Рыбоводно- биологическое обоснование воспроизводства пеляди на озере Нарочь

 

Введение

В связи с ростом народонаселения  во всем мире очень большое внимание уделяется проблеме увеличения белковых ресурсов и повышения биологической ценности различных пищевых продуктов. Поэтому не случайно, что с каждым годом значение прудового рыбоводства возрастает.

Расширяются площади  прудовых хозяйств, совершенствуется их техника, повышается выход рыбной продукции, а само прудовое хозяйство все теснее связывается с сельским хозяйством как его отрасль.

Рыба как весьма ценный продукт питания населения приобретает все большее значение. Значение рыбы не ограничивается только ее пищевыми достоинствами. Рыбная промышленность производит тысячи тон рыбной муки, являющейся незаменимым компонентом в рационе многих сельскохозяйственных животных, а также некоторые другие необходимые различным отраслям народного хозяйства продукты.

Увеличение потребности  в белковой пище вызывает необходимость  лучше и полнее использовать водные угодья, в частности внутренние водоемы. По запасам внутренних водных ресурсов Республика Беларусь является одной из богатейших стран Европы. Свыше 5% всей ее территории находится под водой. Обводненность Беларуси обеспечивают 20,8 тыс. рек общей протяженностью более 90 тыс. км. Большая часть этих водотоков относится к водосборам Черного и Балтийского морей. Наиболее крупными реками являются: Березина, Неман, Днепр, Припять, Зап. Двина, Сож.

На территории Беларуси насчитывается свыше 10 тыс. озер общей  площадью около 2000 кв.км. К крупнейшим из них относятся: Нарочь, Освейское, Червонное, Лукомльское, Дривяты, Нещердо, Выгощанское, Свуды, Свирь. Отличительная особенность построенных и строящихся водохозяйственных объектов состоит в том, что они включают не только аккумулирующие русловые или наливные водохранилища. В их состав входят крупные полносистемные рыбоводные хозяйства площадью 2000-2500 га с питомниковыми прудами и инкубационными цехами.

Большинство нагульных  прудов выполняют роль аккумулирующих емкостей. Такое их использование позволяет обычно увеличить полезный объем водохозяйственного комплекса, снизить общую стоимость строительства объекта. Площадь нагульных прудов-накопителей составляет 100-200 га.

В настоящее время  в Республике Беларусь в целях  рыборазведения построено 11 крупных рыбхозов, общая площадь которых достигает 180 кв.км. К наиболее крупным из них относятся: “Любань”, “Селец”, “Волма”, “Белоозерск”, “Вилейка”, “Новолукомль” и др. Общая площадь прудов и водохранилищ отдельных водохозяйственных комплексов составляет 3,3-5 тыс. га.

В настоящее время  богатейшие водные ресурсы Республики Беларусь используются неполно недостаточно эффективно; ощущается острый дефицит рыбной продукции и ее высокая стоимость.

Изучение водных ресурсов, освоение обводненных территорий, эффективное использование естественных и искусственных водоемов и водотоков для сельского хозяйства, рыборазведения составляют научную и практическую основу гидротехники.

Цель данного курсовой работы является увеличить запас  пеляди в озере Нарочь и  спроектировать озерно рыбоводное хозяйство по искусственному воспроизводству пеляди на озере Нарочь. Биотехнологический процесс выращивания должен включать:

- получение зрелых производителей;

- получение зрелой икры и спермы;

- осеменение икры;

- ее инкубация;

- выдерживание предличинок;

- подращивание личинок;

- выращивание мальков;

- выпуск их в озеро Нарочь.

 

 

1. Биологическая характеристика объекта разведения

 

Рис.1 Внешний вид пеляди

Пелядь ( Coregonus peled Gmel.) – озерно речной сиг. Относится к семейству сиговые  (Coregonus), отряд лососеобразные. Белорусское название - пелядзь, местное – сырок.

