Проект мероприятий по совершенствованию системы оплаты труда персонала предприятия

При коллективной (бригадной) оплате труда устанавливаются бригадная расценка и бригадная норма выработки. Заработок бригады определяется путем умножения бригадной сдельной расценки на фактическую выработку. Он распределяется между членами бригады пропорционально тарифным ставкам или окладам и фактически за отработанное временя.

Прямая сдельная оплата труда означает оплату труда по неизменной расценке за фактически выполненный объем работы. Применяется главным образом при оплате труда продавцов мелкой розницы.

Сдельно-премиальная система оплаты труда предусматривает выплату наряду с заработком по сдельной расценке также премии за соответствующие количественные и качественные показатели в работе.

При сдельно-прогрессивной системе оплаты труд в пределах выполнения норм оплачивается по прямым сдельным расценкам, а при выработке сверх этих исходных норм — по повышенным. Размер увеличения сдельных расценок в зависимости от степени перевыполнения исходных норм определяется в каждом конкретном случае специальной шкалой.

Наряду с традиционными формами и системами оплаты труда применяются нетрадиционные:

• система плавающих окладов. При этой системе в конце месяца с учетом результатов финансовой деятельности устанавливаются новые должностные оклады. Размер окладов повышается (или понижается) в зависимости от роста (или снижения) установленных показателей деятельности (это может быть или товарооборот, или доход). Эта система призвана стимулировать повышение результатов работы предприятия, так как при их ухудшении оклад на следующий месяц может быть снижен.
• бестарифная система, как правило, применяется в хорошо организованном коллективе. Каждому работнику присваивается коэффициент оплаты труда, который учитывает его квалификацию и результативность работы в коллективе при  выполнении определенного объема работ.
• контрактная система оплаты труда предусматривает заключение трудового контракта. Кроме размера тарифной ставки, в трудовом контракте могут быть предусмотрены различные доплаты и надбавки за профессиональное мастерство и высокую квалификацию, за знание иностранных языков, за отклонение от нормальных условий труда. Кроме того, может указываться размер доплат за совмещение профессий и должностей. Различные виды поощрений работников также могут быть отражены в индивидуальном трудовом контракте, например, премии, вознаграждения по итогам года, выплата за выслугу лет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава II Краткая характеристика компании «Хвалынские пельмени».

      Компания «Хвалынские пельмени» создана более 10 лет назад. В 1998 году появились на свет первые пельмени с названием «Фортуна». Они принесли удачу компании, дали старт «Пельнякам». Это торговая марка компании.    «Пельняки» – это старославянское название пельменей.

В 2002 году компания приобрела  первый пельменный автомат итальянского производства.

      Появилась возможность расширить ассортимент, увеличить объемы производства. Название «Хвалынские» подсказали покупатели в Балаково, Саратове.

       Коллектив  предприятия – команда профессионалов. Здесь нет равнодушных людей,  каждый переживает за качество продукции, которая дойдет до потребителя.

Сырье высокого качества, новейшие машины и технологии приведут к хорошему результату, но не сделают  продукцию вкусной по-домашнему. Главный секрет успеха компании –  опытные сотрудники, грамотные руководители, наработанные годами технологии и стандарты качества.

Продукция и ее потребители.

Сегодня предприятие  выпускает более 10 видов полуфабрикатов.

Ассортимент рассчитан  на самый широкий круг потребителей:

• «Хвалынские» классические,
• «Хвалынские» из мяса молодых бычков,
• «Хвалынские» с чесноком,
• «Пельняки» классические,
• «Пельняки» с чесноком,
• «Пельняшки в тельняшке»,
• «Пельняшки в тельняшке» весовые,
• Вареники с вишней,
• Вареники с клубникой,
• Колбаски гриль.

Одна из последних  новинок – бифштекс «Гурман».

 

Учредителем компании является Миронов Сергей Анатольевич – индивидуальный предприниматель.

Юридический адрес-412780, Саратовская  область, г.Хвалынск, ул.1 Мая, д.№115

Почтовый адрес- 412780, Саратовская  область, г. Хвалынск, ул. Рабочая, д.№1в. ИНН – 64400051780, БИК-046311649.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1 Анализ системы управления

Органами управления является:

1. Генеральный директор- Миронов Сергей Анатольевич
2. Директор пельменного цеха- Власова Елена Владимировна
3. Коммерческий директор- Ночевный Владислав Вячеславович

 

Должностные обязанности:

Генеральный директор- руководитель предприятия, организовывающий производственную деятельность предприятия.

Директор пельменного  цеха- должен руководить производственно-хозяйственной деятельностью предприятия; организовывать работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений и производственных единиц; организовывать производственно-хозяйственную деятельность на основе широкого использования новейшей техники и технологии, прогрессивных форм управления и организации труда, рационального использования производственных резервов и т.д.

На директора пельменного  цеха возлагаются следующие функции:

А) общее руководство  производственно-хозяйственной деятельностью  предприятия.

Б) организация взаимодействия всех структурных подразделений и производственных единиц.

В) создание условий для  внедрения новейшей техники и  технологии, прогрессивных форм управления и организации труда.

Г) принятие мер по обеспечению  здоровых и безопасных условий труда  на предприятии.

Д) контроль за соблюдением  законодательства РФ в деятельности производственных служб.

 

Инженер по охране труда - осуществляет контроль за соблюдением в подразделениях предприятия законодательных и иных нормативных правовых актов по охране труда; участвует в проведении проверок, обследований технического состояния зданий, сооружений, оборудования, машин и механизмов, санитарно-технических устройств, санитарно-бытовых помещений и т.д.; проводит вводные инструктажи по охране труда со всеми вновь принимаемыми на работу, командированными, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику.

