Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Ноября 2012 в 19:28, практическая работа
Целью практической работы является анализ прибыли и рентабельности ЧУ Санаторий-Профилакторий «Леневка» (пищеблок) и выявление путей повышения данных показателей в условиях рыночной экономики.
В соответствии с поставленной целью предусматривается решение следующих задач:
изучить теоретические основы анализа прибыли и рентабельности организации;
провести анализ прибыли и рентабельности пищеблока ЧУ Санатория-Профилактория «Леневка»;
разработать направления повышения прибыли и рентабельности пищеблока ЧУ Санатория-Профилактория «Леневка».
Введение…………………………………………………………………………...2
1. Прибыль производственного предприятия:
1.1 Понятие, значение, виды и функции прибыли………………………5
1.2 Экономические факторы, влияющие на величину прибыли……....11 1.3 Порядок распределения прибыли, остающейся в распоряжении предприятия……………………………………………………………………...14
1.4 Анализ распределения и использования чистой прибыли………....18
2. Рентабельность производственного предприятия:
2.1 Понятие рентабельности и его сущность…………………………....27
2.2 Показатели рентабельности…………………………………………..31
3. Анализ прибыли и рентабельности пищеблока санатория-профилактория «Леневка»:
3.1 Характеристика объекта исследования……………………………...37
3.2 Анализ технико-экономических показателей пищеблока санатория-профилактория «Леневка»………………………………………………………44
3.3 Анализ прибыли предприятия общественного питания……………47
3.4 Анализ рентабельности предприятия………………………………..50
3.5 Анализ рентабельности производства продукции………………….53
Заключение……………………………………………………………………….57
Список используемой литературы……………………
Для того чтобы выявить причины снижения эффективности использования материальных оборотных средств, необходимо проанализировать издержки на производство продукции данного предприятия.
1. Гражданский кодекс Российской Федерации: офиц. текст: по состоянию на 13 мая 2008г. / Министерство юстиции Российской Федерации. - М.: ИКФ Омега-Л, 2008г. - 159с.;
2. Положение по бухгалтерскому учету "Доходы организации". ПБУ 9/99. Утверждено Приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 года №32н. (в ред. Приказов Минфина РФ от 27.11.2007). - СПС "Консультант Плюс";
3. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 2009г. - 284 с.;
4. Браун С. Дж., Крицмен М.П. Количественные методы финансового анализа: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2010г. - 315 с.;
5. Веснин В.Р. Основы финансового анализа. Учебник для вузов. - М.: Триада, Лтд, 2011г. - 288 с.;
6. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Учебное пособие. - М.: Изд. дом "Дашков и Ко", 2008г. - 424 с.;
7. Финансы предприятий. А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфуллин, - М. : ИНФРА, 2006г.;
8. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы: Учебник. - М.: Высшая школа. – 2007г. - 268 с.;
9. Гиляровская Л.Т. Экономический анализ. Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010г. - 377 с.;
10. Асаул. А.Н., Песоцкая
Е.В., Томилов В.В. Оценка
11. Глущенко В.В., Глущенко И.И. Разработка управленческого решения. Прогнозирование и планирование: Учебное пособие. - М.: ДИС, 2012г. - 400с.;
12. Багиев Г.Л., Предпринимательская деятельность.Учебник под общ. ред. Багиева Г.Л., -М.:Экономика, 2008г.;
13. Грузинов В.П. Экономика предприятия. Учебник. - М.: Высшая школа, 2008г. - 230 с.;
14. Ермолович Л.Л. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - Мн.: БГЭУ, 2011г. - 348 с.;
15. Ефимова О.В. Финансовый анализ. Учебник для вузов. - М.: Бухгалтерский учет, 2010г. - 477 с.;
16. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия: Учеб. пособие. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2010г. - 368 с.;
17. Гончарук О.В. , Кныш
М.И., Шопенко Д.В. Управление
18. Ковалева А.М. Финансы в управлении предприятием. Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2010г. - 366 с.;
19. Мелентьева В.И. Анализ рентабельности промышленных предприятий. Учебник для вузов. - М.: ИНФРА-М, 2012г. - 336 с.;
20. Палий В.Ф., Суздальцева Л.П. Технико-экономический анализ производственно - хозяйственной деятельности предприятий: Учеб. пособие. - М.: Машиностроение, 2009г. - 542 с.;
21. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности. Учебник. - Мн.: ИП Экоперспектива, 2011г. - 438 с.;
22. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ: Учеб. пособие. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2010г. - 479 с.;
23. Сергеев И.В. Экономика предприятия. Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2010г. - 370 с.;
24. Финансы организаций (предприятий): Учебник для вузов/ Н.В. Колчина, Г.Б. Поляк, Л.М. Бурмистрова и др.; Под ред. проф. Н.В. Колчиной. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2010г. - 368 с.;
25. Ефимова О.В. Анализ рентабельности капитала // Бухгалтерский учет, №11 2011г. - С.11-15;
26. Игнатущенко В.В. Оценка качества прибыли // Деловой партнер, №1 2011г. - С.17-21;
27. Кодацкий В.А. Затраты и прибыль // Экономист, №2 2012г. - С.13-16;
28. Липатов И.В. Прогнозирование прибыли // Финансы, №5 2010г. - С.15-18;
29. Сотникова Л.В. О формировании финансовых результатов // Бухгалтерский учет, № 5 2011г. - С.21-25;
30. Яковлев И.Г. Управление затратами и прибылью предприятия // Экономист, №8 2010г. - С.11-16;
31. Якуш И.Ф. Оценка показателей прибыли // Финансист, №5 2011г. - С.16-19;
32. Управление финансами: Учебник. / А.А. Володин, Н.Ф. Самсонов. М.: ИНФРА-М, 2008г. 503с.;
33. Финансовый менеджмент: Учебник / Под ред. Н.Ф. Самсонова. 2-е изд. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008г. 451с..
Информация о работе Анализ прибыли и рентабельности ЧУ Санаторий-Профилакторий «Леневка»