Организация учета животных на выращивании и откорме

Если сельскохозяйственные предприятия производили покупку  молодняка животных на стороне, то необходимо наличие таких документов, как  счет-фактура и товарно-транспортная Накладная (ф. № ТТН-1 (скот) или ТТН-1).

Счет-фактура является основанием для предварительной оплаты, а  товарно-транспортная накладная - основанием для оприходования животных. К  приобретаемому племенному скоту должно быть приложено свидетельство.

Сельскохозяйственные организации  осуществляют покупку скота и  других животных у населения с  постановкой его на доращивание  и откорм для получения дополнительных привесов этого скота, а также  закупку по договорам с гражданами с целью оказания им помощи в реализации скота и других животных заготовительным  организациям, прием скота от населения (согласно договору) с целью постановки его на доращивание и откорм производится комиссией всоставе руководителя производственного подразделения, зоотехника, ветеринарного врача и лица, принявшего животное на обслуживание. На основании зоотехнического и ветеринарного осмотра, определения упитанности и взвешивания каждой головы скота в присутствии лица, сдавшего животных, составляется Акт на передачу (продажу), закупку скота по договорам с гражданами (форма № 419-АПК) (приложение 8). Акт составляется в двух экземплярах, подписывается всеми членами комиссии, лицом, сдавшим и принявшим животных, и утверждается руководителем организации. Один экземпляр Акта вручается лицу, сдавшему животных. При постановке на выращивание и откорм животным присваивается инвентарный номер. Бухгалтер проверяет правильность расчета стоимости купленных животных, оформляет Приемно-расчетную ведомость на закупку животных у граждан (форма № 308-АПК) (приложение 9) (или получает заявление сдатчика о перечислении денег в банк на его лицевой счет). Ведомость составляется в одном экземпляре на основании записей, произведенных в Актах на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами. Приемно-расчетная ведомость на закупку животных у граждан (форма № 308-АПК) является основанием для выдачи причитающейся сдатчику суммы. Если сельскохозяйственное предприятие производит прием животных от населения для последующей реализации заготовительным организациям, то их оформляют также актом на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами. Животные, птица, кролики, принятые у граждан для реализации заготовительным организациям, учитываются на счете 11 "Животные на выращивании и откорме" отдельном субсчете "Животные, принятые у граждан для реализации" по их видам с указанием количества голов, живой массы (с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта) и стоимости.

Животные, поступившие в  порядке безвозмездной передачи от других организаций или по распоряжению вышестоящих организаций, принимаются  на учет на основании товарно-транспортных накладных (форма ТТН-1), или товарных накладных (форма ТН-2) либо специализированных форм (товарно-транспортная накладная  форма ТТН-1 (скот)).

Животные, поступившие от учредителей в счет вклада в уставный фонд, принимаются к учету на основании  товарно-транспортных накладных (форма  ТТН-1) либо товарных накладных (форма  ТН-2). [15, с. 205]

Молодняк птицы также  переводят во взрослое стадо в  различном возрасте: кур яйценосных пород - в 150 дней, кур мясных и мясо-яичных пород - в 180 дней, гусей - в 240 дней, уток - в 180, а индеек - в 240 дней.

Молодняк зверей всех видов  переводят в основное стадо до 31 декабря текущего года, а переходящий  молодняк - не позднее последнего дня  февраля месяца. Перевод телят, поросят  из одной возрастной группы в другую (включая и перевод животных в  основное стадо) оформляют Актом  на перевод животных (форма № 303-АПК) (приложение 10). Его составляют в  день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую и при переводе в основное стадо. В акте указывают такие данные, как количество голов, масса животных, возраст, оценка и другие, а также фамилии животноводов, за которыми были закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются. Акт составляется руководителем производственного подразделения (заведующим фермой) совместно с зоотехником в день перевода животных и птицы, отсадки зверей и кроликов. Его подписывают лица, принявшие животных на ответственное хранение и обслуживание, и лицо, передающее животных. Акт утверждается руководителем сельскохозяйственной организации.

