Кормопроизводство

Из биологических мер  наибольшее практическое значение имеют  севооборот, способы и сроки посева, нормы высева и другие мероприятия  для быстрого и дружного роста  культурных растений. Правильное чередование  культур затрудняет размножение  той или иной биологической группы сорняков, приспособившихся к определенным культурным растениям. В сочетании  с системой обработки почвы чередование  культур является основным методом  борьбы как с вегетирующими сорняками, так и с засоренностью почвы и профилактическим мероприятием для предупреждения засорения полей. Особенное значение имеют чистые и ранние занятые пары, пропашные культуры. Под многолетними травами создаются неблагоприятные условия для размножения малолетних сорняков.

Своевременный посев чистыми  кондиционными семенами в хорошо подготовленную удобренную почву способствует созданию равномерной оптимальной  густоты стеблестоя. Культурные растения опережают в своем росте сорняки  и подавляют их рост и развитие.

Немаловажную роль в угнетении  сорняков играют правильно установленные  нормы высева семян. Не меньшее значение имеет равномерное размещение растений на площади.

Хороший стеблестой культурных растений затрудняет развитие злостных сорняков. В изреженных посевах сельскохозяйственных культур сорняки сильно разрастаются и подавляют культурные растения.

8. Устройство лагерей для летнего содержания скота.
9. Организация водопоя для животных на пастбищах.
10. На расстоянии 10-20 м от водо источника, используемого для поения животных, устраивают водопойные площадки размером 27x11 ж, с уклоном в сторону от водоисточника. Площадка должна быть сухой с твердым грунтом и удобными подходами для животных. 
    При наличии водоисточников с небольшим запасом воды на площадке устанавливают запасные баки для воды, емкость которых должна быть достаточной для одного поения. Подача воды из баков и хаузов в водопойные корыта должна обеспечиваться самотеком.
11.  
    Водопои от мест пастьбы животных оборудуют на следующем расстоянии (в км):
12.  
    Для взрослого крупного рогатого скота 2,0-3.0 
    Для телят 1,0-1,5 
    Для овец и коз 2,5-3,0 
    Для лошадей и верблюдов 4,0-5,0 
    Для свиноматок супоросных па 4-м месяце и поросят-отъемышей в возрасте до 4 месяцев 0,5 
    Для свиноматок холостых, супоросных до 3 месяцев и ремонтного молодняка (старше 4 месяцев) 1,0-1,5 
     
