Способы выращивания телят.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КУРСОВАЯ РАБОТА

Дисциплина: «Технология производства и переработки животноводческой продукции»

Тема: Способы выращивания телят.

Выполнил:

Студент

экономического факультета

Специальность (код)

Зачетная книжка №

Проживающий по адресу:

Проверил:

_______________________________

Ачинск 2007г.

Содержание

Введение

1. Выращивание телят в  период от рождения до 2 месяцев

1.1. Кормление и содержание  телят при ручной выпойке молозива  и молока с использованием  индивидуальных и групповых поилок

1.2. Кормление и содержание  телят при выращивании под коровами-кормилицами

2. Организация летнего  кормления и содержания телят

3. Кормление и содержание  телят в возрасте от 2-х до 6-ти  месячного возраста

4. Выращивание телят мясных  пород

Заключение

Библиографический список

Введение.

Условия выращивания молодняка определяют будущее скотоводства. Телята, выращенные в плохих условиях кормления и содержания, не покажут высокой продуктивности, даже если они происходят от высокопродуктивных родителей.

Система выращивания молодняка включает в себя комплекс мероприятий: получение здоровых, с крепкой конституцией животных, обладающих способностью высокой продуктивности; рациональную организацию их кормления, содержания и подготовки к производству продукции в конкретных технологических условиях. Основной путь реализации этих требований - направленное выращивание животных.

Поэтому прежде чем приступить к выращиванию животных, необходимо определить, для каких целей они выращиваются: как племенные или как ползовательные, для получения от них в дальнейшем молока или мяса. В соответствии с этим составляют план направленного выращивания молодняка. В нем отражают намечаемый прирост и живую массу в разные возрастные периоды, условия кормления и содержания при выращивании.

В основе разработки наиболее целесообразной системы выращивания лежат биологические закономерности их индивидуального развития, изменение требований к кормлению и содержанию в разные возрастные периоды.

Целью данной работы является изучение и сравнение различных способов выращивания телят. Для этого нам нужно рассмотреть следующее:

· кормление и содержание телят при ручной выпойке молозива и молока с использованием индивидуальных и групповых поилок

· кормление и содержание телят при выращивании под коровами-кормилицами

· организацию летнего кормления и содержания телят

· кормление и содержание телят в возрасте от 2-х до 6-ти месячного возраста

· выращивание телят мясных пород

1. Выращивание телят в период от рождения до 2 месяцев.

1.1. Кормление и содержание телят при ручной выпойке молозива и молока с использованием индивидуальных и групповых поилок.

На всех фермах и комплексах имеются специальные помещения для проведения отелов и содержания телят. Оно включает в себя послеродовое отделение, родильные стойла или денники, послеродовое отделение и профилакторий для содержания телят до 15-20-дневного возраста.

Новорожденный теленок весит 30-40кг. У родившегося теленка очищают нос и рот от слизи и насухо вытирают соломенным жгутом. После этого теленка помещают в клетку, которая продезинфицирована и имеет сухую и чистую постилку. Не позднее 1-1,5 ч после отела теленку дают молозиво. Его значение для здоровья теленка огромно, так как в нем содержатся белки, обладающие бактерицидным действием. Молозиво должно выпиваться из чистой посуды и иметь температуру 35-37є С. Большое значение имеет способ выпойки.

В последнее время во многих хозяйствах проводят отелы в денниках. В деннике имеется кормушка и автопоилка. Пол покрыт соломой. Глухие стены денника препятствуют проникновению микроорганизмов и ограждают животных от внешних раздражителей.

Для содержания телят 15-20-дневного возраста в одном здании с родильным отделением оборудуют профилакторий - сухое, светлое, хорошо вентилируемое помещение. В профилактории размещаются клетки для индивидуального содержания телят и групповые.

Микроклимат в родильном отделении и профилактории должен строго контролироваться. Температура воздуха зимой должна быть не ниже 16 ° С, относительная влажность - 70 %, а содержание диоксида углерода - не более 0,15 % по объему, аммиака не более 10 мг/мі, скорость движения воздуха зимой - не более 0,2 м/с, коэффициент освещенности - не менее 1 : 10. Вентиляция и канализация в профилактории должны быть автономными, то есть воздух из родильного отделения или навоз, удаляемый, например скребковым транспортером не должен проходить через профилакторий. Для обеспечения оптимального микроклимата, помимо средств общего обогрева, непосредственно в профилактории используют инфракрасные лампы в комбинации с лампами ультрафиолетового облучения установки ИКУФ.

