для интенсивного продуцирования
молока нужны животные с объемным желудочно-кишечным
трактом и хорошо развитой грудью, где
размещаются важные органы - сердце и легкие,
обеспечивающие жизнедеятельность организма.
Общая оценка экстерьера у симментальских
первотелок составила 80,3, у их сверстниц
с долей крови по голштинам более 75% - 82,9
балла, у пал повозрастных коров соответственно
80,7 и 82,2 балла. Все другие генотипы по оценке
занимали промежуточное положение. Балльная
оценка животных выявила существенное
улучшение у помесей вымени и выраженности
молочного типа при одновременном ухудшении
состояния конечностей (табл. 2).
Балльная оценка экстерьера коров
Генотип |
Объем
туловища |
Вымя |
Выраженность
молочного типа |
Общий вид |
Конечности |
Общий
балл |
Коровы-первотелки |
Симментальская
порода |
8,2 |
32,0 |
12,4 |
15,1 |
12,6 |
80,3 |
Помеси
по КПГ, %: |
до
50 |
8,2 |
32,6 |
12,6 |
15,4 |
12,4 |
81,2 |
51-75 |
8,3 |
33,4 |
12,7 |
15,5 |
12,2 |
82,1 |
более
75 |
8,4 |
34,1 |
12,9 |
15,6 |
11,9 |
82,9 |
Коровы
3-го отела |
Симментальская
порода |
8,2 |
32,0 |
12,4 |
15,3 |
12,6 |
80,7 |
Помеси
по КПГ, %: |
до
50 |
8,2 |
32,8 |
12,5 |
15,5 |
12,4 |
81,4 |
51-75 |
8,4 |
34,0 |
12,4 |
15,0 |
12,0 |
81,8 |
более
75 |
8,5 |
34,1 |
12,5 |
15,2 |
11,9 |
82,2 |
Коровы-рекордистки |
8,7 |
34,8 |
12,8 |
15,1 |
11,7 |
83,1 |
С повышением у коров доли крови
голштинской породы оценка состояния
конечностей снизилась. С 12,6 баллов у чистокровных
симменталов - до 11,9 балла у помесей с долей
крови красно-пестрых голштинов свыше
75%. У рекордисток она была еще ниже. Это
послужило основанием для более глубокого
изучения состояния конечностей, конкретно
- копыт. Исследованию подлежали все коровы
фермы «Центральная» (п=370). У коров с долей
крови до 50% низший балл за состояние копыт
получили только 5,9% животных (табл. 3).
Оценка состояния копыт коров, баллов
| |
|
Кровность
по голштинской породе, % |
|
Показатель |
|
до
50 |
|
|
51-75 |
|
более
75 |
| |
до
1 |
1,1-1,5 |
>1,5 |
до
1 |
1,1-1,5 |
>1,5 |
до
1 |
1,1-1,5 |
>1,5 |
Голов |
8 |
33 |
95 |
14 |
56 |
82 |
20 |
29 |
33 |
% |
5,9 |
24,3 |
69,8 |
9,2 |
36,8 |
54,0 |
24,4 |
35,4 |
40,2 |
С долей крови по голштинам
свыше 75% таких коров насчитывалось уже
24,4 %. Одновременно снижалась доля животных
с высокой оценкой состояния копыт. У коров
с кровностью по улучшающей породе до
50% таких животных насчитывалось 69,8%, а
с долей крови свыше 75% их стало только
40,2%. Все это заставляет критически относиться
к степени поглощения симменталов улучшающей
породой, так как от состояния конечностей
и особенно копыт зависит подвижность
животных, а значит, и жизнедеятельность
всего организма. Есть все основания полагать,
что наряду с высокой продуктивностью
это оказывает непосредственное влияние
на воспроизводительную способность животных
и продолжительность их хозяйственного
использования. Дальнейшее накопление
материалов по данному вопросу позволит
дать более объективное заключение о влиянии
состояния конечностей и копыт на долголетие
коров, что имеет важнейшее значение для
эффективного ведения всего молочного
скотоводства. Помесные по голштинам животные
превосходили симментальских сверстниц
по удою за все лактации (табл. 4).
