Організація роботи служби прибирання в готелі категорії 4*

Індустрія туризму займає важливе місце в економіці більшості країн. На її частку припадає до 10 % світового валового національного продукту, 11 % світових споживчих витрат. Число туристичних поїздок в усьому світі наближається до 600 млн., і за прогнозами Всесвітньої туристської організації (ВТО) до 2010 р. досягло 937 млн. При цьому слід врахувати, що все населення планети складає 6 млрд. людей.

Вступ……………………………………………………………………………………….3
Розділ 1. Теоретичні засади організації роботи служб готельного господарства……………………………………………………………………………….5
1.1. Характеристика служб готельного господарства………………………….....5
1.2. Організації роботи служб готельного господарства…………..……………10
Розділ 2. Організація роботи служби прибирання в готелі «Дніпро»………………18
2.1. Загальна характеристика готелю «Дніпро»………...………………………….18
2.2. Аналіз процесу роботи служби прибирання в готелі «Дніпро»………………………………………………………………………………….23
Розділ 3. Розробка шляхів подолання недоліків та удосконалення роботи служби прибирання в готелі «Дніпро»…………………………………………………………..34
Висновки …………………………………………………………………...…………….39
Список використаних джерел……………………………………..…………………….41