Ширина клетки должна быть такой, чтобы теленок мог свободно вставать и ложиться, но не мог поворачиваться и загрязнять пол всей клетке. Стенки клеток могут быть металлическими или деревянными, но пол обязательно должен быть деревянным. Примерные размеры клетки: длина - 1,2 м, ширина - 0,5, высота от пола - 1 м. Необходимо, чтобы в клетке была подстилка толщиной 15-20 см.

Желательно, чтобы профилакторий, как минимум, состоял из двух секций. Когда одна секция заполнена телятами, в другой секции (пустой) проводят очистку, ремонт клеток и тщательную дезинфекцию. В профилакторий нельзя допускать посторонних, а перед входом находится коврик, пропитанный дезинфицирующей жидкостью.

В течении 3-5 дней телят поят молозивом не менее 3 раз в сутки, предварительно подогревая его до 36-37 є С. При более высокой температуре молозиво может свернуться. С 3-5 дневного возраста телятам дают воду той же температуры что и молозиво. С 7 дней приучают к поеданию сена. Для этого дают хорошее мелкостебельное злаковое сено или травяную резку искусственной сушки. С 10-12-дневного возраста дают концентраты. В возрасте 20-25 дней теленка переводят из профилактория в телятник.

В дальнейшем условия выращивания телят определяются целью их дальнейшего использования. В молочном скотоводстве большая часть телочек выращивается для ремонта стада (замены выбывающих из стада коров). Всех бычков из товарных хозяйств ставят на откорм.

Между окормом молодняка и выращиванием ремонтных телок имеется существенная разница. Цель откорма - получить максимальные приросты при минимальных затратах средств и времени. При выращивании будущих коров важно получить крепких, хорошо развитых животных, способных выдерживать большие нагрузки во время лактации. Соответственно этому организуется кормление и содержание молодняка. Телки должны получать рационы с преимущественным содержанием грубых и сочных кормов; летом выпасаться на пастбищах, так чтобы трава составляла около 80 % рациона по питательности.

Молочный период. Продолжается он до 6 месяцев, хотя выпаивание молока прекращают к концу 3-го месяца, а со 2-го месяца начинают давать обезжиренное молоко. Оно содержит такие ценные вещества, как молочный белок и сахар, минеральные вещества, но в нем отсутствует молочный жир, который, помимо большого содержания энергии, оказывает благоприятное действие на пищеварение и содержит очень важные для молодняка витамины А и D, а также жирные кислоты, обладающие витаминоподобным действием. В промышленных хозяйствах предусматривается выпойка около 200 кг цельного молока и 450 кг обезжиренного. В племенных хозяйствах эта норма выше. Поскольку молоко ценнейший продукт питания для человека, широко используют заменители цельного молока (ЗЦМ), основу которых составляют обезжиренное молоко, говяжий и свиной жир, минеральные и витаминные добавки. ЗЦМ поступает в хозяйства в порошкообразном виде и перед дачей телятам растворяется в воде температурой 50 ° С (1,25 часть ЗЦМ и 8,75 части воды). После 20-го дня теленок получает дополнительно к сену концентрированные корма - овсяную муку, отруби, льняной жмых, комбикорма. Со 2-го месяца телятам дают кормовую свеклу, морковь. Корнеплоды должны быть хорошо вымыты и измельчены. Силос можно давать не раньше 4-го месяца, постепенно увеличивая его количество: начинают с 0,5-1 кг и заканчивают 6-7 кг к концу 6-го месяца.

На жидкой пище воспитывают телят, назначенных на откорм: остальных же нужно исподволь приучать к сухому корму, чтобы вызвать у них жвачку и дать возможность развиваться первым трем отделениям желудка. В летнее время, на хорошем пастбище, переход от молочной пищи совершается легче. Телят, назначаемых для молочного хозяйства, с трехмесячного возраста не кормят жмыхами или другими веществами, богатыми жиром, а дают им отруби, овес и сено.

В пастбищный период телятам дают зеленые корма, но скармливать их надо осторожно, помня об их послабляющих свойствах. Поэтому в начале пастбищного периода к зеленым кормам добавляют сено. Зеленые корма для телят надо завозить не более чем на день, так как при лежании в зеленой массе начинается самосогревание и нитраты, содержащиеся в траве, превращаются в ядовитые вещества - нитриты.

1.2. Кормление и содержание телят при выращивании под коровами-кормилицами.

Этот способ выращивания значительно облегчает обслуживание телят и обеспечивает лучшее их сохранение. Теленок получает доброкачественное мо-локо нужной температуры, хорошо смешивает его со слюной и проглатывает мелкими порциями.

Такой способ выращивания организован во многих хозяйствах.