 Нагуливается в озерах, соединенных протоками с руслом реки. Это один из самых распространенных объектов сиговодства. Среди сиговых пелядь – наиболее выносливый к абиотическим факторам среды вид, обладающий высоким  потенциальным возможностям роста, отличающийся скороспелостью, рано созревающий планктофаг Создание маточных стад  пеляди проходит в короткие сроки и не вызывает особых трудностей.

В Республике Беларусь с 1957 года ведутся работы по акклиматизации пеляди, впервые ввезенной сюда с Урала, в дальнейшем было создано маточное стадо,  и пелядь выращивалась в прудовых хозяйствах в качестве добавочной рыбы. Проведенные опыты доказали целесообразность выпуска пеляди для нагула в северные озера республики, где создается специальная рыбоводная база и формируется маточное стадо в некоторых озерах Витебской области. В 1961 году в Республике Беларусь было зарыблено пелядью 19 озер площадью 13,5 тыс.га.

Тело продолговатое, высокое (около 25-30% его длины). От других сигов отличается конечным ртом ( верхняя челюсть немного длиннее нижней), большим  числом жаберных тычинок (около 46-68 штук на 1-й жаберной дуге), более темной окраской. Основные систематические признаки следующие: ДIII-IV 7-13, позади спинного плавника небольшой жировой плавничок, лишенный лучей. А Ш-IV 11-16, Р113-18, V П 10, число чешуек в боковой линии 76-98, число позвонков 56-62. Более темная, чем у всех прочих сигов, окраска тела обуславливается массой мелких темных точек на краях чешуек и чешуйных сумок, распространяющихся также на голову и спинной плавник. У нерестующих самцов на чешуе, ближе к спине, образуются  жесткие  эпителиальные  бугорки,  после нереста исчезающие.  Длина 40-55см, масса 2,5-3кг, реже 4-5кг.  Спина немного горбатая. В спинном плавнике находится  3-4  неветвистых  и 8-12 ветвистых лучей,  в анальном,  соответственно, 3-4 и 12-16 лучей. В боковой линии 76-98, реже до 104 чешуек. Чешуя мелкая, плотная.

Пелядь – стайная  рыба. Концентрируется в пойменных  озерах, старицах,  протоках,  придерживаясь открытых участков. Быстро текущих, проточных вод избегает. Придерживается открытых участков. Хорошо переносит условия эвтрофных озер с довольно значительным прогревом воды. Ведет стайный образ жизни. Не переносит заиленных и мутных вод, в которых у нее происходит сильное засорение жаберного аппарата, вследствие чего рыбы гибнут. Эту неприхотливую рыбу можно выращивать как добавочную в карповых прудах, продуктивность которых благодаря этому повышается на 100-300 кг/га.

Пелядь отличается хорошим  темпом роста. При выращивании  в прудах к осени второго года её масса достигает 500г, в озёрах – 300г, а на третьем году – 650г.

Хороший рост, не требовательность к качеству воды, использование кормов, не поедаемых другими рыбами, управляемость  процесса воспроизводства делают пелядь удобным объектом для акклиматизации и рыбохозяйственного использования. При этом она часто превосходит своих сиговых сородичей интенсивностью роста и массой, не теряя при этом вкусовых качеств мяса.

Ловят пелядь неводами и  сетями при выходе её на пастбища, летом, в период нагула, и осенью – зимой, в период нереста, но на рыбохозяйственных водоёмах Республики Беларусь, где проводят работы по акклиматизации, вылов её запрещён.

Пелядь относится к  числу ценных промысловых рыб, обладающих высокими вкусовыми качествами.

У пеляди выделяют три  формы:

- сравнительно быстро  растущую речную, которая обитает  в реках и пойменных озерах  и созревает на третьем году  жизни; 

-обычную озёрную, не  покидающую водоёмов, в которых  она родилась;

-карликовую озёрную форму с угнетённым ростом, обитающую в водоёмах, бедных кормами. Последняя форма редко достигает массы 500 грамм.

