Влияние голштинизации на продуктивность и воспроизводительные качества коров черно-пестрой породы

 

Таблица 8. Выход жира в молоке коров разных генотипов

Показатель		Кровность по голштинской породе
	Черно-пестрая	1/4	1/2	1/2 в себе	5/8	5/8 в себе	3/4	3/4 в себе	7/8
1 лактация Количество коров Жир, кг	108 115,2	18 149,9	144 143,1	30 144,8	30 145,5	58 144,8	110 140,1	44 140,2	70 149,4
2 лактация Количество коров Жир, кг	103 137,7	16 163,3	131 163,4	25 172,2	30 158,0	50 169,4	98 169,7	34 166,0	56 165,8
3 лактация Количество коров Жир, кг	92 148,5	12 167,2	113 172,8	21 181,3	21 172,1	38 188,2	78 172,7	24 175,0	48 165,7
4 лактация Количество коров Жир, кг	77 154,6	9 195,6	77 182,8	13 176,7	15 163,6	28 167,4	42 180,6	18 180,6	31 188,7
5 лактация Количество коров Жир, кг	58 153,5	4 159,5	57 187,8	13 175,5	10 175,2	15 183,2	24 177,7	12 178,5	18 179,0
6 лактация Количество коров Жир, кг	35 150,7	3 137	29 161,7	12 189,1	5 146,0	9 142,0	11 190,5	9 182,1	16 159,3

 

От черно-пестрых коров молочного  жира получено 115,2кг за 1 лактацию, 154,6кг при максимальном удое за 6 лактацию. У помесных коров за 1 лактацию минимальный выход молочного жира составил 140,1кг, а максимальный - 190,5кг был у ¾-кровных помесей по 6 лактации. Из общего числа помесных коров долее высокий выход молочного жира за 1 лактацию (149,9 и 149,4кг) имели ¼ - и 7/8-кровные животные, за 2 (172,2кг) - полукровные "в себе", за 3 (188,2кг) - 5/8-кровные "в себе", за 4 (183,6кг) - ¾-кровные, за 5 (187,8кг) - полукровные и за 6 (190,9кг) - ¾-кровные.

На основании этих данных можно полагать, что при скрещивании черно-пестрого скота с голштинским у помесных коров наблюдалось достоверное увеличение надоев молока (при Р от 0,95 до 0,99). Одновременно повышались содержание жира в молоке и выход его за лактацию. Наиболее существенная прибавка молока по сравнению с коровами черно-пестрой породы была у полукровных помесей. Дальнейшее увеличение доли крови голштинов у помесей не сопровождалось заметным увеличением уровня молочной продуктивности. Это указывает на то, что для насыщения доли крови у помесей до 7/8 и выше нет достаточных оснований.

При голштинизации черно-пестрого скота изменяется содержание белка  в молоке. Исследования проводили в стаде племенного репродуктора ЗАО "Хотьково" Калужской области. В задачу исследований входило изучение изменчивости содержания белка и жира в молоке, а также удоя голштинизированных коров черно-пестрой породы с учетом периода лактации, возраста, кровности и происхождения.

Один раз в месяц, во время  контрольных доек, от каждой коровы отбирали средние пробы молока, где  определяли процент жира и белка. С этой целью использовали анализатор качества молока "Лактан 1-4" модель 200.

Влияние периода лактации определяли на первотелках, отел которых проходил в течение одного месяца (ноября). Кормили животных одинаково.

В исследуемый период содержание белка  в молоке увеличилось на 0,09% (таблица 9).

Таблица 9. Изменение среднесуточных показателей молочной продуктивности первотелок в течение лактации [2]

Показатель	Месяц лактации
	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Удой, кг	17,90	20,10	20,00	19,60	18,30	17, 20	16,40	14,80	13,50
Жир,%	3,65	3,59	3,62	3,63	3,67	3,70	3,52	3,53	3,58
Белок,%	3,01	3,01	3,03	3,03	3,03	3,04	3,05	3,08	3,10

 

В первые шесть месяцев лактации, которые совпали со стойловым  содержанием, наблюдалось медленное  увеличение содержания жира и белка в молоке. Перевод животных в июле на летнее - лагерное содержание отрицательно сказалась на жирности молока: она снизилась на 0,18%. При этом тенденция к увеличению содержания белка сохранилась.

