Управление торгово-технологическими процессами и организация труда на розничном торговом предприятии

Предмет исследования – организация, технология и проектирование предприятия розничной торговли на примере магазина детской одежды.
Задачи курсовой работы:
- изучить теоретический материал по данной теме;
- подобрать необходимое помещение и торговое оборудование для магазина женской одежды;
- составить торговый ассортимент;
- изобразить на чертеже план магазина и торгового зала;

Введение………………………………………………………………………… 4
Глава 1. Выбор основных организационных параметров функционирования розничного торгового предприятия……………………………………………6
1.1 Определение ценового уровня товаров создаваемого розничного торгового предприятия …………………………………………………………6
1.2 Определение местоположения торгового предприятия…………………..9
1.3 Формирование ассортимента товаров в магазине…………… …………11
1.4 Выбор определяющего метода продажи товаров………………………..15
Глава 2. Организация торгово-технологических процессов на розничном торговом предприятии………………………………………………………...19
2.1 Состав и взаимосвязь помещений розничного торгового предприятия.19
2.2 Разработка технологической планировки торгового зала………………23
2.3 Организация процессов приемки, хранения, подготовки товаров к продаже………………………………………………………………………...28
2.4 Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале……….31
Глава 3. Управление торгово-технологическими процессами и организация труда на розничном торговом предприятии………………………………...33
3.1 Разработка штатного расписания работников………………………….33
3.2 Организация материальной ответственности в магазине……………...36
Заключение……………………………………………………………………38
Библиографический список……………………