В молочном скотоводстве применяют сменно-группо-вой способ выращивания телят под коровами-кормили-цами. При таком способе под одной коровой посменно выращивают несколько групп телят. Отъем телят от ко-ров-кормилиц обычно проводят в возрасте около трех месяцев. Если телятам после отъема скармливают об-рат или полноценные концентрированные корма, их можно отнимать от кормилиц в 60--70-дневном воз-расте.

При определении числа коров-кормилиц учитывают их молочную продуктивность, а также ожидаемое по-ступление телят по месяцам года. Лучшие результаты получены, когда в сутки на каждого теленка в группе приходится по 4,0--4,5 кг молока. При такой норме мо-лока телята быстро начинают поедать концентраты, сочные и грубые корма, хорошо растут.

В зависимости от продуктивности коровы под ней одновременно выращивают различное число телят.

Здоровых новорожденных телят можно подпускать под корову-кормилицу в возрасте 5--7 дней.

Для подпуска под кормилицу подбирают группу те-лят, близких по возрасту, живому весу и темпераменту. Желательно, чтобы разница между телятами в группе по возрасту не превышала 10 дней, а по живому весу -- 10 кг.

Подпуск телят под корову проводят сразу всей груп-пой. Кормилица подпускает телят, когда у нее вымя хо-рошо наполнено молоком. Для этого перед первым подпуском телят корову не доят в течение 10--12 часов. Перед тем как подпускать телят, у кормилицы обмыва-ют и массируют вымя, сдаивают первые порции молока. Этим молоком смачивают спину и круп подпускаемых телят.

Обычно телят содержат в одном помещении с коро-вами-кормилицами в отдельных станках-клетках и под-пускают под корову 3 раза в сутки. С первых дней вы-ращивания под коровой телят приучают к поеданию хо-рошего сена, концентратов и сочных кормов, для чего в клетках устраивают кормушки.

Отнимают телят от кормилиц сразу. После отъема проводят групповое кормление телят по принятым схе-мам и с учетом плана роста.

Телят до 5--7-дневного возраста содержат в профи-лактории и поят молозивом матери. Затем их перево-дят на подсосный метод выращивания. В период подсоса содержат раздельно от коров в групповых клетках по 6--8 голов, а кормилицы находятся в стойлах напротив. Телят подпускают 3 раза в сутки.

Телят первые 10--12 дней содержат в клетках и кормят молоком матерей. После профилакторного периода телят передают в груп-пу подсоса. К каждой корове-кормилице прикрепляют четыре теленка для выращивания на подсосе в течение 30--40 дней. Под каждой коровой за год выращивается 40--48 телят. После подсосного периода их переводят в групповые клетки по 15--20 голов в каждой, где кор-мят разнообразными кормами, в том числе заменителя-ми молока и обратом. После 6-месячного возраста телят содержат без привязи большими группами. За 8 лет таким методом выращено более 2500 голов. Падежа не было.

До 10-дневного возраста телята находятся вместе с матерями в стойлах родильного отделения, затем их пе-реводят к коровам-кормилицам и размещают в станках. К кормилицам их подпускают 3 раза в сутки: в б, 12 и 18 часов. В месячном возрасте телят переводят на дву-кратный подпуск к кормилицам: в 6 и 18 часов. Содер-жат телят под коровами-кормилицами в течение двух месяцев. За этот период они получают около 200 кг мо-лока от коров-кормилиц; среднесуточный привес телят составляет 500--550 г.

2. Организация летнего кормления и содержания телят.

В 2-3-недельном возрасте телят переводят в общий телятник, где их содержат группами по 5-6 голов. В одну клетку подбирают телят, примерно одинаковых по возрасту и массе. Содержать телят в неотапливаемых помещениях можно лишь тогда, когда они сухие и без сквозняков, в хозяйстве достаточно подстилки, а уровень кормления телят высокий.

В зимнее время в хорошие солнечные безветренные дни прогуливать телят можно с 10-12-дневного возраста. Сначала их выпускают на 5-10 мин, затем время прогулок постепенно увеличивается и к 3-4-месячному возрасту доводят до 1-2 ч.

Помещение и сами телята должны содержаться в образцовой чистоте.

В летний период телят желательно содержать в лагерях. Перевод на пастбище осуществляется постепенно, сначала выпускают на 1-2 ч после кормления, затем в течение 5-10 дней время пребывания на пастбище увеличивают.

Пасут телят в прохладное время дня; в жару их пасут в тени или они отдыхают. В плохую погоду телята находятся под навесом в лагере, где им дают зеленую подкормку; ночью телята отдыхают в лагере; в хорошую погоду - в загоне, в плохую - под навесом. Воду в корытах регулярно меняют, а корыта чистят и моют.