Функції менеджменту та їх роль на підприємстві готельної сфери

Мета та задачі роботи. Метою роботи є розробка та прогноз щодо поліпшення організаційної структури управління на основі вивчення літературних джерел, законів, досвіди роботи на підприємстві.
Для досягнення мети визначено та розв’язано такі задачі:
- показана сутність, значення, поняття організаційних структур;
- продемонстрована класифікація організаційних структур;
-виявлено особливості використання організаційних структур в готельному господарстві;
- проведено аналіз господарської діяльності об’єкту дослідження

Вступ 3
Розділ 1. Теоретичні основи вивчення функцій менеджменту 8
1.1. Планування 8
1.2. Організація 10
1.3. Мотивація 11
1.4. Контроль 12
1.5. Конкретні та об’єднувальна функції 13
Розділ 2. Проблематика застосування функцій менеджменту в готелі “Прем’єр Палац” 15
2.1 Практика управління готелем “Прем’єр Палац” 15
2.2 Реалізація основних функцій менеджменту в готелі “Прем’єр Палац” 20
2.3 Реалізація об’єднувальної функції 22
Розділ 3. Пропозиції по вдосконаленню загальних функцій менеджменту в готелі “Прем’єр Палац” 30
3.1 Оптимізація структури управління 30
3.2 Підвищення задоволеності працею персоналу 36
3.3 Підвищення ефективності контролю у готелі “Прем’єр Палац” 39
Висновки 42
Список використаних джерел 44