Отчет по практике в ОАО «Петровское»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

 

Краткая Характеристика Хозяйства

 

 

     Открытое Акционерное Общество «Петровское». Хозяйство находится в 10 км от Московской кольцевой автодороги. В настоящее время в ЗАО «Петровское» содержится 500 голов крупного рогатого скота. Основное направление хозяйства – молочное животноводство. Это хозяйство является одним из старейших в стране. В настоящее время это племзавод, работающийся с черно – пестрой породой крупного рогатого скота.

В истории хозяйства наивысший  удой был в 1989 году, который составил 6680 кг. Молока с жирностью 3,8 %. В 1987 году наивысший выход телят составил 90 % на 100 коров.

Основной задачей хозяйства  является получение племенных животных черно – пестрой породы крупного рогатого скота. Ведется селекционная работа по повышению молочной продуктивности коров. Растениеводство является лишь вспомогательной отраслью, которая ориентирована на обеспечение животных качественными кормами.

Почвенный покров племзавода представлен  следующими типами и подтипами почв:

• дерново – подзолистые;
• подзолистые супесчаные;
• подзолистые песчаные

На территории хозяйства расположены: три скотных двора для дойных коров, один скотный двор для сухостойных коров и быков, два телятника (цех молодняка) и цех отела.

Сегодня в хозяйстве дело обстоит  так: содержание коров привязное, животные содержатся в трех помещениях на деревянных настилах в четырехрядниках. Навоз удаляется с помощью цепочно-скребкового транспортера. Вода поступает в корпуса по водопроводной системе в автопоилки. Корма в корпуса завозят с помощью трактора с прицепом. Сено и силос раздается вручную. Доение коров трехразовое. Имеется родильное отделение, профилакторий для новорожденных телят.

Общей профилактике в данном хозяйстве уделяется  большое внимание: проводится витаминизация  телят, контролируется санитарное состояние помещений для содержания скота, регулярно проводятся мероприятия по профилактической дезинфекции, дератизации, которые проводятся ежеквартально, дезинсекцию проводят в 3 квартале,  проводится расчистка мест для выгула и пастьбы скота. Рельеф в хозяйстве равнинный, климат умеренно-континентальный. Средняя температура января -9°, июля – +18°. Растительный покров на территории хозяйства представлен лесной и луговой формациями. Леса сосновые, берёза.

    В хозяйстве 29 работников, из них заняты в сельскохозяйственном производстве – 22. Есть главный ветеринарный врач, осеменатор, главный зоотехник, бригадиры, доярки и другие работники.

 

В обязанности главного зоотехника входит:

- ведение зоотехнической документации:

- формы № 24;

- заполнение актов на выбытие скота;

- отчёты по воспроизводству;

- акты на перевод скота из группы в группу;

- заполнение и учёт актов контрольных доек.

- составление рационов кормления и контроль за их выполнением;

- проведение бонитировки и мечения животных;

- контроль за выращиванием ремонтного молодняка;

- контроль за воспроизводством;

- контроль за содержанием животных и подготовкой кормов к скармливанию.

 

Раздел I – Разведение и Генетика Животных

 

Разводимые в хозяйстве породы сельскохозяйственных животных и их краткая характеристика.

 

Чёрно-пестрая  голштинизированная порода, молочного направления.

 

В ЗАО ПЗ «Петровское» разводят чёрно-пёструю породу крупного рогатого скота (голштинизированную).

      Черно-пестрый   скот   нашей страны происходит от голландской и производных от нее пород.    В    1959    г.    он    был    утвержден    в    качестве самостоятельной породы. По численности порода занимает одно из первых мест среди других пород молочного скота. Выведена в России скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения. У животных чёрно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое железистое, чашевидной округлой формы, кожа эластичная; костяк крепкий, кожа эластичная, тонкая; линия холки, спины, поясницы и крестца прямая; грудь средней глубины, неширокая. Конституция крепкая. Масть черно-пестрая.

 

Из-за различия свойств  исходного местного скота, природных  условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В РФ - наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири. Черно-пестрый скот центральных районов РФ: животные крупные (быки весят 900-1000 кг, коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000 кг, в племенных хозяйствах - до 6000 кг). Содержание жира в молоке коров колеблется от 3,5 до 3,9%.

