Практика по практике в международном менеджменте

 

1.4. Ассортимент реализуемой продукции и оказываемых услуг

 

Материально-техническая база торговли на 1 января 2003 года по филиалу «Сургутгазторг» включает: магазины - 21 единица, торговой площадью 2411,9 кв.м.; склады общетоварные - 8 единиц, площадью 7753,6 кв.м.; овощефруктохранилища - 2 единицы, емкостью 3000 тонн; холодильники - 2 единицы, емкостью 1000 тонн; квасилосасолочный цех - 1 единица, емкостью 100 тонн.

 Филиал «Сургутгазторг» обслуживает контингент работников (23910 человек), а так же членов их семей.  В том числе газовиков (12866 человека), дислоцированных на трассе газопроводов г. Уренгой - г. Тюмень, г. Уренгой - г.Челябинск, в районах размещения компрессорных станций: КС - 2 Ортьягунское ЛПУ, КС - 3, КС - 4 Сургутское ЛПУ, КС - 5 Южно-Балыкское ЛПУ, КС - 6 Самсоновское ЛПУ, завод стабилизации конденсата, подсобное хозяйство Сайгатино. [16, с. 5]

Так как торговые точки филиала находятся не только на трассе, а так же и по городу Сургуту, то потребителями продуктов питания этих предприятий, помимо работников «Сургутгазпрома» и газовиков будет население города Сургута близко расположенное к этим магазинам, а так же школы, учебные заведения, дошкольные учреждения и другие торговые филиалы.

Поставщики  продовольственных товаров.

Основными поставщиками филиала «Сургутгазторг»  ООО «Запсибгазторг» являются предприятия гг. Сургута, Екатеринбурга, Омска, Санкт-Петербурга, Москвы. Постоянными поставщиками филиала являются ООО «Астелт», ООО «Найдерст», ООО «Комкос», ООО «СВ-Алюр», агроцех Сайгатино, МП «Сургутский гормолзавод».

Они зарекомендовали  себя надежными поставщиками. Их продукция  отличается хорошим качеством и  умеренными ценами.

Поставки продовольственных товаров  осуществляются в основном из города Москвы. Удельный вес поставок продуктов питания из Москвы составляет около 70 - 80 % от общего объема поставок продуктов питания.

Предприятия - поставщики и номенклатура поставляемой продукции представлены в таблице  1.

 

 

Таблица 1.

 Продукты питания, поставляемые в филиал «Сургутгазторг»

 

Месторасполо- жение поставщика	Продукция
1	2
Сургут	Молоко, молокопродукты, колбасные изделия, маргарин, сыр, пиво, безалкогольные напитки, кондитерские изделия, чай, кофе, табачные изд.
Тюменский р-н	Масло животное.
Омск	Мясо свинины, мука.
С - Петербург	Вино - водочные изделия.
Москва	Мясо, птица, рыба, консервы, масло, маргарин, майонез, сыр, сахар, кондитерские изделия, чай, безалкогольные напитки, соки, сухое молоко, кофе, мука, крупа, макаронные изделия, овощи, фрукты, молоко, молокопродукты, соль, вино - водочные изделия.

 

Из данной таблицы видно, что большой ассортиментный перечень продуктов питания поступает из города Москвы. Это объясняется следующим, во - первых, продукция этих поставщиков отличается наиболее хорошим качеством, хотя цены немного выше, чем у других поставщиков.

Во-вторых, филиал «Сургутгазторг» уже несколько лет сотрудничает с Московскими поставщиками и не боится за экологическую безопасность продуктов питания, поступающих в торговую сеть. Так как потребители предпочитают приобретать экологически чистую продукцию в целях экологической защиты детей, гарантированной безвредности и безопасности, а так же необходимостью, которая вызвана различными заболеваниями.

Анализируя  организацию розничной торговли филиала «Сургутгазторг» была проведена структуризация показателей и вынесены соответствующие выводы.

В таблице 2 представлены сеть магазинов розничной торговли, их товарооборот, товарные запасы за 2001 и 2002 года по филиалу «Сургутгазторг».

 

 

Таблица 2.

Магазины розничной  торговли и изменение товарооборота

 

