Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Мая 2015 в 11:06, реферат
Растительные жиры имеют очень широкий спектр применения, и потребность в них постоянно растет. В связи с этим растут цены на масличное сырье и непосредственно на масла, которые используют: как альтернативное топливо для двигателей внутреннего сгорания, в лакокрасочной промышленности для получения смазочных материалов, в химической промышленности, медицине и других отраслях. Если до недавнего времени товарное семян подсолнечника закупали только по весу, то на сегодня цена на маслосемян состоит из процента содержания в нем масла и его жирнокислотного состава.