Молочные смеси

Содержание

Содержание…………………………………………………………………….

Введение………………………………………………………………………..

Сухие смеси…………………………………………………….....

Жидкие смеси…………………………………………………......

Требования к молочным смесям………………………………………….......

Адаптация компонентов………………………………………………………

Заключение……………………………………………………………………..

Список использованной литературы…………………………………............

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Всемирная организация  здравоохранения (ВОЗ) рекомендует  кормить детей грудью первые шесть месяцев жизни, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие малыша и предотвратить развитие заболеваний. Грудное вскармливание является оптимальным способом питания детей первого года жизни. Однако, несмотря на значительную работу по поддержке грудного вскармливания в РФ, его распространенность остается недостаточной. В связи с этим по-прежнему актуальной является организация искусственного вскармливания, основанная на использовании современных молочных смесей промышленного выпуска.

Почему  некоторым детям рекомендуется искусственное вскармливание? Существуют ситуации, когда нет возможности обеспечивать ребенку грудное вскармливание: например, когда у матери не хватает грудного молока или когда она принимает сознательное решение отказаться от грудного вскармливания; в некоторых случаях грудное кормление противопоказано ребенку, например, когда мать принимает определенные лекарства или является ВИЧ-положительной. Тип молочной смеси выбирается индивидуально для каждого ребенка, исходя из конкретных медицинских показаний. Детские смеси бывают сухими и жидкими.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Немного о сухих смесях

Выбирая сухую  смесь прежде всего необходимо посоветоваться с педиатром. Смесь лучше всего  разводить непосредственно перед  кормлением и именно так как указано  в инструкции. Если есть необходимость приготовить смесь заранее то уже готовую можно хранить в холодильнике не более 24 часов. Температура смеси должна быть примерно равна температуре тела, т.е. примерно 36-37 градусов.

Сухие молочные смеси относительно дешевы, не требуют  каких-то особых условий для хранения, питание из них готовится легко и быстро. 

В продаже мы можем встретить множество отечественных  сухих молочных смесей. Признанными  лидерами среди них являются такие  смеси, как «Малютка», «Алеся 1», «Алеся 2», «Тонус 1», «Тонус 2», «Беллакт-соя», «Малыш», «Надея» и пр. Названные смеси выпускаются в картонных упаковках и имеют вид порошка. При выборе той или иной смеси мама соотносится с возрастом ребенка. Смеси «Малютка», «Алеся 1», «Беллакт-соя», «Тонус 1», «Надея» рассчитаны на детей от рождения до двух- трехмесячного возраста. Молочную смесь «Малыш» мы даем детям постарше, а именно - от трех месяцев до года. Существуют различные варианты смеси «Малыш» - с добавкой овсяной муки, гречневой муки, рисовой муки.

Достаточно  велик в продаже ассортимент сухих молочных смесей импортного производства. Мы можем встретить импортные смеси и в металлических банках, закрываемых герметически, и в картонных упаковках, и в упаковках бумажных. Очень популярны смеси «Нугрилон», «Симилак». «Лемолак», «Линолак», «Бона», «Пилтти». «Хипп». «Беби 1», «Бебн 2». «Бебп-милк», «Фрисовом» и др. Каждая из смесей ориентирована на определенный возраст ребенка; информация об этом обязательно присутствует на упаковке.  

Молочные смеси  различаются по степеням адаптированности (от латинского adaptatio - приноровление, приспособление):

♦ высоко адаптированные смеси;

♦ менее адаптированные смеси;

♦ частично адаптированные смеси;

♦ и так называемые «последующие» смеси.  

 

Высоко адаптированные смеси по своехгу составу наиболее приближены к составу грудного молока. В этих смесях общее количество белка снижено; также в шгх снижено содержание некоторых минеральных веществ. Высоко адаптированные смеси обогащены молочной сывороткой, витамином А (в виде р-каротина).

Жировая составляющая в этих смесях являет собой масла  растительного происхождения. Жиры высоко адаптированных смесей содержат достаточное количество незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Углеводный состав обогащен лактозой и декстринмальтозой. В некоторых смесях содержатся лизоцим, факторы роста и иные полезные вещества. К этим смесям относятся «Алеся 1», «Тонус 1», «Беби-милк», «Нан», «Нан кисломолочный», «Агу 1», «Новолакт 1», «Нутрилак 1», «ПреХшш», «Хини 1», «Фрисолак», «Туттели», «Хумана 1», «Энфамил 1» и др.  

