Организация акционерного общества на примере Оршанского молочного комбината

 

 

 Ресурсы предприятия и их использование  

 

Комбинат специализируется на выпуске следующей продукции:

• масло животное;
• сыр Адыгейский;
• цельномолочная продукция;
• нежирная продукция;
• сыр клинковый нежирный;
• майонез «Любительский»;
• мороженое;
• торт из мороженого;
• вафельные стаканчики;
• казеин технический;
• клей казеиновый;
• порошок стиральный «Оригинальный».

Состав и структуру товарной продукции рассмотрим в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1 – Динамика состава и структуры товарной продукции

 

 

Виды продукции	2010 г.			2011 г.		2012 г.			Темп роста, %
	млн. руб.	%		млн. руб.	%	млн. руб.	%
Масло из коровьего молока	49 795	28,4		100 826	56,3	144 122	46,2		289,4
Сыры жирные	10355	5,9		19 548	10,9	32 696	10,5		315,8
Цельное молоко	8 199	4,7		12 125	6,8	26 140	8,4		318,8
Кисломолочная продукция	2 482	1,4		4 176	2,3	6 599	2,1		265,9
Сливки	201	0,1		295	0,2	494	0,2		245,8
Сметана	3 746	2,1		6 772	3,8	10 365	3,3		276,7
Сырки и сырковая масса  жирные	1 312	0,7		2 490	1,4	2 817	0,9		214,7
Творог жирный	1 322		0,8	3 002	1,7	1 364	0,4 0		103,2
Мороженое	72		0,04	164	0,09	263	0,08		365,3
Сухое молоко цельное, сухие сливки и сухие смеси	7 518		4,3	385	0,2	1 265	0,4		16,8
Сухое обезжиренное молоко и сухая сыворотка	90196		51,2	28 838	16,1	86 011	27,5		95,4
Творог нежирный	384		0,2	399	0,3	102	0,02		26,6
Итого:	175 582		100	179 020	100	312 238	100	177,8

 

Из данных таблицы 2.1, что наибольший удельный вес в товарной продукции в 2012 году занимают масло из коровьего молока – 46,2 %, сухое обезжиренное молоко и сухая сыворотка– 27,5 % и сыры жирные – 10,5 %. Надо отметить, что удельный вес масла из коровьего молока и цельного молока в структуре товарной продукции существенно увеличился в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 17,8 и 3,7 п.п. соответственно. А вот удельный вес сухого обезжиренного молока и сухой сыворотки снизился в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 23,7 п.п. Рост реализации продукции за период 2010-2012 годы наблюдается почти по всем товарным группам (наибольшее увеличение наблюдается по маслу из коровьего молока – в 17,8 раз).

Производственная деятельность предприятия характеризуется техническим потенциалом, который представлен оборудованием основного и вспомогательного производств,

В настоящее время практически все оборудование цехов находится в технически исправном состоянии, укомплектовано средствами контроля и регистрации основных параметров технологических процессов, что позволяет выпускать продукцию в соответствии с требованиями стандартов.

Сведения об основных производственных фондах ОАО «Оршанский молочный комбинат» приведены в таблице 2.2.

Проанализировав данные таблицы 2.2 можно сказать, что стоимость основных фондов в период с 2010 по 2012 годы увеличилась на 135226 млн. руб., что связано в основном с инфляцией. Наибольший удельный вес в 2012 году в структуре занимаютздания и сооружения– 51 %, машины и оборудование–43,2%. В структуре основных средств существенных изменений за три года не произошло.

 

Таблица 2.2–Состав и структура основных производственных фондов

 

 

 

Виды основных фондов	2010 г.		2011 г.		2012 г.		2012 г. +,- к 2010 г.п.п.
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Здания и сооружения	32 814	54,4	67 558	54,2	99 752	51	-3,4
Передаточные устройства	1 445	2,4	3 325	2,7	3 892	1,2	-1,2
Машины и оборудование	22 437	37,2	48 130	38,6	84 511	43,2	6
Транспортные средства	2 445	4,1	4 248	3,4	5 778	2,9	-1,2
Инструмент, инвентарь и принадлежности	382	0,6	960	0,8	1 179	0,6	0
Прочие осн. средства	786	1,3	361	0,3	423	0,2	-1,1
Итого	60 309	100	124 582	100	195 535	100	-

 

Чтобы проанализировать использование основных фондов, выяснить обеспеченность предприятия энергоресурсами используем таблицу 2.3.

 

Таблица 2.3 – Обеспеченность производственными фондами их использование

 

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012г. в % к 2010г.
Среднегодовая стоимость основных фондов, млн.руб.	55260	92445	160058	289,6
Фондовооруженность, млн. руб./чел.	104,5	146,3	224,9	215,2
Фондоёмкость валовой продукции, руб./руб.	0,31	0,32	0,38	122,6
Фондоотдача основных фондов, руб./руб.	3,17	3,09	2,63	82,9

 

Анализируя данные таблицы 2.3, можно сделать вывод о том, фондовооруженность в 2012 году по сравнению с 2010 годом возросла на 120,4%, Фондоотдача валовой продукции в 2012 году по сравнению с 2010 годом снизиласьна 0,54 %, а фондоёмкость увеличилась на 0,07 %. 

Важнейшим фактором любого производства являются трудовые ресурсы. Сведения об обеспеченности трудовыми ресурсами за последние три года на ОАО «Оршанский молочны й комбинат» представлены в таблице 2.5.

