Анализ себестоимости продукции (работ и услуг) на примере ПО «Хлебокомбинат»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

 

Факультет дополнительного  профессионального образования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

по дисциплине: «Комплексный экономический анализ

 хозяйственной деятельности»

на тему: Анализ себестоимости  продукции (работ и услуг)

на примере ПО «Хлебокомбинат»

 

 

 

Исполнитель: __________

                                                   ^{подпись}

 

 

Работу проверил: 

«__»____________20____г.

Оценка________________

Подпись_______________

 

 

 

 

 

 

Ижевск,2012

Содержание

 

	Введение	3
1.	Организационно-экономическая  и правовая характеристика организации	5
1.1.	Правовой статус организации	5
1.2.	Организационная и экономическая  характеристика	5
2.	Анализ общей суммы  затрат и себестоимости отдельных  видов продукции	11
2.1.	Анализ состава и  структуры затрат	11
2.2.	Факторный анализ изменения  общей суммы затрат	11
2.3.	Анализ затрат на 1 рубль произведенной продукции	12
2.4.	Анализ себестоимости  отдельных видов продукции и  факторов, влияющих на ее уровень	12
3.	Анализ прямых и косвенных  затрат	13
3.1.	Анализ прямых материальных затрат	17
3.2.	Анализ прямых трудовых затрат	18
3.3.	Анализ косвенных затрат	19
4.	Подсчет и обобщение  резервов снижения себестоимости продукции	21
	Выводы и предложения	23
	Список использованной литературы	25

Введение

 

Ориентация экономики  на рыночные отношения коренным образом  меняет подходы к решению многих экономических проблем и прежде всего тех, которые связаны с управлением себестоимостью продукции. Поэтому понятно внимание, уделяемое концепции управления, в центре которой находится себестоимость продукции. В соответствии с ней все системы управления нацелены на более полное использование возможностей категории себестоимости в процессе производства, что является основой эффективной деятельности предприятия. В этой связи становится актуальным динамический мониторинг затрат на производство и реализацию продукции, позволяющий принимать оперативные управленческие решения и проводить необходимую корректировку планов при изменении внешних условий. Для этого требуется использование оценок себестоимости, полученных нормативным методом и оперативно пересчитываемых при изменении цен ресурсов или при переходе к альтернативным производственным спецификациям.

Анализ себестоимости  продукции, работ и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить  тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.

Снижение себестоимости  продукции имеет большое значение для предприятия, так как является одним из решающих источников увеличения накоплений для целей расширения производства и повышения благосостояния персонала.

Рост собственного производства при возмещении всех производственных затрат требует раскрытия в более  глубоком методическом плане вопросов перспективного и стратегического развития и управления производством. Наступает этап децентрализации по принятию управленческих решений в условиях самоокупаемости и полной самостоятельности предприятий. Отсюда и проблемные вопросы, вскрывающие суть методических подходов к управлению затратами, являются своевременными для «микроэкономик» любого предприятия. Этим обусловлен выбор темы исследования и ее актуальность.

Объект исследования – потребительское общество (ПО) «Хлебокомбинат».

Предмет исследования – процесс анализа финансово-хозяйственной деятельности и себестоимости предприятия.

Цель работы – проведение анализа финансово-хозяйственной  деятельности и себестоимости предприятия.

В курсовой работе необходимо решить следующие задачи: показать значение, задачи и источники анализа себестоимости продукции; провести анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия; провести анализ динамики себестоимости продукции; провести факторный анализ себестоимости продукции предприятия.

Теоретической и методологической базой исследования являются научные труды российских и зарубежных специалистов по проблемам управления себестоимостью продукции, а также нормативные акты и другие нормативно-правовые и методические документы по изучаемой проблеме.

 

 

1. Организационно-экономическая и правовая характеристика организации 

1.1. Правовой статус организации 

Потребительское общество «Хлебокомбинат» – добровольное объединение граждан и юридических  лиц, созданное на основе членства путем  объединения его членами пайщиками обязательности уплаты вступительного и паевого взносов для торговой, производственной, заготовительной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

Потребительское общество «Хлебокомбинат» – юридическое  лицо, являющееся некоммерческой организацией, действует на основании устава, имеет в собственности имущество, самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках, печать и другие реквизиты, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные права и обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, в том числе арбитражном и третейском.

