Контрольная работа по «Экономике отраслей АПК»

Уменьшение  сезонности труда в отраслях АПК  позволяет при минимальном количестве занятых производить в течение  года больше продукции.

К особенностям использования трудовых ресурсов в  сельском хозяйстве относится также  необходимость совмещения работниками нескольких трудовых функций, что вызвано многообразием работ и короткими сроками их исполнения; необходимость работать не только в общественном, но и в личном подсобном хозяйстве; зависимость результатов труда от природных условий. Кроме того, использование в качестве средств производства растений и животных обусловливает специфические формы кооперации и разделения труда в отрасли.

 

 

Объекты исчисления себестоимости продукции  в АПК. 

 

В экономическом  смысле себестоимость — это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе их производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Таким образом, она отражает величину таких затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии; это форма возмещения потребляемых факторов производства.

Калькуляция себестоимости — это определенная (чаще всего официально утвержденная) система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг. В сельском хозяйстве она имеет ряд особенностей.

Во-первых, в земледелии годовой цикл производства продукции, а также несовпадение периода производства и рабочего периода позволяют исчислять себестоимость продукции только по завершении хозяйственного года. Значительная часть продукции растениеводства используется в качестве кормов для животных, поэтому сначала определяют себестоимость продукции растениеводства и лишь затем — продукции животноводства.

Во-вторых, от многих сельскохозяйственных культур и животных получают сразу несколько видов продукции, поэтому возникает проблема распределения затрат между ними.

В-третьих, сумму незавершенного производства в отрасли можно определить только в конце года (по состоянию на 1 января).

В-четвертых, места франкировки отдельных  видов продукции могут существенно различаться. Например, себестоимость зерна определяется франко-поле, франко-ток или иное место первичной подработки); себестоимость зеленой массы на корм — франко-место потребления и т. д.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость  всех основных видов продукции растениеводства, животноводства, а также подсобных (промышленных) и обслуживающих производств. Расчет ведется в такой последовательности:

1. распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;
2. исчисляют себестоимость продукции (работ, услут) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;
3. распределяют затраты по орошению и осушению земель, списываются услуги пчеловодства по опылению культур;
4. распределяют бригадные (фермерские), отраслевые (цеховые) и общехозяйственные расходы;
5. определяют общую сумму производственных затрат по объектам планирования и учета;
6. исчисляют себестоимость продукции растениеводства;
7. распределяют расходы по содержанию кормоцехов;
8. исчисляют себестоимость продукции животноводства;
9. исчисляют себестоимость живой массы поголовья;
10. исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышленных) производств, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;
11. исчисляют полную себестоимость товарной продукции растениеводства и животноводства и промышленных производств путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

При определении  себестоимости отдельных видов  продукции имеются сложности  в распределении производственных затрат между основной, побочной и  сопряжений продукцией.

Основной называют продукцию, для производства которой выращивается культура или содержится определенная группа животных. Например, молочный скот содержат для получения молока.

Сопряженная продукция — это продукция, сопутствующая основной; при производстве молока такой продукцией является приплод.

Продукцию, получаемую одновременно с производством  основной и сопряженной, называют побочной. При производстве зерна это солома, молока — навоз.

При исчислении себестоимости сначала определяют количество полученной продукции (основной, сопряженной и побочной) по видам. Затем производственные затраты распределяют между ними.

Затраты на возделывание и уборку зерновых культур образуют себестоимость  зерна, зерноотходов и соломы. На себестоимость соломы относят затраты на ее уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по ее заготовке. Зерноотходы пересчитывают в полноценное зерно по доле содержания в них зерна. Себестоимость 1 ц зерна определяют затем путем деления суммы производственных затрат (за вычетом затрат на солому) на общее количество зерна с учетом зерноотходов в пересчете на полноценное зерно. После этого себестоимость 1 ц зерноотходов определяется путем умножения себестоимости 1 ц зерна на долю содержания зерна в них.

В молочном скотоводстве себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода определяется после исключения из общей суммы затрат стоимости навоза и другой побочной продукции; оставшиеся затраты распределяются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90 %, на приплод — 10 %.

Затраты на навоз определяют исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в конкретных условиях (эти расходы включают амортизационные отчисления по техническим средствам, используемым для удаления навоза из навозохранилищ, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимости подстилки.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота определяют путем деления суммы затрат, отнесенных на прирост живой массы, на количество центнеров прироста.

Себестоимость живой массы молодняка и взрослого  скота на откорме рассчитывают путем  суммирования первоначальной балансовой стоимости животных на начало года, стоимости животных, поступивших на выращивание и откорм в течение года (за вычетом стоимости павших животных в оценке на начало года), стоимости полученного приплода и затрат, отнесенных на прирост живой массы в текущем году. Полученную сумму делят на живую массу скота, равную живой массе животных на конец года плюс живая масса животных, выбывших в течение года (без массы павших животных).

По себестоимости 1 ц живой массы оценивается скот, реализуемый предприятием на сторону, осуществляется денежная оценка молодняка, переводимого в основное стадо, определяется себестоимость животных, остающихся на конец года.

