Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Декабря 2012 в 19:46, реферат
В последнее время все больше увеличивается ассортимент безалкогольных напитков в России. Зачастую производители для того, что бы снизить себестоимость продукцию разрабатывают различные технические условия, по которым в дальнейшем выпускают продукцию.
Так же увеличивается на всем рынке безалкогольных напитков сегмент сладкой газировки, минеральной воды, который является наиболее емким.
Ведение
1.История возникновения газированных напитков
2. Характеристика безалкогольных напитков и ассортимент
2.1 Сырье
2.2 Особенности производства безалкогольных напитков
2.3 Упаковка, маркировка, хранение безалкогольных напитков
2.4 Потребительские свойства газированных напитков
3. Анализ торгово-экономической характеристики производства
3.1 Индустрия безалкогольных напитков
3.2 Анализ влияния технологии на качество товаров безалкогольных напитков
Заключение
Список используемых источников