Себестоимость продукции и порядок её расчёта на предприятии

 

1.3.Структура  себестоимости и факторы, ее определяющие

Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находятся в движения, и на нее влияют следующие факторы:

1) специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого различают: трудоемкие  предприятия (большая доля заработной  платы в себестоимости продукции); материалоёмкие (большая доля материальных  затрат); фондоёмкие (большая доля  амортизации); энергоёмкие (большая  доля топлива и энергии в  структуре себестоимости);

2) ускорение научно-технического  прогресса. Этот фактор влияет  на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается  в том, что под воздействием  этого фактора доля живого  труда уменьшается, а доля овеществленного  труда в себестоимости продукции  увеличивается;

3) уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования  и диверсификации производства;

4) географическое местонахождение  предприятия;

5) инфляция и изменение  процентной ставки банковского  кредита.

Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели:

• соотношение между живым и овеществленным трудом;

• доля отдельного элемента или статьи в полных затратах;

• соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между производственными и коммерческими непроизводственными расходами, между прямыми и косвенными и др.

Систематическое определение и анализ структуры затрат на предприятие имеют очень важное значение, в первую очередь для управления издержками на предприятии с целью их минимизации.

Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.

На структуру затрат влияют следующие факторы:

• инфляционный процесс. Стоимость материальных ресурсов, основных фондов, рабочей силы изменялась неадекватно по отношению друг к другу, это и отразилось на структуре затрат;

• опережение процесса выбытия основных фондов над процессом их ввода, что привело к снижению доли амортизации. Повлиял и тот факт, что неоднократная переоценка основных средств не соответствовала уровню инфляции;

• увеличение процентных ставок по кредитам. Оно значительно повысило оплату за кредиты коммерческим банкам;

• существенное повышение роли рекламы. Предприятия стали больше средств расходовать на эти цели.

Структура затрат на каждом предприятии также должна анализироваться как в поэлементном, так и в постатейном разрезе. Это необходимо, как уже отмечалось, для управления издержками на предприятии с целью их минимизации.

Таким  образом, из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что себестоимость - важнейший показатель эффективного использования всех  ресурсов, используемых предприятием для нормально функционирования. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.

 

Глава 2. Планирование себестоимости продукции на предприятии.

2.1. Содержание, методы и этапы планирования себестоимости продукции

Планирование затрат на производстве осуществляется с целью определения общей величины затрат по предприятию, а так же расчета себестоимости единицы продукции.

Планированию себестоимости продукции предшествует анализ сложившегося уровня затрат. Анализ делается для выявления возможных отклонений в организации производства процесса и выявление резервов производства.

Исходными данными разработки плана себестоимости являются: планированные объемы производства продукции, нормы расхода материальных и трудовых ресурсов, договора на поставку материальных ресурсов и сбыта выпускаемой продукции, экономические нормативы, содержание мероприятий плана развития предприятия и т.д.

В зависимости от целей планирования, этапов и стадий разработки, плановая себестоимость предприятия определяется путем укрупненных расчетов или остальных смет нормативных расчетов.

Укрупненные расчеты производятся при разработке перспективных планов, а так же на стадии составления проекта годового плана. Основным методом планирования является расчет влияния на себестоимость важнейших технико-экономических факторов.

При текущем планировании по факторный расчет себестоимости продукции сочетается со сметно-нормативным методом расчета себестоимости, разработкой сводной сметы затрат на производство и других смет, обеспечивающих эти расчеты.

Основными плановыми показателями себестоимости продукции являются:

- изменение себестоимости  сравниваемой продукции;

- затраты на 1 тыс. р. произведенной  продукции.

Методические рекомендации Министерства промышленности предусматривает следующий порядок этапов планирования себестоимости:

- расчет планируемой суммы  экономии (удорожания) затрат по  технико-экономическим факторам  и на этой основе определение  величин и уровня затрат на  производство продукции в плановом  периоде, расчет плановой себестоимости  всего объема производства продукции;

- составление балансового  распределения продукции и услуг  вспомогательных цехов по потребителям;

- разработка смет затрат  и калькулирование себестоимости  продукции и услуг вспомогательных  цехов;

- разработка (уточнение) смет  расходов на подготовку и освоение  производства новых видов продукции  и смет пусковых расходов;

- составление смет общепроизводственных  расходов по цехам основного  производства с последующим суммированием  их по предприятия в целом;

- составление смет транспортно-заготовительных   расходов, общехозяйственных и коммерческих  расходов;

- калькулирование себестоимости  единицы продукции по видам, расчет  себестоимости всего производства  продукции;

- составление сметы и  свода затрат на производство.

При этом, полная себестоимость всего производства продукции, исчисленная исходя из общей суммы затрат на производство. Должна быть равна плановой себестоимости продукции в сводном расчете по технико-экономическим факторам, а так же себестоимость, рассчитанная исходя из плановых калькуляций отдельных изделий и их планируемого выпуска.

Себестоимость реализуемой продукции представляет собой полную себестоимость товарной продукции минус прирост плюс уменьшение себестоимости остатков нереализованной продукции в планируемом периоде.

