Организация и технология работы службы приема и размещения в гостинице

Основной целью работы является изучение организации и технологий работы персонала службы приема и размещения гостей.
Для этого необходимо выполнить ряд задач:
1) изучить деятельность персонала службы приема и размещения;
2) изучить организационную структуру службы;
3) изучить документы, с которыми работают сотрудники СПиР.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) рассмотреть теоретические аспекты организации работы персонала службы приема и размещения;
2) изучить организацию работы службы приема и размещения гостиницы «14 июля»;
3) разработать рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения рассматриваемой гостиницы.

Введение 2
1 Организация и технология работы службы приема и размещения, требования, предъявляемые к персоналу………………………………………..3
1.1. Сущность и структура службы приема и размещения 3
1.2 Функции службы приема и размещения 7
1.3 Персонал службы приема и размещения……………………….……….…10
1.4 Порядок бронирования мест и номеров в гостинице 17
1.5 Порядок регистрации и размещения гостей 23
1.6 Особенности регистрации туристских групп 27
1.7 Документация, необходимая для учета использования номерного фонда 28
1.8 Виды расчетов с проживающими 29
1.9 Правила расчета оплаты за проживание 30
2 Организация и технология работы службы приема и размещения в гостинице «14 июля» 32
2.1 Общие сведения о гостинице 32
2.2 Техническая оснащенность службы приема и размещения 32
2.3 Структура службы гостиницы «14 июля» 33
2.4 Бронирование номеров 33
2.5 Порядок регистрации и размещения гостей 34
Заключение 35
Библиографический список 37