Молочная продуктивность помесных коров
в зависимости от кровности по голштинской
породе в сравнении с симменталами
Генотип |
1
-я лактация |
3-я
лактация и старше |
п |
удой,
кг |
МДЖ,
% |
п |
удой,
кг |
МДЖ,
% |
П3
«Камышинское» |
Симментальская
порода |
8 |
4222±133 |
3,88±0,05 |
13 |
4931±117 |
3,88±(),05 |
Помеси
по КПГ, %: |
до
25 |
65 |
4734±192 |
3,84±0,06 |
97 |
5316±266 |
3,80±0,06 |
26-50 |
216 |
5021±214 |
3,80±0,08 |
317 |
5595±298 |
3,78±0,07 |
51-75 |
59 |
5186±177 |
3,76±0,05 |
86 |
5688±182 |
3,75±0,06 |
более
75 |
47 |
5205±206 |
3,75±0,03 |
68 |
5708±226 |
3,74±0,07 |
В
среднем по помесям |
387 |
5032±184 |
3,79±0,05 |
568 |
5575±242 |
3,77±0,06 |
П3
«Луганск» |
Симментальская
порода |
15 |
3358±69 |
3,96±0,06 |
26 |
4182±125 |
3,98±0,05 |
Помеси
по КПГ, %: |
до
25 |
50 |
3766±227 |
3,88±0,07 |
91 |
4415±188 |
3,92±0,05 |
26-50 |
78 |
4093±239 |
3,86±0,06 |
144 |
4770±220 |
3,88±0,08 |
51-75 |
63 |
4159±162 |
3,83±0,06 |
115 |
4953±144 |
3,84±0,07 |
более
75 |
8 |
4295±123 |
3,84±0,08 |
15 |
4993±72 |
3,83±0,07 |
В
среднем по помесям |
199 |
4040±174 |
3,86±0,07 |
365 |
4749±159 |
3,88±(),07 |
Особенно существенным это
преимущество было на ИЗ «Камышинское»,
где уровень кормления скота в большей
степени соответствовал потребностям
коров нового интенсивного типа. В этом
хозяйстве помесные коровы превосходили
сверстниц симментальской породы за первую
лактацию на 810 кг, за вторую - на 768 и за
третью и старше - на 644 кг молока. На ИЗ
«Луганск» это пре-имущество составило,
соответственно, от 682 до 567 кг. Влияние
генофонда голштинской породы способствовало
увеличению удоя у животных в обоих хозяйствах.
С увеличением доли крови улучшающей породы
удой коров повышался до кровности 75%.
Дальнейшее насыщение крови голштинов
к аналогичному рост продуктивности не
привело. Эта закономерность прослеживается
как по хозяйствам, так и в разрезе лактаций.
Наибольший рост удоев у коров отмечен
при увеличении кровности по голштинам
с 25 до 50%. Дальнейшее увеличение крови
улучшающей породы до 51-75% повышало удой
незначительно - не более 183 кг. Содержание
жира в молоке у помесных животных снижалось
по мере накопления крови голштинской
породы у помесного потомства. Если сравнивать
этот показатель с чистопородными симменталами,
то снижение жирности молока у помесей
с кровностью по КПГ свыше 75% составило
на ПЗ «Камышинское» от 0,13 до 0,16%, на П3
«Луганск» - 0,12-0,15%. Подобные явления
наблюдали при скрещивании местного пестрого
и симментальского скота с голштинами
в Сербии, Словакии, Австрии. В родословной
импортных быков показатель жирномолочности
женских предков не всегда соответствовал
высокому качеству при хороших данных
по удою. Тем не менее от помесных коров
по сравнению с симментальскими сверстницами
на ПЗ «Камышинское» получено молочного
жира по лактациям больше на 18,8-26,9 кг, или
на 9,86-16,42%, на 113 «Луганск» эта разница
составила от 12,1 до 17,2%.
Заключение. Дальнейшее наращивание
крови голштинской породы за счет использования
чистокровных производителей на современном
этапе развития хозяйств не позволяет
в полной мере реализовать потенциал продуктивности
созданной популяции скота. Поэтому в
Казахстане принято решение о разведении
полученных помесей «в себе». Такой подход
позволяет использовать хорошие приспособительные
качества симментальского скота к условиям
обитания, значительно - на 567-810 кг молока
- повысить удой и на 10- 17% выход молочного
жира у помесного поголовья при сохранении
крепости костяка и воспроизводительной
способности коров.
Промеры и индексы.
Более точный и объективный
метод изучения экстерьера - измерение тела животных. Оценка
животных по промерам дает возможность
сравнивать их между собой. Существует
более 70 промеров. Каждый из промеров берут
в определенных точках тела животного
мерной палкой, лентой, циркулем и штангенциркулем.