    На сезонных пастбищах в степях радиус водопоя для животных составляет (в км):
13.  
    Для крупного рогатого скота До 4-6 
    Для овец и коз До 3-6 
    Для лошадей и верблюдов До 5-8
14.  
    На пересеченной местности радиус водопоя уменьшают на 30-40%.
15.  
    Устройство летних лагерей для животных.
16. В летних лагерях содержат животных те хозяйства, где естественные или искусственные пастбища находятся на значительном расстоянии от зимних животноводческих построек. Лагерь располагают на территории пастбищ или вблизи полей зеленого конвейера и недалеко от водоисточников для поения животных (400-500 м). Для защиты животных от ветров лагерь следует располагать у опушки леса. Его устраивают в стороне от проезжих дорог (не ближе 300 м), вдали от скотомогильников, изоляторов и т. д.
17.  
    Оборудование лагеря для молочного скота.
18. На территории лагеря устраивают стойбище для животных. Для этого огораживают жердями участок примерно 25 м² на голову. На стойбище сооружают навесы для защиты скота от воздействия прямых солнечных лучей и атмосферных осадков. Навесы с южной стороны оставляют открытыми, а с остальных трех сторон закрывают досками. Под навесами оборудуют стойла с кормушками и привязями, а при механизированной подаче воды устраивают и автопоилки.
19.  
    В стойлах настилают деревянные или асфальтовые полы. Кроме того, устраивают нужное количество стойл для отела коров. Эти стойла огораживают с трех сторон легкими дощатыми щитами. 
    На пастбищах сооружают площадки-загоны из расчета в среднем по 20 м² на голову, их располагают по обе стороны от навесов.
20.  
    Для новорожденных телят нужно иметь небольшой навес, его огораживают досками с трех сторон. Телят содержат под навесами в индивидуальных клетках. 
    На стойбище для телят в возрасте от 15 дней до 3-4 месяцев оборудуют специальный навес с секциями на 6-10 животных для разных возрастных групп. Возле навеса устраивают загон с отделениями на 3-12 телят.
21.  
    Оборудование лагеря для свиней.
22. На территории лагеря сооружают баз-навес для маток и хряков, баз-навес для молодняка и кормовой навес. Если лагерь расположен далеко от усадьбы, то в нем устраивают кладовую, кормовую кухню и жилое помещение для обслуживающего персонала.
23.  
    Вместо баз-навеса для маток можно оборудовать передвижные домики-шалаши, предназначенные для содержания свиноматки с поросятами или нескольких холостых и супоросных маток. 
    Лагерные постройки следует делать разборными, чтобы их можно было перемещать на новое место.
24.  
    Баз-навес для маток и хряков разделяют на 3 секции:
25. 1) для подсосных маток с поросятами;
26. 2) для холостых и супоросных маток;
27. 3) для хряков.
28. Внутри секцию разделяют поперечными перегородками на станки. Возле секции для хряков нужно иметь площадку в 15 м², предназначенную для случки маток. Станки для маток должны быть размером 230x230 см, а для хряков - 300 X Х230 см. Выгульные дворики для хряков устраивают площадью по 37 м² с изгородью высотой 110 см. Рядом со станком для свиноматки отводят станок для подкормки поросят. В нем устраивают лазы для выхода поросят к свиноматке и на выгульный дворик. В станках для подсосных свиноматок, поросятотъемышей и для подкормки поросят-сосунов настилают деревянные полы.
29.  
    Для молодняка баз-навес устраивают из двух секций:
30. 1) для поросят-отъемышей;
31. 2) для откармливаемых свиней.
32. Обе секции поперечными перегородками разделяют на станки: для отъемышей размером 245x245 см (6 мг) на 12 поросят, а для откармливаемых животных 245 х490 см (12 м²) на 13 голов. Для поросят-отъемышей напротив станков устраивают открытые выгульные дворики из расчета 36 м² на 2 станка.
33.  
    Базы-навесы в северо-западной зоне и средней полосе оставляют открытыми с южной стороны, а остальные 3 стороны должны быть закрытыми.
34.  
    При устройстве кормового навеса в его центральной части оставляют проход, а по обе стороны устраивают станки. В задней перегородке станка делают дверки размером 90 X 105 см для пуска свиней. В станках устраивают деревянные полы с небольшим уклоном к наружным сторонам навеса.

9. Учет и оценка качества сеножа и силоса.

Силос - корм, получаемый из зеленых измельченных растений за счет создания в свежем растительном сырье условий, способствующих быстрому размножению молочнокислых бактерий, которые сбраживают сахара золеного корма в молочную кислоту. 
Наряду с молочнокислыми бактериями в зеленом корме могут развиваться уксуснокислые, маслянокислые бактерии, дрожжи.

Чтобы создать благоприятные  условия для развития молочнокислых  бактерии и предотвращения размножения  других, необходимо строго соблюдать  все правила закладки силоса.

Выбор культуры. По силосуемости растения делятся на легкосплосующиеся, трудносилосующиеся и несилосующиеся. 
При недостатке сахара в исходной массе молочнокислое брожение идет слабо, масса плохо подкисляется и портится. 
Избыток сахара ведет к излишнему накоплению органических кислот и снижению рН в готовом силосе (ниже 3,7). По степени кислотности различают силос нормальный и умеренно кислый (рН 4,2) кислый (рН 4,0), перекисленный (рН 3,7 - 3,8).

Достаточное количество растворимых  углеводов при влажности зеленого сырья около 70%, анаэробные условия (измельчение и трамбовка) при  незначительном самосогревании благоприятствуют размножению молочнокислых бактерий. При накоплении в зеленом сырье  органических кислот около 1,8 - 2,0% (в  том числе 60% молочной) процесс консервирования  считается законченным. При применении консервантов классификация растений по степени силосуемости не имеет практического значения.

Самая распространенная силосная культура - кукуруза, уборка которой должна проводиться  в стадии молочно-восковой и восковой спелости. В этих фазах кукуруза дает наибольший выход сухого вещества и самую высокую питательность. 
Силос, приготовленный из кукурузы, хорошо поедается крупным рогатым скотом, овцами, лошадьми, свиньями и птицей. 
Хорошего силоса дойные коровы могут поедать до 25 - 30 кг в сутки.

