Значение овцеводства для народного хозяйства

Сначала 2—3 короткими движениями машинки состригают шерсть на верхней  части грудной  кости (соколок). После  этого с захватом на полную ширину гребенки делают первый проход, начиная от оголенного участка под правой передней конечностью, и продолжают его  по краю брюха к  паху правой задней конечности. В это  время стригаль предплечьем  левой руки отстраняет вверх шерсть в  области грудной  кости и прижимает  переднюю часть туловища овцы к своим ногам, а левой рукой  удерживает правую переднюю конечность. Второй проход машинкой делают от оголенного места  на левой стороне грудной клетки вниз к паху левой задней конечности. Следующие проходы делают вниз, а затем поперек брюха справа налево. Стрижка шерсти на брюхе вообще считается трудной работой, поскольку здесь кожа легко собирается в большие поперечные складки.

В настоящее время  у нас в стране широко внедрена машинная стрижка — уровень  механизации достиг 90%. При машинной стрижке, кроме увеличения производительности труда (до 60 овец в  день), улучшается качество шерсти, на 8...13% увеличивается  настриг шерсти за счет более низкого  среза (на 200...300 г  больше с одной  овцы), снижается  количество порезов  кожи у овец, уменьшается  количество сечки  в руне.

Особенно  важна роль механизированной стрижки овец в  тонкорунном овцеводстве, где шерсть является основной продукцией.

Стрижка овец может производиться  на столах, на специальных  столах-тележках с  фиксацией ног  животного и на полу. Существуют специальные  прогрессивные приемы стрижки с минимальным  количеством последовательных движений рук и  операций и отсутствия повторных проходов машинкой по одному и тому же месту.

После завершения стрижки  каждая отара (800-1200 голов) проходит профилактическое купание, после чего ее направляют на летнее пастбище. Купание проводят для более быстрого заживления порезов кожи и с целью борьбы с кожно-паразитными заболеваниями животных.

В недалеком будущем на смену обычной механической стрижке может прийти химическая стрижка овец. По крайней мере так утверждают многие ученые, применяющие для снятия руна препарат циклофосфан. Введение его в организм овцы в дозе 30 мг на 1 кг живой массы вызывает выпадение шерсти на 9-11 сутки. "Стригалю" остается только аккуратно собрать шерсть с овцы руками без применения каких-либо ножниц и машинок. После этого шерсть на овце опять растет нормально.

 

4. Классировка шерсти

 

После стрижки полученную шерсть разбирают  по сортам в зависимости  от ее качества. Для  этого имеются  столы для классировки  шерсти СКШ-200. Разобранную  по сортам шерсть прессуют в кипы на гидравлических прессах, упаковывают  в мешковину и  обвязывают проволокой.

По  существующему положению  все хозяйства  во время стрижки  обязаны подготовить  шерсть для сдачи  заготовительной  конторе или для  отгрузки на промышленные предприятия. Надо отделить низшие сорта и  расклассировать  шерсть в соответствии с действующими заготовительными стандартами, правильно  упаковать ее, а  кипы промаркировать. Правильная классировка  позволяет произвести точный расчет за проданную  государству шерсть и значительно  облегчает переработку  ее на промышленных предприятиях.

Хозяйства обязаны во время  стрижки овец проводить  классировку шерсти в точном соответствии с действующими государственными заготовительными стандартами. При классировке  шерсти на пунктах  стрижки руна на отдельные  сорта не разрывают, а оценивают по преобладающему качеству шерсти на основных его частях (бок, спина, лопатка). Этим и отличается первичная классировка  шерсти в колхозах и совхозах от фабричной сортировки, при которой руна обязательно разрывают на отдельные части — сорта. Хорошая стрижка, при которой руно снимается с овцы в целом виде без разрыва на части, является важнейшим условием правильной классировки шерсти. По окончании стрижки руно кладут в плетеную корзину, затем взвешивают и подают на классировку.

Классировщик  и его помощник расстилают руно на решетчатом столе  концами штапелей вверх, расправляя его, чтобы шерсть лежала ровным слоем. При  этом стремятся развернуть руно так, чтобы основные его части были хорошо расправлены  и находились на середине стола. Руно встряхивают, освобождая его от пыли, сора и мелких кусочков грязи. Затем  от руна отделяют загрязненные и пожелтевшие  куски шерсти; Если их не удалить, а упаковать  вместе с руном, то в дальнейшем при  хранении, особенно в запрессованном виде, чистая рунная шерсть от соприкосновения  с загрязненной утратит  нормальный цвет и  пожелтеет.

Для определения класса и подкласса шерсти из разных мест руна берут небольшие  штапельки, расправляют  их, но не растягивают  и при помощи мерной линейки измеряют длину (штапеля), а  затем толщину  волокон. На основании  этих данных руно относят  к тому или иному  классу и подклассу. После этого в  соответствии с требованиями заготовительного стандарта  определяют состояние  шерсти: характер и  степень засоренности, наличие следов чесотки  и поражения клещом, переследа, «голодной  тонины», прочность  на разрыв и цвет. Для правильной классировки  используют эталоны  шерсти данного заготовительного стандарта. Неправильно  расклассированная  шерсть с нарушением заготовительного стандарта  переводится в  более низкий класс  и оплачивается соответственно этому классу. Кроме  того, за нарушение  стандарта хозяйство  несет материальную ответственность.

 

 

 

9. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БАРАНИНЫ

 

1. Забой на мясо. Реализация

 

Эдильбаевские овцы обладают отличной скороспелостью. Особенно проявляется она у ягнят  в период подсосного выращивания. Результаты исследований по эдильбаевским ягнятам показали, что за полный подсосный период они превышают свой вес в 7 - 9 раз, то есть к отбивке достигают 35 - 45 кг. При этом среднесуточный привес колеблется в пределах 280 - 383 г. Рост по высоте в холке у чистопородных эдильбаевских ягнят от момента рождения к отбивке составляет 59%.