Менее адаптированные молочные смеси по своему белковому  составу являются «казеиновыми» смесями. По составу жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ эти смеси также достаточно близки к составу женского молока. Молочной сывороткой эти смеси не обогащены. Среди менее адаптированных молочных смесей мы можем назвать «Симилак». «Нестожен», «Импресс», «Лактофидус».

Теперь дадим  характеристику частично адаптированных молочных смесей. Их состав только частично приближен к составу грудного молока. Молочная сыворотка в этих смесях отсутствует, жирокис-лотный состав сбалансирован не полностью; углеводы представлены лактозой, сахарозой и крахмалом. К частично адаптированным смесям относятся: «Малютка», «Малыш», «Милозан», «Милумил», «Ап-тамил», «Тотошка 1», «Бнфидобакт 1». ацидофильные «Малютка» и «Малыш» и пр.  

Для вскармливания  детей после пяти месяцев жизни  предназначены «последующие» смеси. В них содержится много белка: в их состав входят сахароза и крахмал; энергетическая ценность у этих смесей высокая. Широко используются такие «последующие» смеси, как -Лгу 2». «Алеся 2», «Тонус 2», «Нутрилак 2», «Нутрилон 2». «Новолакт 2». «Хини 2». «Хайнц» (для детей в возрасте шести месяцев и старше), «Энфамил 2». «Фрпсомел», «Хумана 2» и т.п. 

Есть еще  неадаптированные молочные смеси. К  ним относятся стерилизованное  молоко, витаминизированное молоко, «Тотошка 2», биоксфир, кефир, простокваша, йогурты.  

В зависимости  от возраста малыша ему рекомендуется  молочная смесь той или иной степени адаптированности. Например, ребенку периода новорожденное требуется высоко адаптированная молочная смесь («Алеся 1», «Новолакт 1». «Хипп 1», «Нан» и др.); высоко адаптированные смеси следует давать ребенку в течение всего первого полугодия жизни, а во втором полугодии ему показана одна из «последующих» смесей (желательно кормить ребенка одной какой-то смесью); неадаптированные смеси можно вводить в питание здорового ребенка после того, как ему исполнятся восемь месяцев.

При выборе молочной смеси имеет значение и физическое развитие, и здоровье ребенка. Так, для недоношенного малыша более подходят такие смеси, как «Пренутрилои». «Новолакт ММ». «ПрсХипп», «Хумана 0». «Алпрсм». «Претуттели»: детям, страдающим от анемии, -«Симилак», обогащенный железом, и «Нан-Нан»; детям с аллергией (что в наше время, к сожалению, не редкость) - «Беллакт-соя». «Нутрилак-соя», «Нутри-соя», «Алимснтум», «Прособи», «Энфамил-соя», «Туттели-соя», «Фрисо-соя», «Нэнни» и т.д.  

Итак, при участии  детского врача мама выбрала какую-то из смесей. Внимательно прочитав описание способа приготовления (прилагается к каждой упаковке), она готовит смесь и дает малышу ее попробовать: при этом внимательно следит за его реакцией. Если ребенок кушает хорошо и ничто его не беспокоит, мы даем ему то количество смеси, какое ему требуется по возрасту. Выбрав какую-то смесь, следует давать ее ребенку и в дальнейшем.  

Нельзя предлагать малышу сегодня одну смесь, а завтра другую (а послезавтра ту, у которой упаковка красивее и какую соседка хвалит).  

У всех молочных смесей примерно одинаковый состав, но организму ребенка требуется время, чтобы к новой смеси привыкнуть; кроме того, организм, приспосабливаясь к смеси, тратит определенную энергию, и нельзя этим злоупотреблять. Если у мамы есть серьезные причины для перевода ребенка на другую молочную смесь, о причинах этих должен знать педиатр. Все. только что сказанное нами, не относится, однако, к смеси «Малыш»; эту смесь с разными наполнителями рекомендуется чередовать. Когда мама готовит молочную смесь, она должна строго придерживаться инструкции по приготовлению. Быть может, иная мама, желая сделать ребенку лучше, накормить его сытнее, не прочь приготовить смесь погуще. Сразу предупредим - это опасно. Питательнее молочная смесь отнюдь не становится, однако у ребенка, съевшего более густую смесь, нельзя исключить вероятность нарушения пищеварения, которое проявляется коликами в животе, рвотой; кроме того, может иметь место аллергическая реакция; и если мама обнаруживает у ребенка на коже высыпания, она должна подумать - правильно ли готовит молочную смесь? нс слишком ли смесь у нее густая?.. Правила приготовления импортных смесей могут быть даны на иностранных языках. И если мама не в силах перевести текст сама, и никто из домашних ей не может в этом помочь, она имеет все основания для того, чтобы обратиться за помощью в к врачу. Также разобраться в правилах приготовления молочной смеси помогают пиктограммы, которыми фирма-производитель сопровождает текст на упаковке; пиктограммы, о которых мы говорим, как раз и рассчитаны на мам. не знающих языка той страны, в которой смесь производится. 