Изучение влияния доли голштинской  крови на показатели белковомолочности проводили на первотелках. С этой целью поголовье разделили по кровности ни три группы: 1группа - коровы с кровностью по голштинской породе менее 50%; 2 группа - животные с кровностью 50%; 3 группа - с кровностью более 50% (таблица 10).

 

Таблица 10. Показатели удоя, жира и белка у первотелок разных генотипов

Группа	Количество первотелок	Удой, кг	Жир, %	Белок, %
1	17	4923	3,72	3,09
2	29	5192	3,50	3,10
3	152	5204	3,46	3,11

 

Результаты, полученные у первотелок, свидетельствуют о том, что увеличение доли крови голштинской породы способствует повышению удоя и белковомолочности при снижении жирности молока

5. Воспроизводительная способность помесных коров

 

Одним из наиболее важных показателей, характеризующих состояние воспроизводства стада, является возраст телок при первом осеменении и коров при первом отёле. Установлено, что существующим нормам по возрасту плодотворного осеменения телок (21 месяц) и первого отёла коров (до 30 месяцев) отвечали животные черно-пестрой породы и полукровные особи. Помеси с более высокой кровностью по голштинам имели пониженную воспроизводительную способность. Об этом свидетельствует также показатели продолжительности межотельных периодов и коэффициенты воспроизводительной способности коров. У черно-пестрых коров продолжительность межотельных периодов была близкой к норме (365 суток) и после разных отёлов составила от 360 до 385 суток. Более близкие к ним показатели имели ¼ - и полукровные помеси. У коров с более высокой долей крови голштинов после многих отёлов межотельный период превышал 400 суток.

Межотельный период продолжительностью менее 365 суток после всех отелов отмечали у 55,2-74,7% коров черно-пестрой, у полукровных помесей 33,1 - 55,6%, у 5/8-кровных 32,0-66,7%, у ¾-кровных 31,7-43,2% и 7/8-кровных 31,0 - 57,0%.

Коэффициент воспроизводительной  способности у большинства черно-пестрых  коров был равен единице и  выше, у полукровных помесей  - 0,95 - 0,97; у ¾-кровных - 0,88-0,94 и 7/8-кровных - 0,91-1,0.

Одним из основных признаков, характеризующих  состояние воспроизводительной функции животных, является сервис-период. От его продолжительности зависят лактационный и сухостойный периоды, плодовитость коров и эффективность их разведения. У коров черно-пестрой породы сервис-период продолжался 86-105 суток, а у полукровных помесей - 86-107 суток. При увеличении доли крови голштинской породы до 75-87,5% продолжительность сервис периода возросла на 30-50% и достигла 150-165 суток.

Анализ результатов оплодотворяемости  коров разных генотипов в первые 90 дней после отёла показал, что у помесных голштинизированных животных она существенно отличалась от чистопородных черно-пестрых. У коров черно-пестрой породы в первые 90 суток после 1 отёла Оплодотворяемость составила 54,4%, а после 2-5 лактации - 55,4-60,6%, 6 и старше - 69,9%. Сходные с ними данные были у ¼ - и ½ - кровных помесных животных. У остальных генетических помесей результаты оплодотворяемости оказались ниже. В оценке оплодотворяемости коров важное значение имеет индекс осеменения, показывающий кратность осеменения животного, необходимого для его оплодотворения. Исследования показали, что у помесных коров индекс оплодотворяемости был ниже, чем у чистокровных черно-пестрых сверстниц. У черно-пестрых коров он составил 1,38-1,99, у полукровных помесей - 2,12-2,68 и 7/8-кровных - 1,85-3,13. В среднем по помесным коровам всех генотипов индекс осеменения был равен 2,37, что на 0,58 выше, чем у коров черно-пестрой породы.

У голштинизированных коров чаще встречаются  тяжелые отелы, требующие помощи ветеринарного специалиста. Рассмотрим данные ЗАО "Хотьково" Калужской области (таблица 11).