 

Таблица 2.5 – Трудовые ресурсы и их использование

 

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Среднесписочная численность работников, чел.	528	632	659	124,8
Фонд оплаты труда, млн. рублей	9290,6	13458,3	29377,5	316,2
Среднемесячная заработная плата, тыс. рублей	830,9	1074,2	2490,9	299,8
Количество отработанных тыс. чел-ч	2065,2	2245,1	2135,3	103,4
Произведено продукции на одного среднегодового работника, млн. рублей	123,9	125,1	164,6	132,8

 

 

По данным таблицы 2.5 среднесписочная численность работников ОАО «Оршанский молочный комбинат» в 2012 году составила 659 человек и по сравнению с 2010 годом она увеличилась на 131 человек. Фонд оплаты труда в 2012 году по сравнению с 2010 годом увеличился напочти в 3,2 раза. Среднемесячная заработная плата в 2012 году по сравнению с 2010 также увеличиласьпочти в 3 раза. Это связано по большей части с инфляционными процессами, происходящими в стране. Количество отработанных часов в 2012 году по сравнению с 2010 увеличилось на 1,0%. Производство продукции на одного среднегодового работника в 2012 году по сравнению с 2010 увеличилось на 67,3 %.

Все работники предприятия работают в соответствии с коллективным договором и контрактами, с учетом уровня образования руководящих работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.

Большое внимание уделяется на предприятии подбору и расстановке кадров. Подбор кадров производит начальник отдела кадров по заявкам подразделений, составленным на основании штатного расписания и планов по труду и утвержденным руководителем предприятия.

В целях сокращения текучести кадров повышается качество адаптационного периода новых работников, вовремя выплачивается и регулярно повышается с учетом улучшения результатов труда заработная плата. Кроме того, постоянно ведутся работы по улучшению условий труда и созданию здорового психологического климата, а также материальному стимулированию работников.

Одной из основных задач администрации ОАО «Оршанский молочный комбинат» является сохранение трудового коллектива, обеспечение максимальной занятости работающих в соответствии с их квалификацией.

Руководство предприятия организует обучение работников, повышение их профессионального уровня и отвечает за своевременную подготовку их кновым производственным функциям, Главными задачами в процессе обучения персонала являются приобретение работниками новых профессиональных знаний, подготовка руководящих работников и специалистов высокой квалификации с учетом развития предприятия, создание резерва кадров необходимой квалификации.

Вся работа по организации непрерывного повышения квалификации, подготовки и переподготовки кадров направлена на рациональное сочетание всех методов обучения (в ВУЗах, курсовых комбинатах, на курсах повышения квалификации, на производстве).

Обучение и повышение квалификации кадров представляет собой; профессиональную подготовку и переподготовку; переподготовку рабочих и обучение их вторым (смежным) профессиям: повышение квалификации рабочих и служащих; аттестацию

 Финансовое состояние предприятия. Уровень производства и рентабельность

 

На ОАО «Оршанский молочный комбинт» сложился определенный порядок формирования и применения цен в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь.

Отпускные цены на продукцию формируются на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством, прибыли, необходимой длявоспроизводства, определяемой с учетом качества продукции и конъюнктуры рынка.

Затраты, включаемые в себестоимость продукции рассчитываются по нормам, утвержденным руководителем предприятия, и нормативам, определенным в установленном порядке. Стоимость сырья в мясожировом и в колбасном производстве включается в плановую себестоимость мяса исходя из анализа фактических данных о категорийности сырья за прошлый период текущего года. Стоимость вспомогательных материалов колбасного производства включается в плановую калькуляцию колбасных изделий по средневзвешенным ценам. Включаемые в плановую себестоимость продукции общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы определяются, исходя из анализа фактической сметы затрат за прошлый период и планируемого изменения на основе расчета коэффициентов распределения указанных затрат к установленным базовым показателям (расходам на оплату труда производственных рабочих). Включаемый в плановую себестоимость продукции коммерческие расходы и инновационный фонд определяется исходя из анализа фактической сметы затрат за прошлый период на основе расчета коэффициента к производственной себестоимости.

В таблице 1.6 приведены затраты на производство продукции за период 2010-2012 гг.

По данным таблицы 1.6 затраты на производство продукции ОАО «Оршанский молочный комбинат» в 2012 году составили 443205 млн.руб. и по сравнению с 2010 годом увеличились на 297408 млн. руб. Наибольшее увеличение произошло по материальным затратам - более чем в 3,2 раза, а также по расходам на оплату труда –в 3 раза. Снижение затрат произошло по прочим затратам - на 82,5 %. Наибольший удельный вес в структуре затрат на производство продукции занимают материальные затраты.

 

 

Таблица 1.6– Затраты на производство продукции

 

Виды затрат	2010 г.		2011 г.		2012 г.		Отношение 2012 г. к 2010 г.
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%	%	п.п. (+,-)
Затраты на производство продукции, всего	145 797	100	237 465	100	443 205	100	303,9	-
в т.ч. материальные затраты	122 524	84	210 098	88,3	395 360	89,2	322,7	5,2
расходы на оплату труда	8 137	5,7	14 449	6,1	23 749	5,4	291,8	-0,3
отчисления на социальные нужды	2 639	1,8	4 871	2,3	8 199	1,8	310,7	0
амортизация основных средств и нематериальных активов	2 351	1,6	2 846	1,1	7 525	1,7	320,1	0,1
прочие затраты	10 146	6,9	5 201	2,2	8 372	1,9	82,5	-5