К упаковкам  импортных сухих молочных смесей, как правило, прилагаются мерные ложечки, выполненные из пластмассы. Этими ложечками удобно пользоваться, а главное - при пользовании ими исключается возможность ошибки при дозировании порошка. Вскрыв банку и удалив фольгу, защищающую сухую молочную смесь от проникновения влаги, мама обычно обнаруживает торчащий из порошка кончик мерной ложечки. Само собой разумеется, что ложечку эту мы используем исключительно по назначению - то есть отмериваем ею то количество порошка, что нам необходимо для приготовления порции смеси. Размешивать этой ложечкой готовящуюся смесь нельзя (между тем практика показывает, что мамы зачастую именно так и поступают); ложечка всегда должна оставаться сухой и храшггь се следует вместе со смесью в герметически закрывающейся упаковке. Бели влажную ложечку по незнанию положить в упаковку, то очень скоро сухая молочная смесь придет в негодность. Бывает, что мерная ложечка сломается или потеряется. Тогда можно пользоваться и другой ложечкой, однако следует с точностью знать ее емкость, чтобы не навредить малышу.  

 

К большинству  отечественных сухих молочных смесей мерная ложечка не прилагается. Но если мы во всем следуем букве инструкции, если не одобряем известный принцип «на глазок», то смесь для малыша у нас получится не густой, не жидкой, а такой, какой она должна быть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Немного о жидких смесях

Жидкие смеси сегодня  используются чаще всего для вскармливания  недоношенных детей, в том числе  и в роддомах до момента выписки, если маме по каким-либо причинам нельзя кормить кроху грудью. Однако эта  практика прижилась не во всех странах, и в России ее еще не внедрили. Тем не менее врачи пришли к выводу, что это самый безопасный способ накормить малышей с уязвимой иммунной системой. Жидкие смеси готовы к употреблению, их не надо разводить водой и кипятить. Достаточно вскрыть упаковку, перелить содержимое в бутылочку и нагреть до нужной температуры (37 ˚С). В процессе приготовления сухой смеси при несоблюдении санитарных правил бактерии и вирусы могут попасть в бутылочку с грязных рук. Человеческий фактор тоже исключать нельзя. Если допустить ошибку, неправильно разведенный порошок может вызывать проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта. Жидкие смеси позволяют избежать оплошностей и сохранить стопроцентную стерильность.

Важно знать: открытая упаковка с жидкой смесью хранится в холодильнике в среднем 12 часов

Родители здоровых малышей  тоже могут воспользоваться всеми  этими плюсами, и прежде всего  потому, что иногда это очень удобно. В дороге или на даче, когда нет  возможности развести сухую смесь  или купить детскую бутылированную воду, жидкий аналог становится выходом из положения. Во время ночных кормлений такое «готовое питание» позволяет заметно ускорить процесс.

Однако жидкая смесь  может пригодиться не только в   экстренных ситуациях: ее не возбраняется использовать на повседневной основе, правда, она имеет короткий срок годности и стоит недешево. Во всем остальном современные жидкие аналоги ничем не отличаются от сухих: они точно так же максимально приближены к грудному молоку, обогащены витаминами, минералами и полезными веществами. Высших результатов добиваются западные производители, которые используют самые передовые технологии. Жидкие смеси, как и сухие, делятся на базовые и лечебные, пресные и кисломолочные, поэтому выбирать их необходимо в соответствии с рекомендациями врача. Производство жидких детских смесей – высокотехнологичный многоступенчатый процесс, имеющий свои нюансы. Жидкие смеси, вопреки распространенному мнению, никогда не делают из цельного коровьего молока: их восстанавливают с помощью воды из того же порошка, из которого готовят сухие аналоги.