Мероприятия по уменьшению содержания радионуклидов в кормах и продукции животноводства

ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ЗОНАХ РАДИОНУКЛИДНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ

Цель, задачи и тактика  проведения ветеринарных мероприятий  в различные периоды после  радионуклидного загрязнения среды существенно отличаются.

В период выпадения радиоактивных  осадков главная задача ветеринарной радиологической службы — контроль радиационной ситуации, прогноз состояния  здоровья животных в ближайшее время и в перспективе, а также загрязненности получаемой продукции. Если плотность радиоактивных выпадений высокая и существует реальная опасность массовых и глубоких поражений животных, то их необходимо перевести на стойловое безвыгульное содержание, а молодняк — на подсос, а в последующем организовать эвакуацию скота. Данная ситуация наблюдалась в 30-километровой зоне вокруг Чернобыльской АЭС. В этот период с целью защиты щитовидной железы от поражения радиоактивным йодом животным обязательно дают препарат KI и организуют водопой.

Через 4...6 сут. после окончания выпадения радиоактивных осадков и распада короткоживущих изотопов реальная опасность поражения людей снижается в сотни раз. Основная задача в этот период — определение примерного радионуклидного состава выпадений, плотности радионуклидного залегания, степени загрязненности кормов и кормовых угодий. Необходимо провести диспансеризацию всего поголовья с целью сортировки животных.

На опыте чернобыльской  катастрофы были разработаны простые  объективные тесты оценки состояния  и жизнеспособности животных. Согласно им при сортировке необходимо выявлять животных со следующими изменениями: нарушением органов дыхания, с ректальной температурой ниже 37 °С, содержанием лейкоцитов в венозной крови ниже 5 тыс. в 1 мм³, толщиной кожной складки в области шеи более 12 мм, длиной волос на холке более 80 мм и курчавостью.

У таких животных выборочно  исследуют титры аутоантител к тканям щитовидной железы (по Н. Н. Клемпарской) и определяют радиоиммунологическим методом уровень тиреоидных гормонов в сыворотке или плазме крови. Производят контрольный убой животных (5 % общего числа), у которых определяют массу щитовидной железы и оценивают состояние околопочечной и перикардиальной жировой ткани. Состояние органов дыхания оценивают с помощью функциональной нагрузки — прогона животных в течение 1...3 мин. После этого выявляют животных с хриплым, везикулярным и затрудненным дыханием и кашлем.

Кожную складку определяют в области шеи с помощью  кутиметра или штангенциркуля.

При повышении титров аутоантител к тканям щитовидной железы более 2,5 балла, снижении концентрации тироксина менее 1 мкг/100 мл и массы щитовидной железы меньше 4 г, при наличии слизистого перерождения околопочечной или перикардиальной жировой ткани животных выбраковывают. Остальных животных либо эвакуируют, либо содержат на месте с соблюдением комплекса мер, направленных на снижение последующей дозовой нагрузки и радионуклидного загрязнения организма. При первой же возможности этих животных заменяют на новое, не попавшее под йодное воздействие поголовье, предварительно проведя комплекс мер прижизнен -ной очистки организма с целью получения пригодной в пищу продукции.

После распада короткоживущих радионуклидов и стабилизации радиационной обстановки основная задача ветеринарной службы — проведение мероприятий, направленных на снижение заболеваемости крупного рогатого скота вирусными, бактериальными инфекциями и незаразными болезнями, на профилактику нарушений иммунной системы, обмена веществ. В этот период все ветеринарно-санитарные мероприятия проводят по инструкциям, правилам и наставлениям «Ветеринарного законодательства», а также по другим инструкциям.

Диагностические исследования и вакцинацию животных проводят по обычной схеме согласно наставлениям по применению вакцин и диагностикумов. При вакцинации целесообразно одновременно использовать иммуномодуляторы в рекомендуемых дозах (Т- и В-активин, тималин, тимоген, достим и др.). Иммуномодуляторы способствуют увеличению титра антител, вырабатываемых организмом, напряженности и длительности иммунитета.

В хозяйствах, расположенных  в зоне с высокой плотностью загрязнений — 555...1480 кБк/м² (15...40 Ки/км²), 2...Зраза в год (через 3, 6 и 9 мес. после прививки) выборочно проводят серологический контроль поствакцинального иммунитета против особо опасных болезней.

В пострадавших хозяйствах исследуют всех животных на туберкулез и бруцеллез. Положительно реагирующих сразу же выбраковывают и отправляют на мясокомбинат для санитарного убоя. Два раза в год проводят серологическое обследование крупного рогатого скота старше 6 мес. на лейкоз. Коров, инфицированных вирусом лейкоза, но без проявлений гематологических реакций используют не более 2 лет, затем их выбраковывают независимо от результатов гематологических исследований.

Особое внимание уделяют  сохранности молодняка. Прежде всего необходимо добиваться получения жизнеспособного приплода за счет правильного сбалансированного кормления и содержания матерей. Для формирования полноценного колострального иммунитета у телят необходимо добиваться высокого титра антител в молозиве матери, предварительно обработав их вакцинами к основным возбудителям, циркулирующим в хозяйстве, а также строго следить за своевременной и правильной выпойкой молозива телятам.