Место нахождения общества: 427880, Удмуртская  Республика, Алнашский район, с. Алнаши, ул. Комсомольская, 38. 

1.2. Организационная и экономическая  характеристика 

 

Целью общества является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков.

Основным видом деятельности общества является производство и реализация хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, мучных изделий и безалкогольных напитков.

Для осуществления основной деятельности общество ведет:

– торгово-закупочную деятельность;

– производство и реализация товаров народного потребления;

– оптовая и розничная торговля продовольственными товарами, в целях бесперебойного обеспечения населения товарами народного потребления, предназначенных для удовлетворения личных потребностей граждан, оказание иных услуг населению, а также сельскохозяйственной продукцией;

– заготовительная деятельность;

– организация сети магазинов и других сервисно-бытовых комплексов и оказание бытовых услуг населению.

Управление ПО «Хлебокомбинат»  осуществляет общее собрание общества, совет общества и правление общества.

ПО «Хлебокомбинат»  выпускает следующие виды продукции: несколько видов хлеба; булочные изделия; сухари; кондитерские изделия.

В таблице 1 представлены основные финансово-экономические  показатели деятельности предприятия  за 2006–2008 гг., составленные по данным бухгалтерской отчетности (приложение).

 

Таблица 1 – Основные финансово-экономические показатели работы ПО «Хлебокомбинат» за 2006–2008 гг.

Показатели	Годы			Изменение
	2006	2007	2008	абсолютное (+,–)		темп роста, %
				2007 от 2006	2008 от 2007	2007 к 2006	2008 к 2007
1. Выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг,  тыс. руб.	13398	8023	19734	-5375	11711	59,9	246,0
2. Себестоимость проданных  товаров, продукции, работ, услуг,  тыс. руб.	13096	7841	19259	-5255	11418	59,9	245,6
3. Уровень себестоимости, %	97,7	97,7	97,6	0	-0,1	100,0	99,9
4. Прибыль от продаж, тыс. руб.	302	182	475	-120	293	60,3	261,0
5. Рентабельность продаж, %	2,3	2,3	2,4	0	0,1	100,0	104,3
6. Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.	7	180	54	173	-126	2571,4	30,0
7. Численность работников, чел.	110	125	133	15	8	113,6	106,4
8. Производительность  труда, тыс. руб.	121,8	64,2	148,4	-57,6	84,2	52,7	231,2
9. Дебиторская задолженность	336	747	712	411	-35	222,3	95,3
10. Кредиторская задолженность	162	917	1177	755	260	566,0	128,4
11. Средняя зарплата  работника, руб.	6500	7200	8000	700	800	110,8	111,1
12. Фонд оплаты труда,  тыс. руб.	8580	10800	12768	2220	1968	125,9	118,2

 

Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг предприятия  за 2006–2008 гг. имела тенденцию к увеличению с 13398 тыс. руб. до 19734 тыс. руб. Ее темп роста был равен 59,9% и 246% в 2007–2008 гг. по сравнению с предшествующими годами.

Себестоимость проданных  товаров, работ, услуг также увеличивалась, но более низкими темпами в 2007 г. по сравнению с 2006 г. (59,9%) и такими же как выручка от продаж в 2008 г. по сравнению с 2007 г. (245,6%).

Уровень себестоимости  продукции является высоким и в течение рассматриваемого периода понизился с 97,7% до 97,6%.

Увеличение объемов  деятельности обусловило рост прибыли  от продаж, прирост который составил 293 тыс. руб. в 2008 н. по сравнению с 2007 г., или на 161%. В 2007 г. по сравнению с 2006 г. прибыль от продаж снизилась на 120 тыс. руб.

Чистая прибыль предприятия  в 2006 г. составила всего 7 тыс. руб. и имела тенденцию к возрастанию в 2008 г. до 54 тыс. руб.

Положительным моментом в деятельности предприятия является увеличение производительности труда за исследуемый период. Так, в 2006 году она составляла 121,8 тыс. руб. на человека, а в 2008 году – увеличилась до 148,4 тыс. руб. на человека.