Офис-менеджер- подчиняется непосредственно генеральному директору. Должен владеть офисной техникой, делопроизводством, знание всех партнеров и их род деятельности ит.д.

 

Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Отдел организации  труда – определяют штат работников, намечают мероприятия по повышению их квалификации, составляют график учетных работ.

Планово-экономический  отдел – определяют проект корреспонденции счетов бухгалтерского учета по предполагаемым хозяйственным операциям.

При функционировании организации  структуры бухгалтерии ее специальные  структурные подразделения выполняют  замкнутый цикл работ.

 Права главного  бухгалтера в этом случае передаются  руководителям подразделений бухгалтерий  в пределах установленной компетентности.

 

 

 

 

 

Характеристика производственной структуры.

 

 

Производственная  структура предприятия – состав и взаимосвязь образующих его цехов, участков и служб в процессе производства продукции.

Цех является основной структурной единицей крупного предприятия.

  Построение оптимальной  производственной структуры предприятия  необходимо осуществлять с учетом  следующих принципов:

• Соблюдение рационального соотношения между основными (цех автоматической линии и ручной лепки) и вспомогательными цехами и участками (цех обвалки мяса и луковый цех);
• Обеспечение пропорциональности между частями предприятия;
• Укрепление цехов и участков;
• Постоянная работа по рационализации производственной структуры;

Создание безцеховой структуры управления предприятие.

 

 

 

 

2.2 Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия за 2010-2012гг.

 

Таблица 2.1

№ п/п	Наименование показателя	Ед.изм.	2010г	2011г.	2012г.	Изменения
						Абсолютн.+,-		Относительн,%
						2011/2010	2012/2011	2011/2010	2012/2011
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.	Объем реализации продукции - в натуральном выражении	тонны	3895	5189	6356	1294	1167	133,22	122,5
	В стоимостном выражении	Тыс.руб.	322872	380603	446006	57731	65403	117,9	117,2
2	Численность работающих,всего:	Чел.	256	215	220	-41	5	83,9	102,3
	- в т.ч.рабочих	Чел.	241	205	208	-36	3	85,1	101,5
3	Выработка в натуральном  выражении: -на 1 работающего	тонны	15	24	29	9	5	160	120,8
	-на 1 рабочего	тонны	16	25	31	9	6	156,3	124
4	Выработка в стоимостном  выражении: -на 1 работающего	Тыс.руб.	1261	1770	2027	509	257	140,4	114,5
	-на 1 рабочего	Тыс.руб.	1339	1857	2144	518	287	138,7	115,5
5	Годовой фонд оплаты труда  раблтающих	Тыс.руб.	30410	32880	29064	2470	-3816	108,1	88,4
6	Среднегодовая заработная плата 1 работающего	Тыс.руб.	119	152	132	33	-20	127,7	86,8
7	Средняя цена  единицы  продукции	Руб.	55	51	50	-4	-1	92,7	98
8	Себестоимость продукции	Тыс.руб.	214551	266422	315107	51871	48685	124,2	118,30
9	Затраты на 1 руб. реализации продукции	Руб.	0,66	0,69	0,70	0,03	0,01	104,5	101,4
10	Прибыль от реализации продукции	Тыс.руб.	108321	114181	130899	5860	16718	105,4	114,6

 

Проанализировав основные технико-экономические показатели в  таблице 2.1 «Хвалынские пельмени» за 2010-2012 г.г., можно сделать следующие выводы.

Объем реализованной продукции в 2012 г. возрос на 33,2% (с 380603   тыс. руб. до  446006тыс. руб.) по сравнению с 2011г. Все это свидетельствует о достаточно высоком спросе на продукцию данного предприятия.

Численность промышленно-производственного  персонала предприятия «Хвалынские пельмени» увеличилась, на 5 чел. в 2012 г, это свидетельствует о том, что была открыта дополнительная линия по производству полуфабрикатов, что потребовало осуществить дополнительный набор персонала.

Показатель полной себестоимости реализованной продукции увеличился в 2012г. на 48685 тыс. руб. по сравнению с 2011г., это связано с ростом объема реализованной продукции, ростом стоимости материалов, зарплаты.

Прибыль от реализации продукции  в 2012г. увеличивается на 16718 тыс. руб.- 14,6 % к 2011г.

В итоге анализа  можно сделать следующие выводы:

- продукция предприятия «Хвалынские пельмени» пользуется спросом, поэтому  продукция  в течение всего анализируемого периода возрастает;

- на предприятии  реализовывалась практически вся  продукция;

- обеспечивался  рост прибыли от реализации продукции;

- предприятие  является рентабельным.

 

2.3 Анализ заработной платы персонала на предприятии за 2010-2012гг.

В компании «Хвалынские  пельмени» применяется повременно-премиальная  форма оплаты труда. Размер оклада для рабочих и служащих устанавливается с применением месячных должностных окладов. Также к заработной плате выплачиваются премии, то есть выплаты работникам денежных сумм сверх основного заработка в целях поощрения достигнутых успехов в работе и стимулирования дальнейшего их возрастания. На предприятии выплачивается премия по итогам работы предприятия. Премия по итогам работы за год выплачивается после подведения всех итогов по финансовой и производственной деятельности. Она выплачивается всем работающим с учетом вклада каждого в достижение результатов и выплачивается раз в год.

На предприятии также  имеются выплаты из фонда материальной помощи сотрудникам компании. К выплатам из фонда материальной помощи относятся  единовременные суммы работникам по их заявлению в связи со смертью близких, помощи при покупке дорогостоящих лекарств, выдаче средств на лечение работающих и их близких. Расход этих средств производится в пределах утвержденных сумм.

Основными задачами анализа  фонда заработной платы являются изучение состава и динамики фонда заработной платы, выявление изменения показателей, происшедших в отчетном периоде.