Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Мая 2013 в 22:08, практическая работа
Рынок кондитерских изделий очень разнообразен, и он включает в себя следующие группы:
мучнистая - печенье, пряники, вафли и другие; по оценкам специалистов, ее доля составляет около 55% рынка;
сахаристая - карамель, мармелад, драже, зефир и другое; доля рынка находится в пределах 13%;
шоколадная - конфеты, плитки, батончики; доля рынка составляет 32%.