Телятам целесообразно в  первый день после рождения вводить  молозивные иммуноглобулины в дозе 1. ..2 мл/кг массы животного. При лечении  телят наряду с применением антибактериальных  препаратов в обычных дозах целесообразно использовать иммуномодуляторы, а также сыворотку реконвалесцентов в дозе 0,5... 1 мл/кг массы 2...3 раза с интервалом 7... 10 дней внутримышечно. При болезнях вирусной этиологии эффективен миксоферон в сочетании с антимикробными средствами и поливалентной гипериммунной сывороткой против инфекционного ринотрахеита, парагриппа-3, вирусной диареи и аденовирусной инфекции в дозах 0,5... 1 мл/кг массы животного внутримышечно 3...5-кратно (А. Д. Белов, Н. П. Лысенко, В. И. Саулин и др.).

В хозяйствах с большой  плотностью загрязнения, как правило, наблюдаются болезни телят смешанной  этиологии, поэтому необходимо проводить комплексные лечебно-профилактические мероприятия, которые включают:

обработку матерей поливалентными вирусно-бактериальными вакцинами  совместно с иммуномодуляторами (хорошо зарекомендовали себя вакцины, разработанные в Московской ветеринарной академии);

активацию факторов неспецифического иммунитета телят путем использования  иммуномодуляторов, молозиевых иммуноглобулинов, миксоферона и т. д.;

применение сыворотки  реконвалесцентов, гипериммунной сыворотки против конкретных возбудителей и антимикробных средств в оттитрованных дозах к выявленным возбудителям (А. Д. Белов, Н. П. Лысенко, Г. Е. Громенко и др.).

При высоких плотностях загрязнения  с целью получения пригодной в пищу продукции используют комплекс описанных ранее агрохимических мероприятий, приводящих к изменению качества получаемых кормов. В рационах вынуждены уменьшать сено и увеличивать концентраты. Все это служит одним из факторов нарушения обмена веществ в организме животных и функции печени. Для нормализации обменных процессов, костномозгового кроветворения и функции печени следует применять антиоксиданты: дилудин в дозе 4 мг/кг массы животного с кормом, внутримышечно витамин Е в дозе 500 мг/гол, натрия селенит дважды — на 240„.245-е сутки стельности и вторично через 30...40 дней в дозе 0,05...0,07 мг/кг массы в виде 4%-ного водного раствора. Хорошие результаты дает использование смеси витаминов А и Е в повышенных дозах. Так, если норма потребления витамина А на чистой территории составляет 6 мг/сут, то на загрязненных радионуклидами территориях норма его потребления увеличивается до 25 мг/сут. Недостаток потребления витаминов снижает устойчивость организма. В настоящее время в России производится и используется витаминный концентрат «Ветерон-2», содержащий 1,5...2 % бетакаротина, витамины Е и С (1:0,025:3). При невозможности полного обеспечения животных витаминами в течение года в первую очередь их следует давать в зимний период и на последних месяцах стельности.

Для профилактики патологии  щитовидной железы у телят стельным коровам за 25...30 дней до отела необходимо вводить внутримышечно однократно по 10 мл ДИФ-3 или диструмин. При показаниях новорожденным телятам вводят внутримышечно однократно ДИФ-3 в дозе 3...5 мл или диструмин в дозе 5...7 мл. Крупному рогатому скоту йод скармливают с концентрированными кормами из расчета 1 мг на 1 кг сухого вещества корма.

В качестве источника йода целесообразнее применять препарат кайод (таблетки массой 0,1 г). Коровам в период сухостоя рекомендуется по 2 таблетки в сутки на голову. Лактирующим коровам препарат назначают в зависимости от продуктивности: в пересчете на каждую тонну молока им дополнительно дают по 1 таблетке кайода. Телятам до 6-месячного возраста требуется по 0,5... 1 таблетке, а с 6 мес. до 1 года — по 1...2 таблетки препарата.

ПУТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  КОРМОВЫХ УГОДИЙ, КОРМОВ, ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА, ЗАГРЯЗНЕННЫХ РАДИОНУКЛИДАМИ

При масштабных радиационных загрязнениях окружающей среды радиоактивное загрязнение сельскохозяйственных угодий, кормов, животных и продукции животноводства относится к числу ведущих факторов, от которых зависят степень радиационной опасности, масштабы мероприятий и затраты на ликвидацию последствий. Это связано с тем, что население получает основные дозовые нагрузки при потреблении молока и других продуктов питания, производимых на загрязненной территории. Правильное использование кормовых угодий и кормов позволяет существенно снизить загрязненность продукции животноводства, что служит важным фактором снижения дозовой нагрузки на человека.

