Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Ноября 2013 в 20:19, контрольная работа
Правильная организация управления гостиницей зачастую определяет эффективность ее функционирования. Необходимость четкого разделения и координирования работы персонала гостинцы приводит к тому, что организация управления гостиницей производится через построение организационной структуры управления гостиницей.
Современная организационная структура управления гостиницей зависит от многих факторов: территориального местоположения и назначения гостинцы, специфики гостей, сезонных факторов и др. Организационная структура управления гостиницей отражает обязанности и полномочия ее персонала, список основных служб.
Введение……………………………………………………………………..........3
Основные службы гостиниц………………………………………………4
Методы оптимизации организационной структуры…………................11
Заключение……………………………………………………………………….20
Библиографический список…………………………………………………......21