Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2013 в 10:11, курсовая работа
Тема курсовой работы является актуальной, так как производство молока в сельском хозяйстве занимает особое место и в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Повышение эффективности производства молока позволит производителям молока быть конкурентоспособными на рынке молочной продукции, сохранить потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока, повысить его качество.
Цель работы. На основе анализа дать оценку уровню организации молочного производства.
Введение 3
1.Общая характеристика предприятия 5
1.1.Характеристика и оценка ресурсного потенциала 6
1.2. Сельскохозяйственное предприятие как производственная система 8
1.3. Организация сбыта продукции 12
2. Анализ и оценка эффективности молочного производства 16
2.1 Организация и оплата труда в молочном производстве 17
2.2.Эффективность молочного производства в ЗАО «Агро-Универсал» 26
Заключение 31
Список литературы 33