Пелядь относится к  рыбам с коротким жизненным циклом до 4-5 лет. Поэтому половая зрелость пеляди наступает рано в 2-3 года, при массе равной 400-500 грамм. В условиях Беларуси  нерестится в первой половине декабря при температуре 1⁰С, нередко даже подо льдом, обычно на песчаном или галечном дне озёр. Откладывает до 80 тысяч некрупных желтоватых икринок. У нерестящихся самцов на чешуе выше боковой линии образуются эпителиальные бугорки. При неблагоприятных условиях для роста (высокая температура, уплотненная посадка и т.д.) половая зрелость у самок может наступать при массе около 90 грамм, что уменьшает их плодовитость.

В эмбриональном развитии сиговых рыб выделяют нечувствительные стадии, когда икринки можно перебирать, перевозить и исследовать без опасения массовой гибели икры: после оплодотворения и до стадии мелкоклеточной морулы; от стадии пигментации глаз и до появления и образования жаберных лепестков.

Производителей заготовляют  осенью, в ноябре-декабре при температуре  воды 6-7°С. Самок и самцов выдерживают  в отдельных емкостях (лотках, бассейнах, садках). Плотность посадки зависит  от средней массы рыбы и колеблется от 20 до 25 шт/м³ при средней массе 700-900 г, до 50-60 шт/м³ при средней массе        300-400 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1 ЭМБРИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ СИГОВЫХ РЫБ (НА ПРИМЕРЕ ОМУЛЯ)

     При изучении зародышевого развития сиговых используется оригинальная методика, когда микроскоп устанавливают в горизонтального положение, а икринки помещают в вертикальную камеру, хорошо притирают покровное стекло и устанавливают в поле зрения микроскопа. Икринки в таком положении располагаются анимальным полюсом кверху, и эмбриональное развитие можно изучать на виде сбоку (рис. 2).

Для изучения берут развивающуюся  икру. Если эмбрионы подвижны, то, чтобы  они не двигались, на них воздействуют 0,5 %-ным раствором спирта, добавляя его в камеру по каплям.

В эмбриональном развитии сиговых можно встретить аномалии, своевременное распознавание которых может дать рыбоводу возможность планировать конечный результат инкубационного процесса.

На рис. 3 представлены нормально и аномально развивающиеся икринки. Описание этапов и стадий развития приведено в табл. 6 (< Ж. А. Черняеву, 1968).

                                       

Рис 2. Вертикальная камера для изучения                             Рис.3

эмбрионального развития сиговых рыб:

1 - камера; 2 - икра сиговых; а - вид сверху; б - вид сбоку

 

Рис. 3 Стадия развития 1оплодотворенной и 2 неоплодотворенной икры:

 а - набухание; б - плазменный бугорок; в - четыре бластомера; г - средняя морула; д - бластула; е - обрастание желточного мешка бластодермой

    В эмбриональном  развитии сиговых рыб выделяют нечувствительные стадии, когда икринки можно перевозить, перебирать и исследовать без опасения массовой гибели партии икры: после оплодотворения и до стадии мелкоклеточной морулы; от стадии пигментации глаз и до появления и образования жаберных лепестков.

                            

 

 

 

Рис.4 Стадии развития сиговых.

Рмс.5 Стадия эмбрионального развития сиговых (обозначения в тексте)