Общепризнано, что лучшими вкусовыми и питательными качествами обладает мясо молодых животных - ягнят. В Англии, Новой Зеландии, Австралии и других странах, где  развитие овцеводства основано прежде всего на разведении скороспелых  мясных и мясо - шерстных пород, стандарт веса туши ягнят мясных пород считается  пределах 16 - 20 кг.

На основании  анализа результатов исследований забой ягнят на мясо в 4-месячном возрасте считается целесообразным, так как вес их тушек соответствует  требованиям стандартов на молодую  баранину.

Реализация  на мясо ягнят текущего года рождения не может быть осуществлена везде  и всюду. Надо остерегаться шаблонного подхода к этому делу. На мясо нужно реализовать ягнят более  крупных при хорошей упитанности. Этого можно достигнуть лишь в  том случае, когда убойный пункт  находится неподалеку. Нельзя допустить, чтобы ягнята длительное время находились в пути к месту убоя и долгое время находились на передержке при  убоиной площадке, так как молодые  животные быстро теряют упитанность.

Важное значение имеют сроки сдачи ягнят на мясо. Эдильбаевских ягнят рекомендуется сдавать в два срока. Первую партию необходимо сдавать вслед за отбивкой ягнят от маток. Всех других валушков, то есть менее развитых и имеющих низкую упитанность (ягнята от первоокоток, из числа многопометных и от маток позднего срока ягнения), после отбивки следует выпасать на лучших пастбищах с подкормкой концентратами и силосом. Сдавать на мясо их необходимо после достижения вышесредней упитанности (в октябре - ноябре) в 7 - 8-месячном возрасте.

Основные пути дальнейшего увеличения производства баранины заключаются в организации  правильного нагула и откорма  овец, а также в развитии скороспелого мясошерстного овцеводства. Нагуливать овец целесообразно на культурных пастбищах, а откармливать - на внутрихозяйственных или межхозяйственных откормочных площадках, где используют полноценные кормосмеси.

 

2. Откорм (нагул) овец

 

Нагул овец проводят в хозяйствах, где имеется достаточное количество пастбищ. На нагул ставят выбракованных маток сразу после отъема от них ягнят, валухов после стрижки, сверхремонтный молодняк текущего года рождения после отъема и стрижки. Отобранных для нагула овец с учетом пола и возраста формируют в отары и группы размером: взрослых по 800-900, молодняк по 700-800 голов.

В хозяйствах, имеющих небольшие  овцеводческие фермы, можно формировать  нагульные отары и меньших  размеров -200-400 голов, объединяя в  них выбракованных маток, ярок, валухов.

Для получения высоких приростов  нагульным отарам выделяют хорошие  пастбища, организуют минеральную подкормку  животных. Суточная потребность взрослой овцы в зеленом корме составляет 7-8 кг, а молодняка живой массой 30кг и более - 4,5-6 кг. С учетом этой потребности и выделяют пастбищные участки для нагула.

После завершения откорма овец реализуют на мясо или в установленном порядке сдают государству.

10. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

 

Структура годового рациона овец в хозяйстве составляет:

-концентрированные  корма-18%;

-зеленые (пастбищные) корма-50%;

-грубые корма-25%;

-сочные корма-7%.

 

Определим затрату  кормов на 1 кг. мяса овец (в живой  массе), корм.ед.:

Маток в стаде - 55%, прирост стада - 5%, следовательно, на производство1 кг. мяса потребуется 9,3 кормовых единиц. Рассчитаем необходимую затрату кормовых единиц для производства 2100ц. мяса:

210 000 кг. * 9,3 корм.ед. = 1 953 000 корм.ед.  

 

Определим затраты  кормов на 1 кг. шерсти, корм.ед. Так как  настриг шерсти с одной овцы в  среднем составляет 3 кг., то затраты кормов для 1 кг. шерсти будут составлять 87 корм.ед. Рассчитаем необходимую затрату кормовых единиц для производства 200ц. шерсти:

20 000кг. * 87 корм.ед. = 1 740 000 корм.ед.

 

Общие затраты  корм.ед. составят:

1 953 000 + 1 740 000 = 3 693 000

 

Определим годовую  потребность хозяйства в кормах и отобразим ее в таблице 10.1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Произведем  расчет площадей под кормовые и пастбищные культуры для производства годовой  потребности хозяйства в кормах.

 

Таблица 10.2.

Расчет площадей под кормовые культуры

 

Наименование корма	Требуется корма в натуре, ц	Урожайность с 1 га, ц	Требуется площадь, га	% от всех кормовых угодий
Зеленые:	80 282,61	11	7298,42	70
трава злаковой степи	80 282,61	11	7298,42	70
Грубые:	21895,03	16	2679,60	26
сено	7774,74	7	1110,68	11
солома	14120,29	9	1568,92	15
Сочные:	15094,4	140	314,76	3
морковь	5861,9	25	234,48	2
силос	9232,5	115	80,28	1
Концентрированные:	6281,7	38	144,51	1
овес	2890,17	20	144,51	1
горох	3391,53	18	188,42	2
Всего	123 553,74	205	10437,28	100

 

 

 

 

Определим экономическую  эффективность производства кормов в хозяйстве, их себестоимость, затраты  на корма, исходя из годовой потребности  в них.

Таблица 10.3.

Экономическая эффективность  производства кормов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11.  ВЕТЕРИНАРНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ БОЛЕЗНЕЙ ОВЕЦ