Для отражения результатов  взвешивания применяется ведомость  взвешивания животных (форма № 306-АІІК) (приложение 12). Ее составляет руководитель подразделения во время проведения взвешиваний, указывая вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, массу животных на дату взвешивания, массу предыдущего взвешивания  и прирост живой массы. Результаты взвешивания животных записывают в  Ведомость определения прироста живой массы (форма № 307-АПК) (приложение 13). Она составляется в одном экземпляре руководителем подразделения (заведующим фермой) с участием зоотехника и  работника, за которым были закреплены животные. Записи в Ведомость определения  прироста живой массы (форма № 307-АПК) производят на основании данных Ведомости  взвешивания и документов на поступление  и выбытие животных. Ведомость составляется по видам и возрастным группам животных в разрезе материально-ответственных лиц, за которыми закреплены животные.

Животные и птица при  отправке заготовительным организациям и другим покупателям обязательно  взвешиваются. Результаты взвешивания  фиксируются в специализированных товарно-транспортных накладных (форм ТТН-І (скот)), либо в товарно-транспортных накладных (форма ТТН-1) (приложение 15). Живая масса, указанная в этих документах, принимается для определения прироста по данной группе животных и птицы.

При отправке молодняка животных и взрослого скота на откорме  заготовительным организациям выписывают товарно-транспортную накладную ф. № ТТН-1 (скот) (приложение 14), где  указывают количество голов, живую  массу, пункт назначения, получателя и др. Ее выписывают в четырех  экземплярах на каждую отправляемую партию скота и птицы. К товарно-транспортной накладной прилагается ветеринарное свидетельство.

Первый экземпляр накладной  с распиской водителя остается на ферме и используется для списания скота и птицы в установленном  порядке, остальные вручаются водителю. После сдачи скота второй экземпляр остается у заготовительной организаций, а третий и четвертый с распиской о приеме возвращается хозяйству.

Продажа племенного скота  другим хозяйствам оформляется счет - фактурой и товарно-транспортной накладной и приложенным к ним племенным свидетельством.

Все случаи выбытия скота  из хозяйства (падеж, забой, вынужденная  прирезка и др.) оформляют актом  на выбытие животных и птицы (ф. № 302-АІІК) (приложение 16). Акт составляет в одном экземпляре в день совершения операции. В нем указывают характеристику выбывшего животного, причину выбытия. На обратной стороне акта перечисляют  количество и виды продукции, полученной от забоя скота, а также ее назначение. Акт подписывают заведующий фермой, ветеринарный врач, зоотехник и лицо, за которым было закреплено вы бывшее животное.

Продукция, полученная от забоя, прирезки или падежа животных, должна сдаваться на склад организации  по Требованию-накладной (форма № 203-АПК) (приложение 17), которую вместе с  распиской кладовщика, принявшего продукты, прилагают к акту. Материально  ответственное лицо, принявшее продукцию, производит отметку в Акте на выбытие  животных и птицы и удостоверяет подписью

Бухгалтерия предприятия  обязана осуществлять контроль за полнотой оприходования мяса, субпродуктов и других продуктов забоя скота. Фактический выход мяса, а также субпродуктов сопоставляют с утвержденными коэффициентами выхода продукций с учетом категории упитанности животных.

В случае падежа или гибели животных и птицы по вине материально  ответственных лиц причиненный  ущерб взыскивается с виновных лиц  в соответствии с законодательством.

2.2 Организация учета  животных на ферме

Учет молодняка животных и животных на выращивании и окорме ведут материально ответственные  лица (заведующие фермами, бригадиры  и др.) Для этого на каждой животноводческой и птицеводческой ферме открывают  книгу учета движения животных и  птицы (форма № 301 АПК) (приложение 2). Ее ведут по половозрастным группам  скота. На каждую группу животных отводят  несколько страниц. Записи производят ежедневно на основании первичных  документов по учету движения скота  и птицы.

