Использование спиртового производства в животноводстве

При силосовании барды таким способом через 2—4 месяца после закладки получают корм с приятным виннокислым запахом, цвет силоса от серого до светло-коричневого, без значительных изменений по сравнению с цветом исходного сырья.

Грубые корма в результате брожения становятся более мягкими, эластичными и лучше поедаются животными. При силосовании барды с прибавлением кормовой свеклы и мелассы значительно повышается количество молочной кислоты, причем силос с прибавлением свеклы имеет лучшее соотношение кислот, чем с прибавлением мелассы. При силосовании барды с мякиной предъявляются особенно высокие требования к трамбовке, поскольку в силосе содержится большое количество воздуха, что приводит к порче его.

Наивысшей общей питательностью обладает силос картофельной барды в смеси  с ржаной мякиной и свеклой, а также силос зерново-картофельной барды с ржаной мякиной и мелассой.

2.1.5. Мелассная барда в кормлении животных. Мелассную барду получают при перегонке патоки на спирт, при этом на спирт сбраживается 40—45% сухих веществ мелассы, остальное количество их переходит в барду.

В животноводстве используют мелассную  барду предварительно сгущенную (упаренную) на выпарных аппаратах спиртзаводов. В 1975 г. 0,4 млн. т барды упарено  Для непосредственного скармливания животным, производства витамина В^, жомо-бардяных концентратов к и другой промышленной переработки используют незначительное количество барды.

По данным А. Г. Забродского (1972), мелассная барда состоит  из 7—10% сухих веществ и 90—93% воды. В сухом веществе барды содержится 70— 74% органических и 20—30% неорганических веществ. В барде содержится 25,6% протеина и небольшое количество аминокислот, % на сухое вещество: аргинина - - 0,5—0,7, панина - 1—1, глютаминовой кислоты - 0,8—0,9; глицина_0,5—0,7, тирозина—0,8—1,1, аспарагиновой кислоты—0,4—0,7, лейцина, изолейцина и фенилаланина - 0,5—0,7, серина - - 0,2—0,4, всего аминокислот 5,73. В мелассной барде содержатся витамины группы В мг/кг: В,—2—5, В2—33^49, В3—13—50, В5—571- 890, В6-2-5, В7-0,015-0,02.

В опытах по откорму скота, в рацион которых входило 37,5 л  мелассной барды, 2,4 кг сена, 1,3 соломы, 43 кг концкормов и по 200 г соли и  мела, среднесуточный привес составлял 600 г. Хорошие результаты получают при скармливании мелассной барды в смеси с зерново-картофельной, а также до 30—40л на голову в день: добавлением 1,5 кг сухого жома и грубых кормов. Паточная барда пригодна для скармливания только в свежем виде, так как в консервированном она имеет очень неприятный запах и животные ее не едят.

На Ивашковском, Дублянском и Лохвицком откормочных пунктах  проводили опыты по использованию  мелассной барды крупному рогатому скоту при откорме. Скармливание ее (свежей, упаренной, сепарированной) в количестве 23—35% по питательности рациона не оказало отрицательного влияния на здоровье животных и обеспечило среднесуточный привес 600— 900 г на голову (У. Л. Семак, Л. Г. Глухов, 1970).

В рекомендациях по использованию упаренной мелассной барды при откорме крупного рогатого скота (1967) разрешается скармливать 9—11% барды по питательности рациона с увеличением нормы поваренной соли до 12 г на 1 корм. ед.

Консервирование и силосование  барды дает возможность сохранить ее в летний и зимний периоды.

2.2. Бардяной фильтрат и кормовой концентрат витамина.

В настоящее время на некоторых заводах бардяной фильтрат, получаемый при сушке барды, не удаляют в канализацию, а упаривают и в сгущенном виде смешивают с высушенной бардой, после чего полученная тестообразная смесь подвергается повторному высушиванию.

Отходами спиртовой  промышленности являются дрожжи, выделенные из мелассной барды (сепарированные), которые сушат и используют как  белковый корм. По питательной ценности они равнозначны кормовым дрожжам выращенным на мелассной барде.

При выращивании кормовых дрожжей на мелассной (послеспиртовой) барде используется только 25—30% сухих  веществ, 70—75% сухих веществ переходит  в последрожжевую (вторичную) барду.

Поскольку последрожжевая барда содержит значительное количество золы (до 40% на сухое вещество) и особенно калия, использование ее в кормлении животных практически невозможно.