 

Благодаря использованию быков  голландской породы, существенно  повысилось содержание жира в молоке коров и существенно улучшились мясные качества животных.

Помеси черно-пестрого скота с 1/2-3/4 крови голштинской породы отличаются более высокими удоями (на 300-500 кг), лучшими молочными формами при сравнительно одинаковой жирности молока, по сравнению с чистопородными черно-пестрыми.

 

Современное стадо чёрно-пёстрого скота ЗАО ПЗ «Петровское» сформировано на базе скота, который разводился с начала существования хозяйства .При создании стада  широко использовали импорт нетелей. С 1962 по 1975 году в хозяйство было завезено 879 нетелей черно-пестрой голландской породы. В 1981 году 100 нетелей британо – фриской породы из Англии, и в 1997 году было завезено 67 нетелей немецкой черно-пестрой породы. В хозяйстве чистопородное разведение.

 

Животные стада ЗАО ПЗ «Петровское»  некрупных размеров, с достаточно широкой и глубокой грудью, с тазом средних размеров.

Зоотехническая документация.

 

Учёт поголовья:

 

Учёт поголовья производится с помощью присвоения клички и индивидуального номера, мечения животных.

 

Для проведения отбора и подбора  в стаде скотоводу нужны определённые сведения о животных. С целью получения  данных о каждом животном на протяжении его жизни на фермах ведут зоотехнический учёт.

1. карточка племенной коровы (форма 2-мол) – при переводе тёлки в случной гурт
2. Племенное свидетельство КРС - на животное, определенное для экспорта из хозяйства, после оценки его комиссией независимых экспертов.
3. Журнал ИО коров и телок (заполняется на основе формы №3) – к отчётной дате 1 января.
4. Акт на оприходование приплода и выращивания молодняка (на основе формы №95) заполняется в день отёла на каждое родившееся животное, в котором указывают дату рождения, кличку и индивидуальный номер, породу и породность, сведения о родителях, живую массу при рождении, масть и особые приметы. Акт сдаётся в конце месяца
5. Журнал движения поголовья ( на основе форм №97 и №100) (В течение жизни животных переводят из одной группы в другую. Для таких случаев оформляют «Акт перевода животных», который заполняется сразу после отёла, для первотёлок, форма № 97. В этом акте указывают дату перевода, пол, возраст, индивидуальный номер и живую массу животного, а также из какой группы в какую переводят. Акт заполняется в день перевода животного и подписывается передавшим лицом и принявшим на материально-ответственное хранение. На животных основного стада, не отвечающих предъявленным к ним требованиям и подлежащим выбраковке – «Акт на перевод животного из основного стада»; здесь указывают из какой группы в какую перевели, дату и причину  выбраковки и данные, характеризующие животное. «Акт на выбытие животных» заполняется сразу по выбытии животного (забое, падеже), форма № 100).
6. Свободная ведомость по бонитировке КРС молочного направления продуктивности черно-пестрой породы сдаётся к отчётной дате в вышестоящую организацию по состоянию на 1 января текущего года (форма №7-мол).
7. Акт контрольной дойки (форма №4-мол) заполняется при проведении контрольной дойки ежемесячно.

 

«Товарно-транспортную накладную на отправление-приём животных и птицы» оформляют на животных, которых сдают на мясо.

 

Учёт кормов

На заготовленные для животных и расходуемые корма оформляют «Акт на оприходование пастбищных кормов»

 

Учёт продукции

Ведётся в «Журнале учёта».

 

 

Мечение животных

 

В ЗАО ПЗ «Петровское» используют в качестве мечения животных выщипы на ушах.

На любой ферме животным наряду с нумерацией желательно присваивать кличку, что значительно облегчает обращение с животными и обработку племенных документов. Клички должны быть короткими, красивыми и легко запоминающимися. Тёлкам присваивают клички, начинающиеся с той же буквы, что и у матери (Мать Морошка, дочь - Мальвина), бычкам – у отца (отец – Силач, сын - Славный).