№	Наименование  магазина	Т/оборот 2001г. (т.  р.)	Товарный запас  (т.  р.)	Т/оборот 2002г. (т.р.)	Товарный запас  (т.  р.)	Откл. по т/обороту (т. р.)	Откл. по  тов. затр. (т.  р.)
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Магазин №1	2258	2908	2658	1711,8	400	-1196,2
2	Магазин №2	3923	105	15316	494,4	11393	389,4
3	Магазин №4	6680	1518	8671	2294,2	1991	776,2
4	Магазин №5 «Надежда»	2254	2310	3308	1342	1054	-968
5	Магазин №6	9059	4950,5	0	1592,8	-9059	-3357,7
6	Магазин №7 «Континент»	9353	970,1	11752	0	2399	-970,1
7	Магазин №8	8285	450	6488	543,3	-1797	93,3
8	Магазин №9	1941	990,2	2173	786,9	232	-203,3
9	Магазин №10	1808	833,4	4063	856,6	2255	23,2
10	Магазин №11	3801	655,9	4284	528,6	483	-127,3
11	Магазин №13 «Факел»	5328	637,3	4769	561,3	-559	-76
12	Магазин №14	2640	422,1	3145	633,6	505	211,5
13	Магазин №15	3049	1274	4679	884,5	1630	-389,5
1	2	3	4	5	6	7	8
14	Магазин №16	3564	1107	3584	671,7	20	-435,3
15	Магазин №17	2503	1268	3646	0	1143	-1268
16	Магазин №20	1342	688,7	564	0	-778	-688,7
17	Магазин №21	1670	560,2	924	0	-746	-560,2
18	Магазин №29	2978	364,9	1483	299,2	-1495	-65,7
19	Магазин №31	2478	40,2	2510	128,8	32	88,6
20	Магазин №32	370	0	806	0	436	0
71	Магазин №30	499	0	0	0	-499	0
22	ИТОГО:	75783	22053,5	84823	13329,7	9040	-8723,8

 

Магазины  №1 и №5 «Надежда» являются магазинами промышленных товаров. Все остальные — магазины продовольственных товаров.

Магазины №2, №5 «Надежда», №7 «Континет», №13 «Факел» расположены в жилых районах города (на промзоне), которые обслуживают в основном работников «СПГ» и членов их семей, а так же население города, близко расположенное к этим точкам.

Все остальные магазины находятся  в районах компрессных станций  КС -2, 3, 4, 5, 6-ой, в районе Сургутского ЗСК и п. Сайгатино.

В целом  торговые предприятия успешно ведут  деяельность, объемы товарооборотов растут. По сравнению с 2001 годом товарооборот вырос на 9040,0 тысяч рублей. Особенно успешно ведет свою деятельность магазин №2. Его товарооборот вырос с 3923,0 до 15316,0 тысяч рублей. Это произошло за счет расширенной распродажи товаров и их уценки.

Но так же следует, и выделить ряд магазинов, в которых товарооборот упал. Это магазины №6, 8, 13 «Факел», 20, 21, 29.

Предприятие принимает на себя значительные расходы  по приобретению и содержанию товарных запасов. Но несмотря на то, что содержание товарных запасов связано с определенными  затратами и потерями, необходимость  их образования не вызывает сомнения, так как отсутствие запасов ведет к еще большим потерям. Существует прямая зависимость между сроком хранения продуктов и риском, связанным с полноценным сохранением заданных свойств в продукте. Чем дольше продукты находятся на складе, тем больше риск и затраты. Особенно риск повышается при содержании скоропортящихся продуктов, таких как овощи, фрукты, плоды, молочная продукция. Частота оборачиваемости и продолжительность периода оборота товара являются показателями для снижения товарных запасов и, следовательно, риска.

Товарные запасы по торговым предприятиям филиала снизились на 8723,8 тысячи рублей. Так как руководство филиала большое внимание уделяет управлению товарными запасами, т.е. поддержание запасов в размере установленного регламента, контроль поступления и отпуска товаров, учет их движения.

В следующей  таблице представлен перечень товарного  ассортимента продуктов питания торговой сети и анализ продажи по группам товаров за 2002 год .

 

 

 

Таблица 3.

Товарный ассортимент  и продажа по группам товаров  по филиалу «Сургутгазторг» за 2002 год

 

№	Наименование товара	Продажа за 2001 г. (т.р.)	Продажа за 2002 г. (т.р.)	Отклонение (т.р.)
1	2	3	4	5
1	Мясо и птица	16820	20008	+3188
2	Колбасные изделия	4776	5070	+294
3	Рыба разная	5914	6417	+503
4	Сельдь	452	368	-84
5	Масло животное	1477	1618	+141
6	Масло растительное	1485	2029	+544
7	Жир пищевой	0	0	0
8	Маргариновая продукция	176	283	+107
9	Майонез	612	1154	+542
10	Молоко и молочная прод.	7203	7889	+686
11	Сыр	1158	1537	+379
12	Консервы мясные	3365	1684	-1681
13	Консервы рыбные	1431	1312	-119
14	Консервы овощные	4952	3141	-1811
15	Консервы фруктовые	2988	4106	+1118
16	Яйца	1415	1699	-1996
17	Сахар	2248	1758	-490
1	2	3	4	5
18	Кондитерские изделия	17747	13841	-3906
19	Варенье, джем	315	638	+323
20	Чай натуральный	1547	1682	+135
21	Соль	111	154	+43
22	Мука	1983	1164	-819
23	Хлеб и хлебобулочные	4406	4600	+194
24	Крупа и бобовые	4395	1921	-2474
25	Макаронные изделия	1068	1315	+247
26	Картофель	2444	3062	+618
27	Овощи	6078	5467	-611
28	Плоды и фрукты	7471	6821	-650
29	Водка, ликероводочная	6441	7632	+1191
30	Вино	3061	4518	+1457
31	Коньяк	2668	5410	+2742
32	Шампанское	619	965	+346
33	Пиво	4815	4443	-372
34	Безалкогольные напитки	2850	3475	+625
35	Мороженое	252	266	+14
36	Прочие продтовары	3358	5463	+2105
37	Наценка общепита	4761	7045	+2284
38	Итого продтоваров:	132862	139955	+7093

 

В таблице представлен основной товарный ассортимент продуктов питания, каждая категория товара подразделяется еще на несколько позиций. Поэтому товарный ассортимент филиала по продуктам питания является широким. А так как основной функцией филиала «Сургутгазторг» является обеспечение его потребителей товарами народного потребления в широком ассортименте, в том числе продуктами питания, то можно сказать, что филиал успешно справляется со своей задачей.