Силос, приготовленный с нарушениями  технологических приемов, поедается  плохо и теряет свои питательные  свойства, что приводит к необходимости  затрачивать дополнительный труд и  средства на выборку силоса, пригодного к скармливанию, и т. д. 
Питательность 1 килограмма силоса в среднем составляет 0,18 - 0,24 корм, ед.; в нем содержится 15 - 16 г переваримого протеина, 1,8 - кальция, 0,6 г фосфора и 20 мг каротина.

Вико-овсяный, овсяно-гороховый, овеяно-горохово-бобовый силос хорошо поедается крупным рогатым скотом и овцами всех возрастов. Содержит сухого вещества 23%, протеина - 3,5, жира - 1,1, клетчатки - 7,5, БЭВ - 7,9, золы - 3,0%. Питательность 1 кг силоса - 0,18 корм, ед., в нем содержится 24 г переваримого протеина, 1,4 - кальция и 0,6 - фосфора.

Подсолнечниковый силос (часто закладывают подсолнечник в смеси с бобовыми культурами - викой, пелюшкой, люпином, чиной, бобами). 
Высокие урожаи силосного сырья (до 800 цга) получают при выращивании специальных сортов подсолнечника: Гигант, Фуксинка, Горьковский, Русский мамонт. Лучшие сроки уборки подсолнечника на силос - начало цветения, когда зацветает треть растений. В силосе из подсолнечника содержится 20% сухого вещества, 2,1 - протеина, 0,8 - жира, 5,5 - клетчатки, 8,8 - БЭВ и 2,3% золы. Питательность 1 килограмма силоса равна 0,16 кормовых единиц, в нем содержится 14 грамм не перевариваемого протеина, 3,5 - кальция, 1,6 грамм фосфора, 15 мг каротина. Силос - оливкового цвета (па воздухе быстро темнеет), охотно поедается крупным рогатым скотом.

Для свиней и птицы готовят  специальный комбинированный силос, в состав которого входят измельченные концентраты (кукуруза, ячмень, овес и  др.), початки кукурузы молочно-восковой спелости, корнеплоды, тыква, травяная мука, зеленая люцерна. 
При отсутствии в хозяйстве комбинированного силоса для свиной им можно скармливать кукурузный, но обязательно доброкачественный, без включения мочевины, силос. Предварительно его необходимо измельчить, размер частиц 0,5 см. Молодняку и подсвинкам силос дают по 1 - 3 кг в сутки на голову, взрослым свиньям и откормочным - по 3 - 5 кг, хрякам-производителям - 1,5 - 2,0 кг. 
В последние годы получают распространение новые высокоурожайные силосные культуры: борщевик Сосновского, редька масличная, силъфия пронзеннолистная, мальва, сида многолетняя, топиносолнечник.

Борщевик Сосновского  относится к хорошо силосующимся культурам, дает при орошении до 1000 ц и более зеленого корма с гектара. 
Химический состав силоса, %: протеина - 1,7, жира - 0,6, клетчатки - 2,3, БЭВ - 5,3, золы - 1,5. В 1 кг силоса содержится 0,09 корм. ед. и И г перепарнмого протеина. 
По содержанию незаменимых аминокислот борщевик заметно уступает люцерне. Коэффициент переваримости органического вещества силоса - 59,9%, сырого протеина - 59,4, сырого жира - 78,6, клетчатки - 59,4, БЭВ - 61,6%. 
Кормовые достоинства борщевика снижаются вследствие повышенного содержания во всех частях растения эфирных масел и фуро-кумаринов. В связи с этим уборку растений следует проводить до цветения и подвяливать перед силосованием.

Сок из стеблей, попадая на кожу человека, часто вызывает сильное  раздражение, почернение и нарывы, которые  медленно заживают. Поэтому необходимо соблюдать меры предосторожности при  уборке - надевать саиоги, спецодежду и рукавицы. Все процессы уборки должны быть механизированы.

