Пути совершенствования учета продукции молочного скотоводства

В случае забоя, падежа, прирезки составляется акт на выбытие животных и птицы (ф. N СП- 54) (Приложение 6)  , где указаны причина выбытия, диагноз, характеристика выбывших животных. Акт утверждается руководителем хозяйства и подписывается зоотехником, заведующим фермой и ветврачом.

На павшее животное также составляется акт осмотра, которое подписывает главный ветврач. На его основании делается вывод о том, можно ли реализовать павшую тушу животного. Членами специальной комиссии подписывается акт на выбраковку животных из основного стада, в котором указывается причина выбраковки и характеристика таких животных.

 

На основании первичных документов заведующим фермой составляется 2 экземпляра отчета о движении скота и птицы, где отражается движение и наличие животных на ферме за месяц и в конце текущего месяца сдается в бухгалтерию.

 

2. 3. Аналитический и  синтетический учет продукции  молочного скотоводства

Основным регистром по учету затрат на производство и выхода продукции является лицевой счет (производственный отчет) подразделения формы N 83-АПК. Отчет открывается на месяц. Его составляют по итогам данных за месяц на основании первичных и сводных документов.

Он состоит из двух разделов.

1-Затраты на производство /Дт 20.2./

2-Выход продукции /Кт 20.2/

.

В первом разделе производственного отчета регистрируют все технико-экономические показатели, такие как  отработанные человеко-часы, кормо-дни, количество израсходованных кормов в центнерах, а также затраты систематизированные по учетным группам животных, предусмотренные для аналитического учета затрат по счету 20.2 «Животноводство», в том числе по коровам. При заполнении этого раздела данные о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки берут из «Журнала учета расхода кормов».

Данные о затратах труда и заработной платы представляют на основании расчета начисления заработной платы работникам животноводства.

Данные по амортизации заносятся из «Ведомости начисления амортизации» (ф.N49- АПК) ( Приложение8), расход медикаментов, прочих материалов, используемых в молочном скотоводстве, подтверждаются специальными расчетами.

Суммы расходов по материальным ценностям в производственном отчете должны подтверждаться соответствующими данными отчетов о движении материальных ценностей по кормам, по биопрепаратам и лечебным материалам, по стройматериалам для текущего ремонта и т.д.

Во втором разделе производственного отчета отражают выход основной и побочной продукции отрасли животноводства, в том числе по молочному стаду, в плановой оценке.

Данные этого раздела заполняют на основании документов на оприходование продукции животноводства, в частности молока – журнала надоев молока; приплода – актов на оприходование приплода. В графах выхода продукции показывается общее количество и стоимость полученной продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года.

Данные производственного отчета переносят в журнал ордер №10 , данные из которого поступают в главную книгу.( Приложение 9).

Синтетический учет затрат и выхода продукции в молочном скотоводстве в колхозе  СПК «Есенинский» ведут на счете 20 «Основное производство», субсчете 2 «Животноводство» (Приложение 10).

На аналитическом счете «Коровы» по дебету этого счета отражаются затраты на производство продукции, а по кредиту учитывается выход продукции в течение года в плановой оценке, а в конце года корректируется до фактической. В течение года сальдо по счету не выводится, а определяются обороты дебетовые и кредитовые нарастающим итогом с начала года. Дебетовый оборот показывает сумму затрат за месяц и с начала года, кредитовый оборот – выход продукции за месяц и с начала года.

Учет затрат на аналитическом счете 20.2 ведут по следующим статьям затрат:

1.Оплата труда с отчислениями  на социальные нужды.

2.Средства защиты животных.

3.Корма.

4.Содержание основных средств:

-ГСМ

-амортизация основных средств

-ремонт основных средств

5.Работы и услуги.

6.Организация производства и  управления.

7.Потери от падежа животных.

8.Прочие затраты.

