Оплата труда на предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Января 2014 в 15:30, курсовая работа

Описание работы

Система оплаты труда на предприятии стоит на первом месте среди факторов, влияющих на производительность труда работников. Именно заработная плата является подчас единственной причиной прихода рабочего на его рабочее место. Для подавляющего количества работников заработная плата является единственным источником дохода. Поэтому вопросы, связанные с заработной платой (ее величиной, формой начисления и выплаты и др.), являются одними из наиболее актуальных как для работников, так и для работодателей. Целью представленной работы выступает комплексный анализ проблем оплаты труда на предприятии общественного питания и предложение направлений совершенствования оплаты труда на предприятии.

Содержание работы

Введение……………………………………………………………………………...3

1 Теоретические аспекты темы…………………………………………….…..5

1.1 Заработная плата, ее сущность и структура…………………………….…...5

1.2 Формы и системы оплаты труда……………………………………………..7

1.3 Фонд оплаты труда и его структура…………………………………...…...14

2 Расчетная часть……………………………………...……………………….18

2.1 Анализ заработной платы на предприятии общественного питания…….18

2.2 Расчет фонда заработной платы. Расчет бюджета рабочего времени…....19

2.3 Расчет экономической эффективности мероприятия……………….…….22

3 Исследовательская обобщающая часть……………………….……………25

3.1 Организационно-экономическая характеристика кафе «Мирана»…….....25

3.2 Анализ динамики заработной платы…………………………………….....28

3.3 Направления совершенствования системы оплаты труда на предприятии……………………………………………………………………...…29

Заключение…………………………………………………………………….……30

Список литературы…………………………………………………………...…….32

Скачать архив (101.42 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

Документ Microsoft Office Word (5).docx

— 111.65 Кб (Скачать файл)

^ «ПРИЛОЖЕНИЕ Г»
Таблица 3 Отчет о прибылях и убытках ОООКафе «Мирана»(тыс. руб.)

Актив	Код строки	2009 год	2008 год
1	2	3	4
Выручка (нетто) от реализации товаров,
продукции, работ, услуг ( за минусом налога
на добавленную стоимость, акцизов и
аналогичных обязательств платежей)	010	6000	5000
Себестоимость реализации товаров,
продукции, работ, услуг	020	3500	3000
Коммерческие расходы	030	600	550
Управленческие расходы	040	100	120
Прибыль (убыток) от реализации (стр.010-
020 - 030 - 040)	050	1800	1330
Проценты к уплате	070
Доходы от участия в других организациях	080
Прочие операционные доходы	090	150	100
Прочие операционные расходы	100
Прибыль (убыток) от финансово-хозяйст-
венной деятельности (стр. 050 + 060 - 070 +
080 + 090 - 100)	110	1950	1430
Прочие внереализационные доходы	120
Прочие внереализационные расходы	130
Прибыль (убыток) отчетного периода (стр.
110 + 120 - 130)	140	1950	1430
Налог на прибыль	150	1000	900
Отвлеченные средства	160	950	530
Нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода (стр. 140 - 150 - 160)	170

Руководитель Лысенко М.Н..	Бухгалтер		Лысенко А.Н.

^ «ПРИЛОЖЕНИЕ Д»

Таблица 4 Штатное расписание ООО Кафе «Мирана» на 2008 – 2009 год

№	Должность	Должностные оклады
№	Должность	2008 г.	2009 г.
1	Директор	15300	16800
2	Заведующий производством	12670	14000
3	Администратор	11700	13000
4	Бухгалтер-кассир	9000	10000
5	Шеф-повар	10450	11000
6	Повар	7500	8500
7	Охранник	7000	8000
8	Водитель	7000	8000
9	Бармен	7900	9500
10	Кладовщик	6400	7500
11	Уборщица	5000	6000
Итог номинального. ФОТ		99920	112300

1 Александрова А.Б. Заработная плата на современном предприятии. – М.: Книжный мир, 2009. – 424с.

2 Организация и оплата труда на предприятии: Справочное пособие/А.И. Рофе,[и др.]– М.: Профиздат, 2006. – 144 с.

3 Ефимова О.П. Экономика общественного питания/ Под ред. Н.И. Кабушкина: Учеб. пособие. – 2-е изд., испр. – Минск: Новое знание, 2000. – 304с.

4 Н.В. Пошерстник, М.С. Мейксин. Заработная плата в современных условиях. (8-е изд.) – СПб.: «Издательский дом Герда», 2007, 720 с.

5 Губанов С. Система организации и поощрения труда (опыт методической разработки).//Экономист. 2008.

6 Экономика предприятия./ Под ред. Е.Л. Кантора – СП: Питер, 2009. – 352с.

7 Лебедева С.Н Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие/С.Н. Лебедева, [и др.]; Под ред. С.Н. Лебедева. – 2-е изд. : Новое знание, 2008. –240с.

8 Скляренко В.К, В.Н Прудников. Экономика предприятия: Учебное пособие/Под ред. В.М.Прудникова – Москва. ИНФРА-М 2010

9 Щадилова С.М. «Расчет заработной платы на предприятиях всех форм собственности» практическое руководство. Новосибирск – М.: 2008г

Информация о работе Оплата труда на предприятии