Таблица 1.1 Эмбриональный период развития пеляди

Этап	Возраст	Стадия развития
1	2	3
I-обводнение икринок, образование бластодиска	5 мин 4 ч	Обводнение икринки. Образование  бластодиска.  Периветелиновое пространство занимает к концу набухания треть объёма (рис. 4, а-г).
II- образование бластодиска от двух бластомеров до бластулы	8,12 ч 24,48 ч	Начало дробления - образование 2, 4, 8, 16 бластомеров. Стадия крупноклеточной морулы. Образование 32 бластомеров. Дальнейший подсчёт бластомеров затруднителен. Средняя морула (рис. 4,  д-к). Поздняя или мелкоклеточная морула. Длится 2-3 сут (рис. 4, л).
III- бластула	8 сут	В области скопления  мелких бластомеров  образуется полость бластоцеля (рис. 4, м)
IV- гаструляция	11 сут	Начало гаструляции. Бластодерма  начинает перемещаться по поверхности желточного мешка в сторону вегетативного полюса (рис. 2,  н), в наиболее утолщённой краевой части бластодиска образуется краевой узелок (рис. 2, о, п). Бластоцель заметно увеличивается, верхняя сторона его становится тоньше и выпячивается, образуя перибластический синус (рис. 4, р). Нарастающая краевая часть бластодиска окружена пояском краевой мезодермы, которая темноватой полоской охватывает прозрачную сферу желточного мешка.
V-органогенез	15 сут         25-27 сут         35 сут	Начало сегментации мезодермы (рис. 4, с). Три четвёртых желточного мешка покрыты бластодермой. Головной отдел эмбриона расширен, видна нервная бороздка (рис. 4, т).   Желточная пробка. Нарастающая  бластодерма постепенно покрывает уменьшающуюся часть желточного мешка, именуемую желточной пробкой (рис. 2, у). В хвостовой части зародыша появляется купферов пузырёк.   Образование глазных пузырей (рис. 4, ф). Полостью замыкается желточная пробка и зарастает бластопор. В теле эмбриона 16 миотомов. По бокам головы глазные пузыри.
VI- обособление хвостового отдела от желточного мешка	40 сут	Образование хрусталика в глазах эмбриона (рис. 4, х). В головном отделе обособились передний, средний и продолговатый отделяя мозга. Задняя часть хвоста начинает обособляться от желточного мешка.
VII- появление системы кровообращения	45 сут             55 сут             60-70 сут               75 сут           80-85 сут           90 сут             110 сут	Начало пульсации сердечной трубки (рис. 4, ц). Хвост значительно обособился от желточного мешка. Эмбрион медленно переваливается с бока на бок внутри оболочки. Под хордой закладывается кишечная трубка. Появляется слуховая капсула. В области 7-8 миотомов образовались зачатки грудных плавников.   Начало пигментации глаз (рис. 4, ш). В глазах появляется чёрный пигмент-меланин. В теле эмбриона 60 сегментов. Пульсирующая сегментная трубка изогнута под прямым углом, передняя её часть- зачаток желудочка, задняя – предсердие. В задней части кишечника образуется анальное отверстие.   Начало оформления форменных элементов крови (рис. 4, щ). Сердце пульсирует медленно. На желточном мешке, с правой стороны от сердечной трубки, расположен кроветворный мешочек, наполненный эритробластами. Глаза сильно пигментированы. На желточном мешке вдоль тела появились первые меланофоры.    Начало кровообращения (рис. 4, э). Пигментированные глаза хорошо просматриваются через оболочку икринки. Меланофоры покрывают туловищный и хвостовой  отделы эмбриона. Печень полностью обособилась от кишечной трубки. Появились зачатки жаберных крышек. Грудные плавники увеличились (рис. 4, ю, я).   Образование подкишечно-желточной системы кровообращения (рис. 5, А). Меланофоры расположены вдоль спиной части туловища, кишечной трубки и задней половины желточного и мешка, омываемой кровью. На нижней стороне головы появилось немного едва заметных желез вылупления.   Исчезновение перибластического  синуса и кроветворного мешочка (рис. 5, Б) меланофоры появились в головном отделе. Голова отделилась от желточного мешка. Железы вылупления большими скоплениями расположены на перикардии, верхней и нижней челюстях, зачатке жаберной крышки, между глазами и слуховыми капсулами.   Появление гиоидных дуг аорты (рис. 5, В). Жаберная крышка покрывает первые две жаберные дуги. Меланофоры расположены по всей поверхности желточного мешка.
VIII- подвижное состояние челюстей	130 сут                 180 сут	Начало движения челюсти  эмбриона.  Активное движение грудными плавниками. В спинной плавниковой складке появилась выемка, делящая её на передний и задние отделы ( зачатки спинного и жирового плавников). Нижняя челюсть не подвижна. Она густо покрыта железами вылупления. Эмбрионы, искусственно вылупленные из оболочки, активно плавают у поверхности (рис. 5, Г).   Появление и образование  жаберных лепестков и всевдобранхий. На жаберных дужках появились зачатки жаберных лепестков. Начинается вылупление и скат свободных эмбрионов с нерестилищ. В искусственных условиях в это время вылупливаются только нормально развитые зародыши. Вылупление, как правило, происходит головой вперёд, и такие эмбрионы погибают (рис. 5, Д).
IX- вылупливание	220 сут	Свободный эмбрион. Запасы желточного мешка сильно сокращены. Печень позади желточного мешка. Грудные плавники сильно увеличены (рис. 5, Е).