 

Таблица 11. Степень сложности отелов у коров-первотелок

Течение отелов	Группы (кровность по голштинской породе в %)
	1 (50%)		2 (75%)		3 (87,5%)
	Гол.	%	Гол.	%	Гол.	%
Легкий	30	67	22	61,4	15	57,8
Требующий помощи, но без осложнений	8	17,8	6	16,6	5	19,2
Трудный, с осложнением у матери или плода	7	15,2	7	18,6	5	19,2
Очень трудный с падежом плода	-	-	1	3,4	1	3,8
Всего исследовано голов	45	100	36	100	26	100
Живая масса телят при рождении	31,81 ±2,11		33,78± 2,64		32,18± 2,08

 

Прослеживается тенденция увеличения трудности отела первотелок с  повышением кровности по голштинской  породе, так в категорию очень  трудных отелов с падежом плода  попали 3,8% первотелок 3 группы, на втором месте коровы 2 группы, не наблюдалось гибели плода в первой группе с 50% крови по голштинской породе.

Наименьший процент трудных  родов с осложнениями также у  первотелок 3 группы - 19,2% в сравнении с 15,2 и 18,6% у сверстниц 1 и 2 групп соответственно.

В тоже время легких родов, не требующих  помощи ветеринарного специалиста, у животных 3 группы меньше, чем у  сверстниц 1 и 2 групп.

Объяснить тенденцию осложнения отелов с повышением доли кровности по голштинской  породе можно тем, что с увеличением  кровности повышается масса рождающихся телят.

6. Продуктивное долголетие голштинизированных черно-пестрых коров

 

Длительное использование высокопродуктивных коров имеет большое экономическое значение, а также играет важную роль в племенной работе со стадом. Использование высокопродуктивных коров в течение 5-6 лактаций позволяет снизить расходы на выращивание и проводить выбраковку малопродуктивных животных в более раннем возрасте.

Многие ученые отмечают, что продолжительность  использования помесных голштинизированных коров снижается по сравнению с чистопородными черно-пестрыми. Исследования продолжительности жизни и продуктивного использования помесных голштинизированных коров в сравнении с чистопородными черно-пестрыми показали, что между ними имеются определенные различия. Наибольшие показатели продолжительности жизни (2922 суток) и продуктивного использования (5,11 лактации) были у коров черно-пестрой породы. У помесных коров различных генотипов продолжительность жизни была на 300-500 суток меньше. Продолжительность хозяйственного использования у них снижалась с повышением кровность по голштинам.

За сутки жизни более высокие  удои молока отмечались у черно-пестрых  коров (17,4кг) и у ¼ - и ½ - кровных помесей, за сутки лактации - у ¼ -кровных 13,4кг и полукровных 14,05. Самые низкие удои были у 7/8 - кровных коров - 12,8кг молока.

О продолжительности использования  коров различных генотипов можно  судить также по степени выбраковки их из стада. Из общего числа коров черно-пестрой породы после трех лактаций выбыло 28,8%, после четырех - 43,8%, шести и старше - 67,5%. Из числа полукровных соответственно 39,9%, 54,5% и 78,1%; ¾-кровных 58,7%, 76,6% и 88%; 7/8-кровных - 49%, 65,5% и 79%. Как видно, помесные коровы выбывали в более раннем возрасте, чем черно-пестрые чистопородные коровы.

 

Заключение

 

Обобщая результаты исследований, можно  сделать вывод, что скрещивание  чистопородных черно-пестрых коров  с голштинскими быками положительно влияет на экстерьер помесных животных, молочную продуктивность, содержание жира и белка в молоке.

Наибольшие удои наблюдаются у  полукровных и ¾-кровных помесей, по содержанию жира в молоке больших  колебаний не было. Наибольшее содержание белка было у коров с кровностью более 50% по голштинской породе.

Воспроизводительные качества лучше у коров черно-пестрой породы и низкокровных помесей. У высококровных помесей удлиненный сервис-период, низкая оплодотворяемость и больший межотельный период.