Анализ внешней среди сетевых магазинов алкогольной продукции в г. Челябинске

Диаграмма 4 – Наличие карточек, %

Наиболее важный фактор для молодежи является ценовой диапазон, для более старшего поколения характерно акцентирование внимания на вкусовых качествах продукции

 

Диаграмма 5 – Объем потребления пива, в зависимости от возраста

Диаграмма 6 – Объем потребления водки, в зависимости от возраста

Диаграмма 7 – Объем потребления вина, в зависимости от возраста

Диаграмма 8 – Объем потребления коньяка, в зависимости от возраста

Диаграмма 9 – Объем потребления наливки, в зависимости от возраста

Диаграмма 10 – Объем потребления пива, в зависимости от возраста

 

На основе данных анкетирования (Диаграммы 1 – 10) можно сделать следующие выводы:

Наиболее популярные виды алкогольной продукции являются пиво, водка и вино, причем для молодежи более предпочтительным является пиво, для людей среднего возраста таковым товаром выступает водка. Доля потребления вино относительно возраста примерно одинакова и колеблется в районе 30%

Нынешние потребители достаточно лояльны по отношению к стране производителю. Лишь 26% респондентов отдают предпочтения той или иной стране.

Почти у половины опрошенных людей нашлись карточки сети «Красное и Белое».У 22% имеются карточки магазинов «МАВТ», столько же людей их не имеют вовсе.

Самым узнаваемым алкомаркетом стал магазин «Красное и Белое» (100%), не отстает от него и «МАВТ»(90%). Немного меньше знакома людям «Винная карта» (65%).

Уровень среднего чека у 65% опрошенных оказался в диапазоне 100-500 рублей. 17 % совершают покупки на сумму от 500 до 1000 рублей. 10 % - от 0 до 100 рублей, и 8% тратят больше 1000 рублей.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В рамках проведённого анализа маркетинговой среды, было выявлено ряд проблем. Общий вывод, к которому мы пришли: уровень конкуренции на рынке алкогольной розницы высокий.

Рынок алкогольного ритейла – высококонкурентный, на котором присутствуют как федеральные, так и местные игроки. В нашей работе мы рассматривали предприятия торговли «Мавт», «Красное и Белое», «Кристаллъ», «Вина Кубани» и «Винная карта». Все предприятия специализируются на продаже алкоголя, но каждое дифференцировано по покупателю. Так, «Мавт» ориентирован на более высокий сегмент, «Красное и Белое» традиционно выступает магазином-дискаунтером с более узким ассортиментом и направленностью более низкий сегмент покупателей, в то же время удерживая в ассортименте и более высокоценовые предложения.

В результате проведения STEP-анализа выявлена следующая совокупность факторов макросреды, оказывающая влияние на развитие бизнеса:

Влияние политических (-3,95) и экономических (-4,74) и социальных

(-3,3) факторов нельзя назвать положительными, в данной сфере бывают непредсказуемые изменения (запреты, ограничения).

В целом мнения участников группы сошлись на том, что влияние макросреды не очень благоприятно, но, учитывая при стратегическом планировании все эти факторы, можно нивелировать их отрицательное влияние на компанию и компенсировать их возможностями которые предоставляют положительные факторы.

При анализе отрасли мы выявили, что отрасль находится в зрелом состоянии. Оживить рынок можно с помощью маркетинговых мероприятий (например, использования новых форм и каналов сбыта, новой оригинальной рекламы) или новой ценовой политики.

Выводы по SWOT анализу: Если рассматривать итоги анализа макро–и микросреды, анализа конкурентоспособности продукции, то мы наблюдаем достаточно агрессивное дальнее окружение и не совсем благоприятную внутреннюю среду, а также низкий уровень конкурентоспособности. Если не реагировать на негативные внешние факторы, то прибыль и доля рынка, необходимая для генерирования денежного потока, будут снижаться.

Общие выводы: рынок поделен основными двумя игроками: Компания «Мавт», которая являлась первой компанией, развивающей рынок алкогольной розницы, а «Красное и Белое» - компания-дискаунтер, пришедшая на рынок сравнительно недавно, но завоевавшая ключевую долю рынка в ценовом сегменте – средний.

На рынке алкогольной розницы наблюдается конкуренция не только внутри рынка, но и со смежным рынком – продуктового ритейла. Так, в качестве конкурентов могут рассматриваться «Теорема», «Молния», «Проспект» и другие, где покупатель делает сразу все покупки, что характеризуется удобством.

Рекомендации на основе проведенного исследования:

1) Выбрать наиболее надежных поставщиков и заключить с ними долгосрочные контракты

2) Принять меры по более жесткому  контролю над рабочим процессом

3) Темпы повышения цен должны  быть как можно ближе к темпам  повышения доходов потребителей 

4) Программа обучения сотрудников низшего и высшего звена

5) Нужно проанализировать географическое положение магазинов и привести их к оптимальному расположению (закрыть нерентабельные, открыть новые) (более применительно для компании МАВТ)

6) Проведение акций, распродаж

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. — М.: Финансы и статистика, 1997.
2. Белковский А.Н. Заново изобретая приемы менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом. 2004. №1 с. 3-8.
3. Белковский А.Н. Конкурентная стратегия современных компаний // Менеджмент в России и за рубежом. 2004. №4 с. 3-8.
4. Гольдштейн Г. Я. Стратегический менеджмент: Учебное пособие, Изд.  2-е, доп. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003.
5. Инновационный менеджмент: Учебник/Под ред. С. Д. Ильенковой. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.
6. Кинг У., Клиланд Д. Стратегическое планирование и хозяйственная политика. — М.: Прогресс, 1982.
7. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: Курс лекций. –М.: ИНФРА-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2003.
8.   Таганов Д.Н. информация как основной фактор формирования конкурентной стратегии // Менеджмент в России и за рубежом. 2005. №1 с. 10-16.
9. Porter M. What is strategy? — Harvard Business Review, November-December 1996.