Инкубационный период икры длится около 5 месяцев  и личинки выклевываются только весной. Они подвижны, имеют сравнительно большой желточный мешок за счёт которого питаются. Во время перехода личинок на смешанное питание планктонными организмами при неблагоприятных условиях среды нередко отмечается их массовая гибель. Для достижения хороших результатов акклиматизации требуется строительство специальных питомников по выращиванию молоди пеляди с последующей её пересадкой в нагульные водоёмы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Выбор места для рыбоводного предприятия

При выборе участка для строительства рыбоводного хозяйства сначала проводят обследования и детальные изыскания. При обследовании выполняют следующие работы: подбирают широкую, не менее 50м, и пологую пойму реки или балки, пригодную для устройства прудов. Определяют количество воды, которое может дать водоисточник в районе намеченной площадки, для чего устанавливают водосбросную площадь прудов по тапографической карте крупного масштаба.

Следует отдавать предпочтение площадкам, на которых возможно строительство прудов с независимым водоснабжением и сбросом, а так же площадки на которых возможно самотечное водоснабжение. Наилучшими для всех категорий прудов являются участки с луговыми почвами и слабопроницаемыми подстилающими грунтами – глиной и суглинками, при мощности их слоя 1-2м. Не рекомендуется пруды на сильнозасоленных почвах, с высоким содержанием хлоридов и сульфатов.

Вода водоисточника должна быть чистой, а чтобы это определить нужно её исследовать. Необходимое количество воды зависит от типа, системы и размеров хозяйства, площади и глубины прудов, расхода воды в летних прудах и проточности в зимовальных прудах. Для питания прудов, бассейнов можно использовать родники, ручьи, реки и водохранилища. Однако водоснабжение должен  иметь достаточную мощность и надёжность, при надлежащем качестве воды.

Гидротехнические сооружения в рыбоводном хозяйстве предназначены для снабжения прудов необходимым количеством воды, наполнения и спуска прудов с помощью водоподающей и водосбросной системы каналов, люков, шлюзов и других сооружений, обеспечение транспортной связи внутри хозяйства и вне его.

Рыбоводное предприятие будет расположено на юго-востоке побережье озера Нарочь.  Питание хозяйства будет производиться из реки Нарочь, вытекающей из озера. Забор воды осуществляется с помощью насосной станции. Нарочь не зарегулирована и не содержит плотин или дамб.

Такое расположение хозяйства обуславливает возможность забора воды из реки, что уменьшает энергозатраты. Близкое расположение озера обеспечивает транспортировку производителей. Недалёкое расположение населённых пунктов и трассы облегчает транспортировку продукции, орудий производства, работников. Так как вода озера Нарочь соответствует стандартам для разведения пеляди, а озеро является благополучным, река является лучшим источником питания хозяйства. Учитывая то, что река не зарегулирована, имеет высокий расход воды и не является водоисточником для объектов народного хозяйства на дальнейшем продолжении своего течения, то создаются благоприятные условия для забора из неё воды и сброса в неё использованных вод без предварительной очистки.