Редька масличная - однолетнее растение. Может быть использована на зеленый корм, для выпаса и  приготовления силоса а травяной муки. За вегетацию дает два-три укоса. В фазе цветения содержит в сухом веществе протеина 16 - 20%, клетчатки - 19 - 22, золы - 10 - 14, фосфора - 0,9 - 1,1, калия - 2,6 - 3,4, кальция - 0,8 - 0,9%, каротина - 30,6 мг, аскорбиновой кислоты 156 мг в 1 кг корма. 
В цветках и семенах редьки содержатся глюкозиды, которые в несбалансированном рационе могут вызвать отравление животных. Поэтому уборку на корм следует проводить до цветения растений. 
Сильфия пронзеннолистная - многолетнее растение из семейства сложноцветных. Растет в умеренномклимате. Высокоурожайная культура, на одном месте ее можно использовать свы ше десяти лет, дает за два укоса 960 - 1260 ц и более с гектара. Сильфия обладает хорошей отавпостыо и в зависимости от погодных условий может дать один-два, а на орошаемых участках - три-четыре укоса. Используется на зеленый корм в молодом возрасте (до цветения) и на силос (в чистом виде в фазе цветения и в смеси с другими культурами). Силос сильфии хорошо поедается коровами. 
Мальва - однолетнее, холодостойкое и скороспелое растение с повышенным содержанием протеина в сухом веществе - 18,25% Может использоваться в корм в чистом виде и для приготовления силоса. 
Протеин мальвы имеет полный набор незаменимых аминокислот. Килограмм силоса из мальвы содержит 0,1 корм. ед. и 15 г переваримого протеина. Химический состав силоса, %: протеина - 2,0, жира - 0,9, клетчатки - 5,1, БЭВ - 5,0, золы - 2,7. 
Коэффициент переваримости протеина равен 76%, жира - 61, клетчатки - 46, БЭВ - 75%. 
Силосование мальвы целесообразно проводить в смеси с другими культурами, для чего рекомендуются совместные посевы мальвы с кукурузой, подсолнечником, вико-овсяной смесью. 
Топиносол ночник - гибрид первого поколения, полученный в результате межвидовой гибридизации топинамбура (земляная груша) с подсолнечником. В условиях орошения за два укоса дает 580 - 720 цга зеленого корма. Может использоваться как в зеленом виде, так и в силосованном.

В нервом укосе топиносолнечника содержится, %: сухого вещества - 23,21, протеина - 3,04, клетчатки - 4,66, жира - 0,27, золы - 2,75, БЭВ - 12,49, кальция - 0,46 и фосфора - в,16. 
Сида многолетняя - многолетнее травянистое растопив из семейства мальвовых. При хорошем водообеспечении дает три-четыре укоса, до 1000 - 1200 ц зеленого корма с гектара. Продолжительность жизни - до 10 лет. Сида содержит 19,2% сухих веществ, 5,08 - протеина, 3,14 - клетчатки, 0,48 - жира, 2,51 - золы, 7,99 - БЭВ, 0,48 -  кальция и 0,24% фосфора.

В настоящее время для  определения качества силоса утверждены ГОСТы. В стандартах установлены требования к качеству отдельно для силоса из кукурузы, для силоса из других растений и силоса, приготовленного с применением химических консервантов. 
Учет силоса производится не ранее чем через три недели после окончания загрузки силосохранилища. Количество заготовленного силоса, если все сырье взвешивали, определяют путем вычитания из него 15 - 20% на угар. Если же сырье при закладке в силосохранилище не взвешивали, то путем обмера определяют объем и умножают его на массу 1 м3 готового силоса.

Сенаж - корм, полученный путем плотной укладки измельченного, предварительно провяленного до влажности 45 - 55% зеленого корма. Очень, важно тщательно измельчать подвяленные растения до частиц длиной 0,5 - 1,5 см. В противном случае в результате разогревания при закладке и хранении происходит необратимая реакция сахара, протеина и воды с образованием непореваримого карамелизи-рованного продукта. Разогреванию способствует кислород воздуха, остающийся в плохо уплотненном корме.