При радиационных авариях  территория загрязняется свежими продуктами ядерного деления, среди которых  наибольшую опасность представляют изотопы йода, и прежде всего¹³ Ч, который больше всего загрязняет корма, животных и получаемую от них продукцию. В первый период прекращают пастьбу молочного скота. При использовании ранее заготовленных кормов утилизируют их верхний загрязненный слой. Принимают меры против повторного загрязнения кормов. Через 2 мес. после выпадений содержание йода вследствие физического распада снижается в 250 раз, после чего этот радионуклид уже не представляет опасности.

Второй период определяется как период преимущественно некорневого загрязнения растений. Его продолжительность — первый вегетационный период. При выпадениях радионуклидов осенью после уборки урожая или зимой некорневое загрязнение в последующем урожае будет намного меньше, чем при выпадениях в период вегетации растений. В этот период на сельскохозяйственных угодьях проводят глубокую вспашку и другие мероприятия, направленные на снижение повторного загрязнения продукции.

Третий период начинается со второго вегетационного периода  после выпадений. Продолжительность  его определяется радионуклидным составом выпадений: при выпадениях ⁹⁰Sr, ¹³⁷Cs, ²³⁹Pu он длится несколько десятков лет. Продукция сельскохозяйственного производства загрязняется в основном за счет корневого поступления радионуклидов в продукцию растениеводства и последующей их миграции по пищевой цепи. В этот период проводят мероприятия, направленные на снижение миграционной способности радионуклидов в корма и организм животных, соблюдая правила, направленные на снижение повторного загрязнения продукции радиоактивной почвой.

В связи с развитием  атомной индустрии и широким  использованием в народном хозяйстве атомной энергии появились потенциальные источники загрязнения окружающей среды искусственными радионуклидами, особенно за счет выбросов радиоактивных продуктов перерабатывающими атомными предприятиями, атомными электростанциями (АЭС) и аварийными ситуациями на них. Только за 1971—1984 гг. в 14 странах мира наблюдалась 151 авария на АЭС. Если к этому добавить испытания ядерного оружия, то возникает на всей планете нерегулируемый фактор радиационного воздействия на весь животный и растительный мир, в том числе и на человека.

На территории бывшего  Советского Союза произошли две  крупные ядерные аварии.

В 1957—1959 гг. в результате ядерной аварии на Южном Урале  произошло загрязнение кормовых угодий и кожных покровов животных. При поедании грязных кормов концентрация радионуклидов в организме животных достигала 1,1 МБк/кг. Через 9...12сут наблюдали гибель животных с явными симптомами острой лучевой болезни. Поглощенная доза при этом составляла 1,35...2,9 Гр. В результате было утилизировано 10 000 т различной сельскохозяйственной продукции. Из сельскохозяйственного использования было выведено 59 000 га в Челябинской и 7000 га в Свердловской областях.

Результаты чернобыльской  катастрофы стали еще более масштабными. Только в Белоруссии было ликвидировано 20 колхозов и совхозов, а проживающие там люди переселены. Из наиболее пострадавшей Гомельской области было эвакуировано 50 900 голов крупного рогатого скота. В послеаварийный период в Белоруссии было произведено большое количество мяса с превышением ВДУ. В 1991 г. было утилизировано и захоронено 8300 т этого мяса.

В первые два месяца после  аварии основным загрязнителем сельскохозяйственной продукции оказался ¹³¹1. В первые 10 сут после аварии доза на щитовидную железу у коров в 30-километровой зоне по следу радиоактивных выпадений достигала 24...135 Гр и в 30...80-километровой — 2... 11 Гр. (И. И. Крышев, Р. М. Алексахин, И. Н. Рябов и др.). Все это послужило причиной эвакуации животных, а также населения из 30-километровой зоны. Содержание ¹³¹1 в молоке коров вне зоны отселения в первые недели после аварии достигало 370 кБк/л, что в 100 раз превышало допустимые нормы. В некоторых районах Западной Европы содержание йода в молоке коров достигало 7,5...11,0кБк/л. Всего в 1986 г. было получено 1 313 700 т. молока с превышением ВДУ. Это молоко было переработано в продукты длительного хранения (сыр и масло). В масло из молока в процессе приготовления поступает лишь часть радионуклидов. При хранении сыров и масла более 2 мес. происходит очищение их от радионуклидов йода за счет физического распада последних. Подобную продукцию можно употреблять в пищу.

При загрязнении продукции  долгоживущими радионуклидами практически  невозможно добиться самоочищения, поэтому  применяют специальные приемы технологической переработки.

Загрязненное зерно —  один из основных поставщиков радионуклидов в организм человека, поэтому целесообразно в качестве продовольствия использовать урожай зерновых культур с площадей с минимальными уровнями радиоактивного загрязнения. Употреблять в первую очередь следует зернобобовые культуры и кукурузу, которые загрязняются в меньшей степени, чем другие зерновые культуры. Урожай с угодий с высокими уровнями загрязнения следует использовать на техническую переработку и семена, а с относительно невысокими уровнями — для фуражных целей. Целесообразно в рационы животных в случае недостатка зерна, собранного на площадях с допустимым уровнем радиоактивного загрязнения, включать картофель и корнеплоды в максимально возможных количествах (даже взамен фуража).