Каждый выщип, в зависимости от места его расположения на правом или левом  ухе, обозначает  определенную  цифру. Например, выщип на верхнем крае правого уха обозначает цифру 1, на нижнем —    цифру 3, на конце уха – 100, круглый выщип в середине уха – цифру 400, второй круглый выщип ближе к концу уха – 1000, выщип на верхнем крае левого уха обозначает цифру на конце уха — 100, круглый выщип в середине уха — цифру 400, второй круглый выщип ближе к концу уха — 1000, выщип на верхнем крае левого уха обозначает цифру 10, на нижнем — 30, в конце уха – 200, круглый выщип посредине уха — цифру 800, ближе к его краю — 2000. Сумма этих цифр дает номер животного. Выщипы на  ушах хорошо сохраняются читать их можно, находясь на определенном расстоянии от животного. Тёлочкам присваивают чётные номера, быкам – нечётные.

Номера животных не должны повторяться.

При использовании телочек для воспроизводства стада им, кроме номеров, присваивают клички. В качестве кличек принято использовать слова, обозначающие предметы, названия рек, растений, животных, планет и т.д.

Мечение проводится в возрасте 3х дней, пока телёнок находится в профилактории зоотехником.

Недостаток этого метода: плохая читаемость, требующая затрат времени  на определение индивидуальных номеров  животных, а также приобретение номерами нечитаемого состояния при травмировании уха.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Учёт и оценка животных по происхождению.

Оценка животных по происхождению  играет большую роль при отборе. Эта оценка считается предварительной. Удобство и значимость ее состоят и в том, что такую оценку можно проводить еще до рождения животного.

Основными материалами для оценки и отбора по происхождению служат заводские книги, племенные карточки, свидетельства и другие зоотехнические записи, в которые заносятся родословные  животных. В родословной указывают не только клички предков, но и основные сведения о них: инвентарный номер, породность, показатели продуктивности, живую массу, класс племенной ценности. Изучение родословных позволяет не только прогнозировать уровень продуктивности и различные качества животных, но и помогает глубже разобраться в особенностях стада в целом, выявить эффективность подбора прошлых лет, определить результаты применявшегося родственного спаривания, судить о том, что дало «прилитие крови» другой породы. Родословные дают возможность предопределить, как лучше использовать животных в стаде для того или иного типа спаривания.

На практике иногда возникает необходимость  уточнять эти данные по происхождению, так как нередки случаи, когда  животное осеменяют или в одну или в две смежные охоты спермой разных производителей, в связи с чем нельзя достоверно установить, кто фактически является отцом полученного потомства. В хозяйстве могут ошибочно записать не те сведения о родителях или потеряться записи о происхождении. Окончательное суждение о ценности животного может быть сделано после выявления его продуктивности и оценки по качеству потомства.

 

 

 

Организация и проведение оценки животных

по конституции и экстерьеру.

 

Ежегодно в хозяйстве проводят оценку животных по конституции и экстерьеру. Это внешний вид с  анатомо-физиологическими и морфологическими особенностями строения организма.

 

Бонитировка – комплексная оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота по породности и происхождению, продуктивности и развитию, конституции и экстерьеру, качеству потомства и воспроизводительной способности. Она проводится ежегодно. Классность молочной коровы определяется по 100-бальной шкале:

• 60 баллов максимально за молочную продуктивность
• 24 балла – за экстерьер, конституцию и развитие
• 16 баллов – за генотип

Организация в хозяйстве направленного 

выращивания молодняка.

 

В хозяйстве присутствует комплекс приёмов, способствующих укреплению организма  животных,  развитию у молодых  животных желательных качеств и  высокой продуктивности.

При выращивании молодняка молочного  скота, телят с раннего возраста приучают поедать объёмистые грубые и сочные корма, способствующие развитию пищеварительных органов. Дачу цельного молока постепенно снижают, а снятого – увеличивают.

 

В хозяйстве применяют следующую схему выращивания молодняка:

 

Схема выпойки  молоком быков в молочный период

Количество дней	Количество молока, л	Итого за весь период, л
40	6	240
20	5	100
10	4	40
5	3	15
5	1	5
Итого 80 дней		400 л