Наиболее важные промеры, которые используют
при оценке экстерьера животных, следующие:
•высота холки - наивысшая точка холки по прямой
от земли;
•высота спины - промер берут над последним
поясничным позвонком от земли;
•высота в крестце - наивысшая точка крестца;
•глубина груди - расстояние по вертикали от
наивысшей точки холки за лопатками до
нижней поверхности грудной клетки;
•ширина груди;
•косая длина туловища - расстояние от крайней передней
точки плечелопаточного сочленения до
внутреннего выступа седалищного бугра
(перечисленные промеры берут мерной палкой);
•ширина в маклоках;
•ширина в тазобедренных сочленениях;
•ширина в седалищных буграх
(в наружных выступах);
•косая длина зада - расстояние от передней точки
маклока до крайней точки внутреннего
выступа седалищного бугра;
•длина головы - расстояние от середины затылочного
гребня до носового зеркала;
•ширина лба (наибольшая) - расстояние между наиболее
удлиненными точками глазных орбит;
•ширина лба наименьшая - в наиболее узкой части лба
над висками (эти промеры берут циркулем);
•обхват груди за лопатками - измеряется по окружности,
проходящей по касательной к заднему углу
лопатки;
•обхват пясти - обхват в самом тонком месте
пястной кости;
•полуобхват зада - расстояние по полуокружности
от одной коленной чашечки до другой (промер
Грегори). Эти промеры берут мерной сантиметровой
лентой. Толщину кожи измеряют штангенциркулем
на локте и в середине седьмого ребра.
При определении типа телосложения
и сравнении экстерьера животных друг
с другом вычисляют и индексы телосложения.
Индексами называют отношение одного
промера к другому, выраженное в процентах.
При вычислении индексов обычно берут
не случайные промеры, а промеры, анатомически
связанные друг с другом, характеризующие
пропорции в развитии животных, особенности
их телосложения и конституции. Индексы
бывают простые (отношение одного промера
к другому) и сложные (отношение одного
или группы промеров к другой группе промеров). Графический метод.
При изучении экстерьера животных используют
и графический метод - экстерьерные профили. Если
по индексам можно оценить одно животное,
то для построения экстерьерного профиля
требуется не менее двух животных или
двух групп. За 100% берут стандартные промеры
для породы или группы, а средние промеры
изучаемой группы или отдельных животных
вычисляют в процентах от соответствующего
стандарта. Экстерьерные профили используют
для описания особенностей телосложения
отдельных групп и типов животных обычно
в пределах одной породы.
Фотографирование. Одним из методов оценки экстерьера
животных служит фотографирование. Животных
фотографируют сбоку перпендикулярно
к линии, идущей вдоль тела животного.
Делают это в светлое время дня, лучше
на специальной площадке. Фотоаппарат
устанавливают на расстоянии 6-7 м от животного. Важно правильно
подобрать фон, на котором фотографируют
животное. Кроме того, нужно, чтобы у животного
были видны все четыре конечности, а у
коров и вымя. Для этого аппарат должен
находиться па уровне середины туловища
животного. Особенно важно увековечить
путем фотографирования родоначальников
ценных пород и линий. Сравнивая экстерьер
племенных животных с телосложением их
выдающихся предков, можно многое познать
и правильно оценить их достоинства и
недостатки.
Литература.
1. Е.А. Борисенко «
Разведение с/х животных »
2. Животноводство. Под ред. А.Е.
Арзуманяна. – М.: Агропромиздат, 1986.
3. Красота В.Ф. и др. Разведение
сельскохозяйственных животных/В.Ф.
Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе.
- 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат,
1990
4. Винничук Д.Т. Основы зооинженерии.
– М.: АСТ, 2004.
5. Разведение сельскохозяйственных
животных: учебник / В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов,
Т. Г. Джапаридзе. - 2-е изд., перераб. и доп.
- Москва: Агропромиздат, 1983. - 414 с.: ил. -
(Учебники и учеб.пособия для студентов
высш.учеб.заведений).
6. Журнал «главный зоотехник»
№1\2014, №4\2013
7. Разведение и содержание крупного
рогатого скота , Н. Гордиенко, Н. Быковская
, Издательство: БАО, 2011г. , 64стр.
8. Содержание крупного рогатого
скота (КРС) ООО «Издательство АСТ»;
Донецк: «Сталкер» 2002. , А.Ф. Зипер.
9. Справочник зоотехника-селекционера
и контроль-ассистента по молочному
скотоводству, Под ред. проф. В.Н.Карелина.
Минск, «Ураджай», 1972.
10. Журнал «Животноводство в России»
№5\2008