Книга учета движения животных и птицы состоит из двух частей: прихода и расхода. В приходной  части книги отражают полученный приплод, перевод из других групп, покупку  скота со стороны, а также полученный прирост живой массы скота  и другие поступления.По расходу в книге учета движения животных и птицы показывают перевод на другие фермы и в другие группы, реализацию, падеж, забой и т.д. Учет ведут как по количеству голов, так и их живой массе. В конце месяца в книге подводят итоги. По каждой группе животных подсчитывают количество кормо-дней. На основании этого определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье.

Записи в отчете производятся по каждой половозрастной группе скота. Указывается его наличие на начало месяца, поступление и выбытие  по соответствующим каналам и  направлениям, а также остаток  на конец месяца, который определяется суммированием (данных графы "Остаток  на начало отчетного периода" и  итоговой графы по приходу за вычетом  итоговой графы по расходу). Отчет  вставляется по количеству голов  и живой массе.

Документ подписывают  соответствующие должностные лица и передают в бухгалтерию, где  проверяется достоверность приложенных  первичных документов и записей  в отчете. После этого отчеты таксируются  и на их основании делаются записи по счетам синтетического и аналитического учета. Если в хозяйстве имеется несколько производственных подразделений, где занимаются выращиванием и откормом одного и того же вида скота, то в бухгалтерии хозяйства составляется сводный отчет о движении скота и птицы на ферме. На основании его производятся все дальнейшие записи в учете.

3. Синтетический и аналитический  учет животных на выращивании  и откорме 

3.1 Аналитический учет  животных на выращивании и  откорме

Аналитический учет животных на выращивании и откорме ведется в стоимостном выражении на счете 11 "Животные на выращивании и откорме". Этот счет активный, так как учитывает средства хозяйства в виде молодняка и животных на откорме.

Счет 11 имеет следующие  субсчета:

• 11-1 "Молодняк животных". На данном субсчете учитывается молодняк крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, оленей, а также различных видов рабочего скота по отдельным половозрастным группам;
• 11-2 "Животные на откорме". Учет ведется по видам скота, переведенного из основного стада на откорм (крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы);
• 11-3 "Птица". Здесь ведется учет, как взрослой птицы, так и молодняка по видам (куры, утки, гуси, индейки);
• 11-4 "Звери". Счета по данному субсчету открываются по видам взрослого поголовья и молодняка (соболи, лисицы, норки, песцы и др.);
• 11-5 "Кролики";
• 11-6 "Семьи пчел";
• 11-7 "Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам";
• 11-8 "Скот, принятый от населения для продажи";
• 11-9 "Скот, переданный в переработку на сторону".

Внутри субсчета открываются  аналитические счета по половозрастным группам.

На субсчете 11-1 "Молодняк животных" учет ведется по следующим  аналитическим счетам:

A. Крупный рогатый скот: телки старше двух лет; телки  до двух лет (по годам рождения); бычки (по годам рождения).

По крупному рогатому скоту  мясного направления учет молодняка  ведут на следующих аналитических  счетах: молодняк до 8 месяцев по полу (телки, бычки); телки старше двух лет; телки от 8 месяцев до двух лет; бычки  старше 8 месяцев по годам рождения.

Б. Свиньи: свиноматки проверяемые; поросята до двух месяцев; поросята от двух до четырех месяцев; ремонтный  молодняк старше четырех месяцев; молодняк на откорме (старше четырех месяцев).

B. Овцы и козы: молодняк  рождения прошлого года и ярки (до перевода в основное стадо); ягнята, козлята рождения отчетного  года: тонкорунные, полутонкорунные  с однородной шерстью, полугрубошерстные  с неоднородной шерстью, грубошерстные.

Г. Олени и моралы: молодняк по годам рождения: самки (оленухи, моралухи); самцы (олени, моралы).

Д. Лошади и другие виды рабочего скота (по годам рождения и полу): молодняк лошадей; молодняк верблюдов; молодняк ослов.

Молодняк племенных лошадей  по направлениям (верховое, тяжеловозное, скаковое и др.).