Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Ноября 2013 в 21:07, лекция
Работа содержит лекцию по дисциплине "Экономика и организация предприятия общественного питания"
Экономическая сущность предприятия общественного питания и организационно-правовые основы его функционирования
5
Виды предприятий общественного питания, их особенности и классификация
9
Характеристика производственно-торгового процесса предприятия общественного питания и факторы, влияющие на его эффективность
16
Библиографический список
23