В 2006 г. ПО «Хлебокомбинат» имело активное сальдо задолженности, а в 2007–2008 гг. – пассивное сальдо (дебиторская задолженность – кредиторская задолженность):

336–162 = 174 тыс. руб. –  2006 г.;

747–917 = -170 тыс. руб.  – 2007 г.;

712–1177 = -465 тыс. руб.  – 2008 г.

Активное сальдо задолженности  свидетельствует о том, что предприятие  предоставляло своим покупателям бесплатный коммерческий кредит в размере, превышающем средства, полученные в виде отсрочек платежей коммерческим кредиторам.

Пассивное сальдо задолженности  говорит о том, что предприятие  финансировало свои запасы и отсрочки платежей своих должников за счет неплатежей коммерческим кредиторам (то есть бюджету, внебюджетным фондам и др.).

Таким образом, предварительная  оценка финансового состояния предприятия, показало, что он работало недостаточно успешно в 2006–2008 гг.

Уплотненный (агрегированный) аналитический баланс, составлен на основе данных формы №1.

 

Таблица 2 – Уплотненный  аналитический баланс ПО «Хлебокомбинат» (тыс. руб.)

Актив	2006	2007	2008	Пассив	2006	2007	2008
Ликвидные активы	375	1124	877	Краткосрочные обязательства	748	4580	3588
Материально-производственные запасы	485	3742	3277	Долгосрочные обязательства	0	0	617
Недвижимое имущество	0	0	238	Собственный капитал	112	286	187
Баланс	860	4866	4392	Баланс	860	4866	4392

 

Динамику развития предприятия  можно охарактеризовать с положительной стороны. Валюта баланса возросла на 3532 тыс. руб. в 2008 г. по сравнению с 2006 г. Ликвидные активы предприятия, которые в короткое время могут быть обращены в денежные средства, выросли на 502 тыс. руб. в 2008 г. по сравнению с 2006 г. Материально-производственные запасы также выросли.

Собственный капитал  увеличился на 75 тыс. руб. в 2008 г. по сравнению с 2006 г. за счет увеличения нераспределенной прибыли. Краткосрочные обязательства также повысились, а долгосрочные – возникли.

Далее проведем анализ ликвидности баланса предприятия (табл. 3).

Баланс считается абсолютно  ликвидным, если:

 

A1 > П1; А2 > П2; А3 > П3; А4 < П4.

 

Изучение соотношений  этих групп активов и пассивов за несколько периодов позволит установить тенденции изменения в структуре  баланса и его ликвидности.

Из четырех соотношений, характеризующих соотношение активов  по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения, в 2006–2007 годах  выполняются только третье и четвертое, в 2008 г. – только третье неравенство.

Таблица 3 – Информация для анализа соотношения активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения по ПО «Хлебокомбинат» за 2007–2008 гг.

Активы по степени  ликвидности	2006	2007	2008	Норм. соотношение	Пассивы по сроку погашения	2006	2007	2008	Излишек /  недостаток платеж. средств тыс. руб.,
									2006	2007	2008
А1. Высоколиквидные активы (денежные средства + краткосрочные  финансовые вложения)	39	377	165	>=	П1. Наиболее срочные обязательства (текущая кредиторская задолженность)	162	917	1177	-123	-540	-1012
А2. Быстрореализуемые активы (краткосрочная дебиторская задолженность)	336	747	712	>=	П2. Среднесрочные обязательства (краткосрочные кредиты и займы)	586	3663	2411	-250	-2916	-1699
А3. Медленнореализуемые  активы (запасы +долгосрочная дебиторская  задолженность + прочие оборотные активы – РБП – НДС к зачету)	485	3742	3277	>=	П3. Долгосрочные обязательства	0	0	617	485	3742	2660
А4. Труднореализуемые  активы (внеоборотные активы)	0	0	238	<=	П4. Постоянные пассивы (собственный  капитал – РБП – НДС к  зачету)	112	286	187	112	286	-51
Баланс	860	4866	4392	-	Баланс	860	4866	4392	-	-	-