Составление плана работ на комплекс мероприятий по производству розового полусухого шампанского и его оптимизация

Методы организации производства в значительной мере зависят от технологического профиля предприятия, многие организационные вопросы могут быть успешно решены только на основе глубоких знаний применяемых на предприятии технологических процессов, особенностей оборудования и оснастки, конструктивной и технологической характеристик изделия и четкого представления о направлениях и содержании научно-технического прогресса в конкретной отрасли производства.
Организация производства — неотъемлемая часть любого способа производства, изменяющаяся и совершенствующаяся по мере его развития. Новая техника и технология обеспечивают наибольшую эффективность тогда, когда их использование опирается на прогрессивные системы организации производства и труда, которые предопределяются объективными экономическими законами развития. Большое значение приобретает совершенствование организационных структур управления на основе современных методов и моделей, оптимизация производственного процесса.

Введение……………………………………………………….…………..………3
Глава 1. Составление сетевого плана
Дерево целей………………………………………………………………….......5
Список работ…………………………………………………………………...6 Сетевая модель……………………………………………………………….....7
Упорядочивание сетевой модели методом Форда………………………......8
Модель, упорядоченная по методу Форда…………………………………....9
Упорядочивание сетевой модели методом Демукрона……… ………….....10
Модель, упорядоченная по методу Демукрона………………………..…….12
Закодированная сетевая модель…………………………………………..….13
Определение временных параметров работ экспертным методом………...15
Определение ресурсных параметров экспертным методом………….…….19
Глава 2. Расчет сетевого плана
Определение критического пути………………………………………...…..22
Расчет временных параметров сетевой модели методом Форда…………..23
Расчет времени для работ методом Форда…………………………………..25
Расчет резервов для работ………………………………...………………….27
Расчет времени работ табличным способом………………………………...…....29
Построение расписания выполнения работ без ограничений и определение нормативных параметров……………………...……………………………..30
Глава 3. Оптимизация
Метод инверсий……………………………………………………………….31
Минимизация длительности выполнения комплекса работ………………..34
Анализ полученных результатов…………………………………………….35
Заключение……………………………………