Украинским НИИСП (Н. С. Шербак, М. П. Осовик. 1973) разработан способ обессоливания вторичной барды для удаления излишка солей калия. Выпадение солей КС1 и NaCI начинается при сгущении ее до 45—60% сухого вещества и достигает наибольшей величины при сгущении до 75—85% сухого вещества. При обессоливании зольность снижается до 21,3%, в том числе калия - 4,2%. Такую барду смешивали с пшеничными отрубями в соотношении 1 : 0,8 по сухому веществу, высушивали и получали продукт, содержащий, %: сухого вещества - - 90, протеина - - 26,3, золы - 18, калия - 3,34.

На основе упаренной  последрожжевой (вторичной) барды разработана технология получения сухих брикетированных кормов. На Ходоровском спиртзаводе Львовской области выпускают такие корма: упаренную вторичную барду смешивают со свежим жомом, отрубями и другими кормами, высушивают и брикетируют, получают бардяной жом. Соотношение барды н жома (по сухому веществу) 1 :3 (Л. Г. Забродский, 1972). Проверена возможность скармливания такого корма при мясном откорме крупного рогатого скота, лактирующим коровам и другим животным.

Разработан способ получения  гранулированного корма на основе кторичной паточной барды и пшеничных отрубей, которые смешивают в соотношении 1:1 по сухому веществу. При этом получают сухой, негигроскопичный продукт, в котором содержится на сухое вещество, %: сырого протеина—18, клетчатки—3,5, калия - - 4,2 Na—1,4.

Учитывая, что последрожжевая барда и корма, полученные на ее основе, содержат большое количество солеи  калия и натрия, приведенный выше опыт использования вторичной барды  не дал убедительных результатов  и не нашел широкого применения на практике.

2.3. Фруктово-виноградные  выжимки

Целесообразнее фруктово-виноградные  выжимки сушить и размалывать  на муку, которую можно вводить  в концкорма сельскохозяйственным животным. Химический состав выжимки  отличается большим содержанием  сухого вещества

2.3.1. Виноградные выжимки. В состав выжимок входят кожица, семена, твердые элементы мякоти, все гребни или их части, а также остатки сусла или вина.

Виноградные выжимки бывают трех категорий, свежие, которые выброшены с прессов после отжатия виноградного сока и неподвергавшиеся никаким другим процессам; выжимки, из которых водой вымыт сахар (забран «пикет») для приготовления спирта, и выжимки, которые при приготовлении спирта подвергались кипячению в чанах.

2.3.2. Хранение и использование свежих виноградных выжимок. Кроме сахара и спирта, в виноградных выжимках содержатся также азотистые, пектиновые, дубильные и красящие вещества, жиры, клетчатка, органические (винная, яблочная, щавелевая, глюконовая, лимонная) кислоты и их соли. Выжимки могут содержать до 95% воды, в отжатом виде—до 55%. При таком количестве воды и наличии сахара выжимки являются хорошей питательной средой для развития микрофлоры, способствующей процессу молочного и уксуснокислого брожения. Свежие выжимки, сложенные в кучи, очень  быстро  согреваются,  через  2—3  суток закисают, покрываются плесенью и становятся непригодными для использования на корм скоту.

Хранить их можно в траншеях. Этот способ наиболее удобный, рациональный и доступный каждому хозяйству. Привезенные с завода выжимки засыпают в траншеи и тщательно утрамбовывают. Наполненную доверху траншею закрывают полиэтиленовой пленкой, на которую насыпают землю, как при укрытии силоса.

При скармливании животным свежих выжимок и< необходимо размалывать, так как жир и протеин находятся в семенах, покрытых скорлупой. Для измельчения выжимок применяют ДКУ-1,2, ДКУ-М. Влажные выжимки лучше измельчать в смеси с 20—25% зерновых кормов.

Этот корм можно скармливать  всем сельскохозяйственным животным. Н. Р. Кравчик (1971) приводит результаты опытов по скармливанию свежих виноградных выжимок при мясном откорме свиньям. Замена в ран"1' не 20% питательных веществ виноградными выжимками. 1,5 кг влажных выжимок в сутки в возрасте 4—6 месяцев и 1,5—2 кг в возрасте 6—10 месяцев) повышала полноценность рациона, в результате чего уменьшался расход кормовых единиц на 1 кг привеса на 11,3— 53%. расход концкормов—на 13—30%, стоимость кормов, затраченных на 1 ц привеса, снизилась на 12,4— 26, %

2.3.3.Мука из  виноградных выжимок. ВНИИ виноделия и виноградарства разработал технологию комплексной переработки отходов виноделия.

Согласно этой технологии, после извлечения из виноградных  выжимок сахара и виннокислых  соединений обработанные сладкие влажные  выжимки отжимают и сушат на агрегатах  АВМ-04, АВМ-065, СБ-1,5, АВМ-1,5.