Переработка зерновых крупяных культур осуществляется на мельницах,

крупорушках и комбикормовых заводах. Объектом калькуляции является основная продукция: мука, крупа, дерть, комбикорм, кормовые смеси, кормовые добавки. Калькуляционной единицей является 1 тонна. Побочная продукция: отруби, мучная пыль оцениваются по ценам возможного использования. Если организация принимает зерно на размол со стороны, то объектом калькуляции является услуга - стоимость помола одной тонны зерна. Исчисление себестоимости продукции, полученной на мельницах, производится методом исчисления затрат на побочную продукцию. Вначале определяется переработки 1 тонны зерна путём деления затрат по переработке на количество переработанного зерна. Затем рассчитывается себестоимость одной тонны муки делением общей суммы затрат (затраты на переработку и стоимость зерна) за вычетом стоимости побочной продукции на количество центнеров полученной муки.

 

 

 

Задачи  № 4(3), № 16 (3)

Задача № 4(3)

Условие: определить уровень использования  рабочей силы в животноводстве.

Показатели	Исходный вариант	Вариант задания
Среднегодовое поголовье скота, гол.: КРС - всего	5900	5800
В том числе: коровы	610	600
Поголовье свиней	240	210
Среднегодовое число работников, чел.: доярок	22	21
Скотников	11	9
Свинарей	3	3
Всего работников животноводства, чел.	185	190
Отработано – всего, тыс. чел. дн.	57,3	53,5
Стоимость валовой продукции животноводства – всего, тыс. руб.	1720,5	1810,2
Расчетные показатели
Условное поголовье скота, гол.		3783
Количество скота закрепленного  за:
Дояркой, коров		29
Скотником, коров		67
Свинарем		70
Приходится усл. гол. Скота на 1 работника животноводства		31
Количество отработанных чел.дн. 1 работником животноводства		281,6
Произведено валовой продукции животноводства на 1 чел.дн, руб		33,8

 

Ход решения:

1. Для определения условного поголовья скота необходимо

поголовье  каждого  вида  скота пересчитать в условные головы

крупного скота по следующим  коэффициентам: Коровы, быки-производители, рабочие волы - 1,0; Прочий крупный рогатый скот - 0,6 Свиньи - 0,3  Овцы и козы (без овец романовской породы) - 0,1 Овцы романовской породы - 0,3  Лошади, верблюды, ослы, мулы -  1,0  Птица всех видов -  0,02  

 

Условное поголовье скота = 600*1+(5800-600)*0,6+210*0,3=3783  

 

 

2. Количество коров закрепленного за дояркой – это отношение количества коров к среднегодовому числу доярок

Количество коров закрепленного за дояркой= 600/21=29

3. Количество коров закрепленного за скотником – это отношение количества коров к среднегодовому числу скотников

Количество коров закрепленного за скотником= 600/9=67

4. Количество свиней закрепленного за свинарем – это отношение количества свиней к среднегодовому числу свинарей

Количество свиней закрепленного за скотником= 210/3=70

5. Приходится условное поголовье скота на 1 работника животноводства – это отношение условное поголовье скота к количеству работников животноводства

Приходится условное поголовье  скота на 1 работника животноводства=3783/190=19

6. Количество отработанных чел.дн. 1 работником животноводства – это отношение отработаного всего чел. дн. к общему количеству работников животноводства 

Количество  отработанных чел.дн. 1 работником животноводства=53,5*1000/190=281,6

7. Произведено валовой продукции животноводства на 1 чел.дн, руб – отношение стоимости валовой продукции животноводства тыс.руб к отработанному тыс.чел.дн

Произведено валовой продукции животноводства на 1 чел.дн, руб=1810,2/53,5=33,8

 

 

Задача  № 16(3)

 

Условие: рассчитать прибыль и срок окупаемости капитальных  вложений на строительство пекарни, если известно:

 

Показатели
Капитальные вложения, тыс.руб	498,3
Стоимость оборудования, тыс.руб	230,5
Затраты на производство и реализацию продукции, тыс.руб	932
Выручка от реализации продукции за год, тыс.руб	1510

 

Ход решения:

По общеупотребительному определению капитальные вложения — это периодически осуществляемые долгосрочные вложения капитала в воспроизводство  основных фондов и объектов социальной инфраструктуры предприятия. Действующие  на предприятиях системы планирования и учета в состав капитальных  вложений включают: 1) стоимость строительно-монтажных  работ; 2) стоимость всех видов производственного  оборудования, а также входящих в состав основных фондов инструментов и инвентаря; 3) прочие капитальные работы и затраты.

Срок окупаемости  капитальных вложений рассчитывается по формуле:

где Т –  срок окупаемости капитальных вложений, гг;

К – капитальные  вложения, тыс.руб.

П – гововая прибыль

 

При́быль — превышение в денежном выражении доходов (выручки от товаров и услуг) над затратамии на производство и сбыт этих товаров и услуг.

Прибыль = 1510-932=582 тыс.руб.