Обґрунтування виробництва і оцінка ефективності діяльності ПП «Солодкі радощі» за основними критеріями

Мета курсової роботи – розробка та обґрунтування виробничої програми ПП «Солодкі радощі», дослідження та оцінка ефективності діяльності підприємства.
Відповідно до поставленої мети у роботі вирішувалися такі завдання:
- проаналізувати доцільність виробництва продукції ПП «Солодкі радощі», конкурентоспроможність підприємства, дослідити ринок кондитерських виробів, охарактеризувати продукцію підприємства за видами та саме підприємство;
- визначити та обґрунтувати виробничу програму підприємства, розрахувати потребу в основному капіталі, визначити необхідну чисельність персоналу, розрахувати витрати на оплату праці, оцінити потреби в оборотних коштах;
- оцінити ефективність фінансово-господарської діяльності ПП «Соло-дкі радощі», для цього розрахувати показники ефективності використання фондів підприємства, показники рентабельності та точки беззбитковості, оцінити фінансовий стан підприємства.

ВСТУП ………………………………………………………………………………3
РОЗДІЛ 1. АНАЛІЗ ДОЦІЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТА ЇЇ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ…………………………………...5
1.1 Дослідження ринку кондитерських виробів…………………………5
1.2 Характеристика продукції за видами……………………………….11
1.3 Характеристика підприємства………………………………………15
1.4 Організаційна структура підприємства…………………………….17
РОЗДІЛ 2. ОБГРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ І ПОТРЕБИ В РЕСУРСАХ……………………………………………………………19
2.1 Визначення виробничої програми…………………………………..19
2.2 Розрахунок потреби в основному капіталі…………………………23
2.3 Обчислення чисельності персоналу та витрат на оплату праці……………………………….…………………….....................28
2.4 Оцінка потреби в оборотних фондах……………………………….30
2.5 Обгрунтування реалізаційної програми підприємства……………41
РОЗДІЛ 3. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПП «СОЛОДКІ РАДОЩІ»…………………………..42
3.1 Розрахунок показників ефективності використання фондів підприємства……………………………………………………………...42
3.2 Визначення показників рентабельності та точки беззбитковості ………….46
3.3 Розрахунок резервів підвищення ефективності виробничо-господарської діяльності підприємст-ва………………………………...49
ВИСНОВКИ………………………………………………………………………...51
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