Правильно приготовленная мука из виноградных выжимок имеет  светло-коричневый цвет, приятный запах, содержит 7—10% влаги, что позволяет  хранить ее длительное время.

Химический состав муки из виноградных выжимок следующий: влажность—7,7%, сырой протеин—11,5, сырой жир—9,9, сырая клетчатка— 30,5, сырая зола— 4,9, БЭВ—35,5%. В 1 кг содержится: кормовых единиц"-0,4 кг, кальция—9,7 г/кг, фосфора—2,5, железа—278 мг/кг, кобальта—0,17, меди—19,3. марганца - - 39,5, цинка - - 32,5.

По данным Н. Р. Кравчик (1975), в протеине выжимок содержится лизина 3,6—5,3%, триптофана 3,74- 5,96, метионина 0,5—0,6%. Они отличаются высоким содержанием холина 1900—3300 мг/кг, содержат 10,7—- 23,8 мг/кг витамина С.

Зоотехническими опытами установлено, что добавление муки из виноградных выжимок к основному рациону (коровам 700—800 г, молодняку крупного рогатого скота - 1—2 кг. валухам —300 г, свиньям -500 г, пти-4е—20—30 г) положительно сказывалось на удоях молока, среднесуточных привесах, настриге шерсти.

3. Заключение

Разумное сочетание в кормлении с/х животных отходов различных производств с концкормами и зелеными кормами позволит снизить напряженность в период заготовки кормов, увеличить привесы животных, получить более сбалансированные рационы.

Отходы производств  являются дополнительным кормом в пригородных хозяйствах. Как свидетельствует опыт лучших хозяйств, скармливание 1 т отходов дает возможность получить 35—40 кг свинины. Однако используется этот источник кормов далеко не полно. При выходе отходов в среднем на одно предприятие около 150 кг в день, и переработка их организована только на крупных предприятиях и то не более 25—30% от возможностей. Аналогично обстоит дело и с использованием других отходов.

 

Список использованной литературы:

1. Гуменюк Г.Д., Жадан A.M., Коробко А.Н. Использование отходов 
   промышленности и сельского хозяйства в животноводстве 
   «Урожай», 1977г. 152 с.

2. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М., 
   Росагропромиздат, 1989 г. 526 с.

3. Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Новое в минеральном питании 
   сельскохозяйственных животных. М., Росагропромиздат, 1988 г. 
   207 стр.
4. Кузьмин В.Д. Корма в хозяйстве. Производство и использование. 
   Приволжское книжное издательство, 1977 г. - 240 с.
5. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов, 1989, 344 с

 

 

Расчетная часть.

Зона - Южный Урал.

Требуется к.ед. на производство 1 кг молока - 1,2 к.ед.

Продуктивность за год -

Среднесуточная продуктивность - 12 кг.

Живая масса - 550 кг

Структура рациона (% по питательности):

Зимний период (220 дней):

Сено - 15

Солома -

Травяная мука люцерновая - 5

Силос - 45

Корнеплоды - 10

Концентраты - 25

Летний период (145 дней):

Зеленый корм - 75

Силос -

Концентраты - 25

Корнеплоды -

 

Расчет среднесуточных рационов и годовой потребности  в кормах на

фуражную  корову

 

Показатели	Зимний стойловый период						Летний пастбищный период
		Сено	солом а	силос	Травя ная мука	корне плоды	конце нтрат ы	Зеленый корм	силос	концент раты
1 .Требуется на 1 кг молока к.ед.	1,2 к.ед
2.Требуется к.ед. на гол/сут.	1,2 к.ед х 12 = 14,4 к.ед.
3. Структура суточного рациона	15		45	5	10	25	75		25
Требуется к.ед. из различных кормов	2,16		6,48	0,72	1,44	3,6	10,8		3,6
5. Питательность 1 га-корма, к.ед.	0,47		0,2	0,72	0,17	1,15	0,18		1,15
6. Суточный рацион, кг	4,6		32,4	1	8,5	3,1	60		3,1
7 .Продолжительность периода скармливания, дни	220						145
8. Требуется корма на весь период скармливания, кг	1012		7128	220	1870	682	8700		449,5
9. Возможные потери при хранении, %	10	10	20	-	10	-	20	20	-
10. Возможные потери при хранении, кг	101,2		1425,6		187		1740
П.Страховой фонд, %	_	15	20	-	-	-	-	20	-
12. Страховой фонд, кг	151,8		1425,6
13.Требуется заготовить корма на корову в год с учетом страхового фонда и потерь при хранении	1265		9979,2	220	2057	682	10440		449,5