Исходя  из данных таблицы видно, что увеличилась  реализация таких продуктов как  мясо и птица, кондитерских изделий, молочной продукции, ликероводочной продукции, рыбы. Но по сравнению с 2001 годом  снизилась продажа некоторых  продуктов питания, таких как: сельдь, консервы мясные, рыбные и овощные, сахар, кондитерские изделия, мука, крупа, овощи, плоды и фрукты, пиво.Но в целом рост продаж по продуктам питания за год увеличился на 7093,0 тысяч рублей, что свидетельствует об устойчивой реализации продовольственных товаров на данном рынке.

Росту продаж способствуют, во-первых, все расширяющаяся номенклатура поставок продуктов питания. Во-вторых, представляется к реализации продукции, ориентированной на спрос и покупательскую платежеспособность.Так же следует отметить, что важными моментами в деятельности развития рынка продовольственных товаров имеют: корректные и деловые взаимоотношения с участниками рынка, продуманные и взвешенные действия в коммерческом деле, умение работать в сложных и многообразных условиях, вызванных переходным этапом к рыночной экономике.

 

 

 

 

 

1.5. Численность обслуживающего и административно-управленческого персонала

 

По состоянию  на 1 января 2005 года численность работающих состава  по филиалу «Сургутгазторг» составило 475 человек. В том числе: те которые связаны с обслуживанием и реализацией продукции - 444 человека; административно-управленческого персонала - 30 человек.

В аппарате управления практически все ведущие  специалисты имеют высшее образование. Подбор кадров, их расстановка, повышение  квалификации - все это укладывается в четкую продуманную систему.

В современных  условиях хозяйствования изменились и  условия торговли. Конкуренция заставляет искать нетрадиционные пути увеличения товарооборота, расширения сети торговли. Филиал «Сургутгазторг» имеет 30 магазина, половина из которых находятся на предприятиях газовой промышленности, на трассе газопровода. Оторванность компрессорных станций от населенных пунктов создает специфические условия труда для работников филиала «Сургутгазторг».

В дальние  точки трассы необходимо завести  все, что позволит людям нормально  жить и работать. Это одна из важнейших  задач, для решения которой и  создавался отдел рабочего снабжения, хотя большой прибыли там не имеет.

Филиал «Сургутгазторг» имеет в своей системе 25 столовых, где заняты более 150 человек, постоянно обслуживающие около 30 тысяч человек. Работники столовых обслуживают не только население, но и газовиков 2,3,4,5,6-й компрессорных станций, кормят газопереработчиков Завода стабилизации конденсата. Продуктивно работают столовые в Сургутском ПТТиСТ, аппарате управления предприятия «Сургутгазпром» и в других подразделениях. [16, с. 6]

 

2. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ   ОТДЕЛА МАРКЕТИНГА

 

2.1. Численность персонала

 

В отделе маркетинга работают 2 человека – это Начальник отдела маркетинга и специалист по маркетингу. Их деятельность способствует созданию необходимых (благоприятных) условий для достижения главных целей организации.

 

2.2. Используемая нормативная база

 

Начальником отдела маркетинга и специалистом по маркетингу используются следующие виды нормативной базы: законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по организации маркетинга и оценке финансово-экономического состояния и емкости рынка; рыночные методы хозяйствования, закономерности и особенности развития экономики; конъюнктуру внутреннего и внешнего рынка;

 Также сотрудники отдела должны знать методы определения платежеспособности спроса на выпускаемую продукцию и порядок разработки перспективных и текущих планов производства и сбыта продукции; основные технологические и конструктивные особенности, характеристики и потребительские свойства производимой продукции, ее отличие от отечественных и зарубежных аналогов, преимущества и недостатки; методы изучения рыночной конъюнктуры и разработки прогнозов потребности в выпускаемой продукции; экономику производства; организацию рекламного дела; методы изучения мотивации отношения потребителей к выпускаемой продукции; условия поставки, хранения и транспортировки продукции; способы и методы работы с дилерами, средствами массовой информации; организацию ремонтного обслуживания; порядок рассмотрения и подготовки ответов на претензии и рекламации потребителей; правила оформления сбытовой и рекламной документации; стандарты и технические условия на продукцию предприятия; основы технологии, организации производства, труда и управления; организацию учета и составления отчетности о выполнении планов сбыта и реализации продукции; основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда, техники безопасности. [11, с. 2]