Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2013 в 17:04, реферат
Инженерная энзимология – это новое научно-техническое направление, появление которого связано с необходимостью интенсификации биотехнологических процессов. Задачи инженерной энзимологии - конструирование органических катализаторов (энзимов) с заданными свойствами на основе ферментов и полиферментных систем, выделенных из клеток или находящихся в них. Термин "заданные свойства" имеет в виду, что эти свойства задаются практическими потребностями в данном катализаторе, условиями проведения ферментативного процесса, специифичностью, необходимой производительностью и т.д.
Содержание:
Государственное Образовательное Учреждение
Высшего Профессионального Образования
«Курский Государственный
Министерства Здравоохранения Российской Федерации
Кафедра химической и биологической технологии
Биотехнологический факультет
Реферат
По дисциплине «Энзимология»
На тему: Основные направления инженерной энзимологии
Подготовила:
Проверила:
Курск 2013