Расчет себестоимости единицы продукции называется калькуляцией. Калькуляции бывают сметные, плановые, нормативные.

Сметная калькуляция составляется на изделия или заказ, которые выполняются в разовом порядке.

Плановая калькуляция (годовая, квартальная, месячная) составляется на освоенную продукцию, предусмотренную производственной программой.

Нормативная калькуляция отражает уровень себестоимости продукции, исчисленной по нормам затрат, действующим на момент ее составления. Она составляется в тех производствах, где существует нормативный учет затрат на производство.

Методы планирования себестоимости продукции.

На практике наибольшее распространение получили два метода планирования себестоимости продукции: нормативный и планирование по технико-экономическим факторам. Как правило, они применяются в тесной взаимосвязи.

Сущность нормативного метода заключается в том, что при планировании себестоимости продукции применяются нормы и нормативы использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, т.е. нормативная база предприятия.

Метод планирования себестоимости продукции по технико-экономическим факторам является более предпочтительным по сравнению с нормативным методом, так как он позволяет учесть многие факторы, которые будут самым существенным образом влиять на себестоимость продукции в плановом периоде. При этом методе учитываются следующие факторы:

1) технические, т.е. внедрение  на предприятии в плановом  периоде новой техники и технологии;

2) организационные. Под этими  факторами понимается совершенствование  организации производства и труда  на предприятии в плановом  периоде (углубление специализации  и кооперирования, совершенствование  организационной структуры управления  предприятием, внедрение бригадной  формы организации труда, и др.);

З) изменение объема, номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции;

4) уровень инфляции в  плановом периоде;

5) специфические факторы, которые зависят от особенностей  производства. Например, для горных  предприятий - изменение горно-геологических  условий разработки полезных  ископаемых; для сахарных заводов - изменение содержания сахара  в сахарной свекле.

Все эти факторы в конечном итоге влияют на объем выпуска продукции, производительность труда (выработку), изменение норм и цен на материальные ресурсы.

 

2.2. Калькулирование  себестоимости продукции

Расчет себестоимости продукции в действующей практике называется калькулирование, а деятельность, в которой оформляется этот расчет - калькуляцией.

Цель калькулирования себестоимости:

• обеспечить определения себестоимости изделий и всей произведенной продукции;

• создать базу для установления цен;

• способствовать вскрытию и использованию резервов производства.

Различают нормативно плановые и отчетные калькуляции.

Нормативная  калькуляция единицы продукции - это себестоимость единицы  продукции рассчитываемая на основе действующих на начало каждого месяца норм и нормативов расхода живого и общественного труда, учетных цен и утвержденных смет расходов по обслуживанию производства и управления им. Эти расходы (по сметам) включаются в калькуляцию  себестоимость в соответствии с принято методикой их распределения. Нормативная калькуляция по существу является отправной точкой для расчета плановой калькуляции.

Планирование калькуляции единицы продукции, составляется на основе прямых затрат по нормативам калькуляции данного изделия на начало  планируемого года с учетом планируемого изменения этих затрат в плановом периоде, обусловленных планом организационно-технических  мероприятий. Косвенные расходы включаются в плановую себестоимость в соответствии со сметами расходов  и  принятой методикой их распределения.

Плановая калькуляция разрабатывается,  как правило,  на год, а в отдельных случаях на квартал. Калькулирование предполагает наличие хорошо налаженных нормативов хозяйственного и бухгалтерского учета. Объектом калькуляции могут  быть детали, узлы и изделия. Нормативная калькуляция составляется по прямым статьям, а на изделия в целом – по всем статьям калькуляции.

Нормативные и плановые калькуляции на узел составляются на основе калькуляций деталей путем суммирования затрат на изготовление всех входящих деталей и узлов с добавлением стоимости материалов, расходуемых при сборке, и затрат по сборке.

Нормативные и плановые калькуляции на изделия составляются на основе нормативной калькуляции на детали и узлы, а входящие в данное изделие, с добавлением стоимости материалов, покупка комплектующих изделий и полуфабрикатов, расходов при сборке, сумма заработной платы по сборке изделий, а так же статей затрат включаемых в калькуляцию по плановым процентам и установленных базам распределения изделия.

При калькуляции себестоимости производства нужно учитывать следующее:

• при большой номенклатуре планирование калькуляции может составляться на группу однотипного изделия;

• калькуляции подлежит так же предприятия и вспомогательных производств, особенно если она реализуется на сторону.

Таким образом, план по себестоимости продукции является одним из важнейших разделов плана экономического и социального развития предприятия. Планирование себестоимости продукции на предприятии имеет очень важное значение, так как позволяет знать, какие затраты потребуются предприятию на выпуск и реализацию продукции, какие финансовые результаты можно ожидать в плановом периоде. План по себестоимости продукции включает в себя следующие разделы:

1. Смета затрат на производство  продукция (составляется по экономическим  элементам).

2. Себестоимость всей  товарной и реализованной продукции.

З. Плановые калькуляции отдельных изделий.

4. Расчет снижения себестоимости  товарной продукции по технико-экономическим  факторам.