«Карамелизированный» сенаж хорошо поедается, однако протеин его полностью неусвояем. 
При соблюдении всех технических приемов потери питательных веществ в сенаже бобовых составляют 13 - 17%, а питательность 1 кг 0,35 - 0,40 корм. ед. с содержанием 50 - 55 г переварнмого протеина и до 40 мг каротина. В зависимости от влажности и времени уборки трав коровы потребляют в сутки 20 - 30 кг сенажа, молодняк крупного рогатого скота в возрасте от шести месяцев до одного года - 2 - 4 кг, свыше года - 10 - 12, овцематки - 3 - 4, ягнята - 1 - 2 кг. 
В опытах на взрослом крупном рогатом скоте переваримость органических веществ сенажа из клевера составила 60%, протеина - 51, жира - 50, клетчатки - 52, БЭВ - 68%.

Сенажем из бобовых трав можно заменить частично или полностью все грубые корма, силос и значительную часть концентратов. Скармливание сенажа коровам оказывает положительное влияние на количество и качество молока, плодовитость, качество приплода и его развитие в первые три месяца. 
Качество сенажа оценивают по ГОСТ 23637 - 79. 
Учет заготовки н расходован и я сенажа. Количество сенажа определяют и оприходуют на основании взвешивания закладываемого в хранилища корма со скидкой на потери 5% при закладке в герметические башни и 10% - при закладке в обычные башни и силосные траншеи. 
При отсутствии весового оборудования допускается определенно массы сенажа умножением объема траншеи или башни на удельную массу 1 метр кубический заложенного корма. 
Обмер сенажа проводят не ранее чем через 10 - 15 дней, но пе позднее чем через 30 дней после его закладки. 

Учет и оценка качества сенажа

Количество заготовленного сенажа определяют взвешиванием закладываемой  в хранилище зеленой массы  со скидкой на потери 5% при закладке в герметизированные башни и 10% — при закладке в траншеи.

При отсутствии весов массу  сенажа определяют исходя из его объема и объемной массы. Объем сенажа определяют обмером, который рекомендуется  проводить не ранее 10-15 дней, но не позднее 30 дней после закладки.

Качественная оценка сенажа определяется по трем типам показателей: органолептическим, биохимическим  и зоотехническим.

При вскрытии хранилищ сенажу дают органолептическую оценку по цвету, запаху, обращают внимание на признаки порчи (плесневение, гниение, загрязненность). Цвет хорошего сенажа серовато-зеленый. Буро-коричневый цвет указывает на перегревание массы, которое сопровождается запахом свежеиспеченного ржаного хлеба, меда. При порче сенаж приобретает буро-черный цвет.

Запах хорошего сенажа ароматный, фруктовый. Испорченный сенаж имеет  затхлый запах, пахнет плесенью, навозом, селедкой.

Биохимические исследования сенажа проводят в лаборатории, где  определяют влажность, кислотность, соотношение  органических кислот, содержание аммиака  и полный зоотехнический анализ.

Классность сенажа определяют по сумме баллов на основании химических и органолептических показателей, а также в соответствии с требованиями ГОСТ 23637-79. Для анализа отбирают пробу сена массой около 0,5 кг, помещают в банку с притертой пробкой  и отправляют на исследование. Отбор  пробы проводят не ранее чем через 3-4 недели после закладки сенажа в  хранилище или за несколько дней до его скармливания. Пробы на анализ отбирают по специальным правилам (это  делает зоотехник или ветврач).

Для оценки качества сенажа установлено три класса: сенаж I класса оценивается в 16-20 баллов, II класса — 10-15 и III класса — 7-9 баллов. Сенаж, г лучивший оценку ниже 6 баллов, признается неклассным. Пригодность его    скармливанию определяется специалистами в каждом конкретном случае.

Примерные нормы скармливания сенажа крупному рогатому скоту: козам  — 20-30 кг, молодняку в возрасте 2-6 месяцев — 2-4 кг, 6 месяцев — 1 год  — 6-10 кг, 1-2 лет — 12-18 кг; овцам: взрослым — 3-4 кг, молодняку — 1-1,5 кг; лошадям: взрослым — 5-8 кг, молодняку старше 1 года — 3-4 кг в сутки.

Список литературы

Практикум по кормопроизводству  с основами ботаники и агрономии

Редакторы Виктор Коломейченко, Василий Федотов

Издательство: Колос

Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

ISBN 5-10-003803-9; 2002 г.

Кормопроизводство с основами земледелия: Учебник для средних  специальных учебных заведений