Рабочий проект по образованию землепользований сельскохозяйственного и несельскохозяйственного значения

3) Номенклатура  продукции (классифицированный перечень продукции, производимой отдельным предприятием или целой отраслью хозяйства) и мощность производства по основным ее видам.

Номенклатура продукции:

1. Молоко пастеризованное: 2,5%, 3,2%, 3,5%, 4,0%.

2. Сливки пастеризованные: 10%, 35%.

3. Масло сливочное.

4. Творог.

5. Напиток целебный: 2,5%.

6. Напиток кисло-молочный «Кефирный».

7. Сметана.

Мощность производства: 900 л. молока в смену (переработки).

4) Режим работы  предприятия, его специализация.

Режим работы: с 9.00 до 18.00

Специализация: переработка молока и реализация молочной продукции.

5) Основные технологические  процессы и оборудование.

Технологические процессы (таблица 5)

Таблица 5. Технологические процессы

№ П/П	Технологические процессы	Контролируемый параметр
1	Приемка сырья
2.1	Подогрев и сепарирование	Температура, оС
2.2	Молоко обезжиренное	Кислотность, оТ Массовая доля жира, %
3	Нормализация	Массовая доля жира, %
4	Пастеризация	Температура, оС
5	Охлаждение	Температура, оС
6	Заквашивание и сквашивание	Температура, оС Масса заквашивания, кг
7	Перемешивание
8	Продолжительность заквашивания	Время, час
9	Подогрев	Температура, оС Продолжительность
10	Самопресование	Продолжительность, час
11	Охлаждение	Температура, оС
12	Хранение	Температура, оС Время, час
13	Готовый продукт	Массовая доля жира, % Массовая доля влаги, % Кислотность, оТ Температура, пероксидаза – остаточное количество пестицидов, микотоксинов, гормоноз, антибиотиков, долей тяжелых металлов

 

Перечень технологического оборудования (таблица 6)

 

Таблица 6. Технологическое оборудование

№	Оборудование	Кол-во, шт	Марка
	Сепаратор-сливоотделитель	1	ОСБ
2	Пастеризатор	3
3	Маслобойка	1
4	Насос для перекачки молока	1
5	Ванна для обезжиренного молока	1	ИПКС-053
6	Устройство дозирования	2	«Альт-А-Д», ИПКС-058
7	Автомат разливочный	1

 

6) Перечень должностных  лиц (работников), на которых организационно-распорядительными  документами возложены функции  по осуществлению производственного  контроля  на предприятии (таблица 7)

 

Таблица 7. Перечень должностных лиц.

№	Профессия, должность	Количество
1	Заведующий	1
2	Начальник смены	2
3	Лаборант	1
4	Технолог	1
5	Оператор	2
6	Мойщик оборудования и инвентаря	2
7	Шофер-экспедитор	3

 

 

 

 

7) Основные источники обеспечения предприятия

• Сырье – сбор с населения, подсобное хозяйство 10 голов.
• Тепло – собственная котельная.
• Электричество – собственная подстанция.
• Вода – буровая скважина №2. Расположена на территории молокозавода в 400м. от с.Тунка восточнее тракта на Аршан. Место заложения скважины произведено 18 сентября 2001г., глубина 30,5м.
• Условия по очистке и сбросу сточных вод – производится откачка и вывоз.

 

8) Размер капитальных  вложений на ремонт здания  молокозавода составил 349 655 рублей.

 

9) Ориентировочная стоимость предприятия 2 300 000 рублей. 
Заключение

Активное развитие деятельности предприятия зависит от его способности внедрять и осваивать передовые технологии, новые рынки, улучшать знания  в сфере производства данной продукции. В условиях глобализации невозможно совершить «научный, технологический, информационный прорыв» и при этом остаться в стороне от происходящих процессов.

Без инноваций на предприятии не может быть длительного и мощного экономического подъема.

Важным фактором на предприятии является отношение рабочих к инновационным процессам, развитие их сознательного желания вкладывать свои знания и привычки в инновационную сферу.

Развитие кадровой составной может стать одним из приоритетных направлений в процессе формирования и развития предприятия.

В сельском поселении Тунка возможно развитие и образование землепользований и землевладений как сельскохозяйственного, так и несельскохозяйственного значения. Обусловлено это наличием земельного потенциала, благоприятным климатом и плодородием почв. 

Развитие сельского хозяйства в Тунке дает возможность открыть новые рабочие места, сформировать условия для развития малого бизнеса и  предпринимательства. Именно так можно встать на путь экономического подъема.

 

Список используемой литературы

1. "Земельный кодекс Российской Федерации" (ЗК РФ) от 25.10.2001 N 136-ФЗ
2. Отчет по использованию и охране земель в сельском поселении Тунка
3. Программа производственного контроля на молокозаводе СПК «Мельник»
4. Атлас Республики Бурятия. Федеральная служба геодезии и картографии России. – М.: 2000г.
5. Проектирование промышленных предприятий. Принципы. Методы. Практика. Грундиг К.-Г. 2007
6. http://www.rosreestr.ru/  Федеральная служба государственной регистрации, кадастра и картографии
7. http://ru.wikipedia.org/wiki/ Википедия – свободная энциклопедия
8. http://www.e-ng.ru/ Большая Библиотека
9. http://www.bankgorodov.ru/  Вся Россия
10. http://admtnk.sdep.ru/ Официальный сайт Муниципального образования «Тункинский район»
11. http://egov-buryatia.ru/ Республика Бурятия
12. http://engineeringsystems.ru/ Инженерная энциклопедия

 

Приложение. Планово-картографический материал.

 

Рисунок 1. Административно-территориальное деление Республики Бурятия

 

Рисунок 2. Границы сельского поселения Тунка

Рисунок 3. Расположение СПК "Мельник"

Рисунок 4. СПК "Мельник"