В статье «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» учитывают сумму начисленной заработной платы за выполненную работу, произведенную продукцию по установленным ставкам и расценкам, надбавки за работу в ночное время, за совмещение должностей, премии, стоимость продукции, выданной в порядке натуральной оплаты, стоимость бесплатно представляемых продуктов  питания, спецодежды, предусмотренных законом; оплата отпусков, доплата за выслугу лет, учебные отпуска и выплаты по итогам года за продукцию. В статью «Средства защиты животных» включаются все затраты, связанные с использованием различных препаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств.

В статью «Корма» включаются все затраты на покупные корма (их стоимость и затраты по доставке), стоимость кормов собственного производства, расходы по внутрихозяйственному перемещению на основании ведомости расхода кормов, затраты на их приготовление.

В статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт основных средств, используемых в данной отрасли. На данную статью относят расходы на оплату труда, отчисления на социальное и медицинское страхование по персоналу, обслуживающему основные средства.

В статье «Работы и услуги» учитываются все затраты на содержание всех видов транспорта (гужевой, автомобильный, тракторный), содержание ремонтных мастерских, расходы по снабжению колхоза электричеством, водой, теплом, газом, а также оплата услуг, оказываемых данному колхозу сторонними организациями..

Общепроизводственные расходы – это затраты на оплату труда руководителей и управленческого персонала отрасли животноводства,  содержание зданий и сооружений общеотраслевого назначения.

Общехозяйственные расходы – это расходы на оплату труда руководителей и управленческого персонала колхоза, расходы на командировки и разъезды, содержание легкового автотранспорта, содержание зданий и сооружений общехозяйственного назначения, а также конторские, типографические, почтово-телеграфные, телефонные расходы, затраты на подготовку кадров и сторожевую охрану.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы распределяют по объектам калькуляции пропорционально общей сумме затрат за вычетом стоимости кормов.

В статью «Потери от падежа животных» включаются суммы потерь от гибели животных, за исключением потерь, взысканных с виновных лиц.

В статье «Прочие затраты» отражаются все оставшиеся виды затрат по животноводству и в частности по молочному стаду:  затраты по искусственному осеменению; затраты на содержание летних лагерей, загонов, по ограждению ферм; стоимость подстилки и др.

Соотношение отдельных статей, их удельный вес в общей сумме затрат характеризует структуру себестоимости сельскохозяйственной продукции.

        Учет затрат по молочному стаду завершается исчислением фактической себестоимости полученной за год продукции. По основному молочному стаду получают два вида сопряженной продукции молоко и приплод, а так же побочную - навоз. Затраты на навоз определяют из расчета нормативных затрат на его уборку, а так же стоимость подстилки. После чего определяют стоимость 1 тонны навоза делением общей суммы затрат на его фактическую массу.

 

Себестоимость сопряженной продукции определяют следующим образом: по дебету аналитического счета «Молочное стадо крупного рогатого скота» к моменту его закрытия в регистре аналитического учета (в лицевом счете подразделений) уже отражены все затраты с учетом корректирования стоимости работ вспомогательных производств, продукции растениеводства по уже закрытым счетам 23 и 20/1. По кредиту этого аналитического счета к концу года отражена вся продукция в оценке по плановой себестоимости продукции. Затем из общей суммы затрат по содержанию молочного стада исключают себестоимость побочной продукции в твердой оценке, а оставшиеся затраты относят между сопряженной продукцией в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко 90%, на приплод 10%.

 

В конце года фактическая себестоимость сопоставляется с плановой себестоимостью, по которой продукцию приходовали в течение года. Определяют отклонения фактической себестоимости от плановой на весь объем продукции и на единицу.

 

Следующим этапом является списание выявленных отклонений по себестоимости, что касается отклонений по себестоимости приплода, то их полностью списывают на счет 11 «Животные на выращивании и откорме». Отклонения по себестоимости молока распределяют в соответствии с направлениями использования продукции, которые определяют на основе данных соответствующих аналитических счетов. На основании расчетов общую сумму выявленных отклонений списывают с кредита счета 20/2 и относят в дебет счетов (в зависимости от направления использования продукции) 20/2 по аналитическим счетам затрат на содержание молодняка – молоко использованное на выпойку телят, 20/3 – молоко переданное в переработку, 90/2 – реализованное молоко после списания калькуляционных разниц аналитический счет «Молочное стадо крупного рогатого скота».

