Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Марта 2013 в 15:09, контрольная работа
Целью данной контрольной работы является овладение основными знаниями в области технологии гостиничного обслуживания. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- составить описание части технологического процесса обслуживания клиентов современной гостиницы;
- усвоить требования государственного стандарта к материально-технической базе современных гостиниц различных классов;
- усвоить должностные обязанности работников гостиницы.
1. Задание 1 - Правила поведения персонала гостиницы
2. Задание 2 - Характеристики гостиниц различного класса
3. Задание 3 - Служебные обязанности персонала гостиницы
Литература