 

В целом организация аналитического и синтетического учета в молочном скотоводстве СПК «Есенинский» соответствует требованиям бухгалтерского учета, но имеются и недостатки, особенно при оформлении первичных документов. Главные недостатки в организации учетной работы заключаются в том, что зачастую  здесь применяют не типовые, а приспособленные и устаревшие формы бухгалтерских документов, не ведется автоматизированная бухгалтерия.

 

 

3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА  ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА.

В целях совершенствования учёта затрат на производство можно рекомендовать проведение следующих мероприятий:

1) В современном Плане счетов  предлагаю использовать свободные  счета с 30 — 39 (так называемые «счета—экраны»), которые могут использоваться организациями при ведении учета. На этих счетах формируются расходы по экономическим элементам системным путем. По мнению исследователей, в частности М.А. Бахрушиной преимущества такого варианта взаимодействия финансового и управленческого учета видятся в том, что «помимо улучшения информационного обслуживания различных управленческих структур создаются условия для сохранения коммерческой тайны об уровне издержек производства, рентабельности отдельных видов выпускаемой продукции».

Определение расходов по экономическим элементам необходимо для внутренних нужд организации и составления бухгалтерской отчетности (Приложения к бухгалтерскому балансу ф. № 5). Экономическим элементом является первичный однородный вид затрат, который в пределах данной организации невозможно разложить на более мелкие составные элементы. Видами экономических элементов организации за отчетный период являются материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация, прочие затраты.

Расчет фактических расходов организации в разрезе экономических элементов может вестись на следующих специальных счетах:

• 30 «Материальные затраты»;
• 31 «Затраты на оплату труда»;
• 32 «Отчисления на социальные нужды»;
• 33 «Амортизация»;

- 34 «Прочие затраты».

По окончании отчетного месяца они закрываются отражающими счетами (счетами-экранами, зеркальными счетами). Эту задачу выполняют счета, оставшиеся не занятыми счетами экономических элементов и выбираемые самой организацией: счета 35, 36, 37, 38, 39. Счета учета затрат на производство по экономическим элементам (счета 30 - 34) корреспондируют со счетами учета материально- производственных запасов, расчетов по оплате труда, расчетов по внебюджетным платежам, амортизации, другими счетами для отражения расходов, включаемых в их состав при группировке по экономическим элементам.

 

По   дебету   счета   30   «Материальные   затраты»   собирается   сумма фактических расходов материальных ценностей на производство продукции, работ, услуг в корреспонденции со счетами расчетов:

Дт сч. 30 «Материальные затраты»

Кт сч. 10 «Материалы», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 71 «Расчеты с подотчетными лицами», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и др.

 

На счете 31 «Затраты на оплату труда» собираются суммы начисленной заработной      платы      работникам      организации,      компенсирующих      и стимулирующих выплат в результате следующей корреспонденции счетов: Дт сч. 31 «Затраты на оплату труда»

Кт сч. 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

 

Начисления на счете 31 «Затраты на оплату труда» производятся также на суммы резервов предстоящей оплаты отпусков работникам организации и выплату вознаграждений за выслугу лет. Счет 32 «Отчисления на социальные нужды» используется для учета сумм отчислений на социальное страхование, что отражается следующей корреспонденцией:

Дт сч. 32 «Отчисления на социальные нужды»

Кг сч. 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

 

По дебету счета 33  «Амортизация» ведется учет сумм амортизации основных средств и нематериальных активов, рассчитанных в соответствии с методами,    принятыми    в    учетной    политике    организации    и    нормами амортизационных      отчислений.       Суммы       начисленной      амортизации внеоборотных активов учитываются бухгалтерской записью:

Дт сч. 33 «Амортизация»