Товарная политика предприятия по производству хлебобулочных и кондитерских изделий

Выводы по SWOT – анализу нашего ресторана

По результатам SWOT-анализа можно сказать, что большое количество сильных сторон нашего предприятия при взаимодействии с возможностями и угрозами внешней микро и макросреды организации в большинстве случаев положительно влияет на развитие и результат деятельности пекарни.

Глава 3. Рекомендации.

Даже до выхода нашего предприятия  по производству хлебобулочных и  кондитерских изделий имеет достаточное  количество преимуществ для того, чтобы утверждать, что в целом идея запуска данного бизнеса вполне удачна.

Для лучших результатов деятельности предприятия на рынке выделим  следующие рекомендации

• Увеличивать широту и глубину ассортимента товара нашего предприятия  путем обновления технологической базы и обучения работников
• Проработка 3 уровня нашего товара, т.е. услуг сопровождающих наш товар. Ими могут являться индивидуальные заказы, доставка.
• При высокой конкурентной борьбе на рынке проводить жесткую рекламную политику предприятия и её товарного ассортимента

Заключение

В данной курсовой работе мы провели анализ товарной политики на примере своего предприятия.

Были решены следующие  задачи:

В первой главе курсовой работы мы рассмотрели теоретические аспекты товарной политики услуги. Раскрыли понятие товарной политики были осввещены проблемы, которыми занимается товарная политика и последствия, которые могут настигнуть органиацию при неправильном формировании товарной политки.

Во второй главе мы разработали собственное предприятие. Описали выбранную отрасль, определили круг своих потребителей, прописали организационную структуру ресторана. Провели анализ конкурентной среды при помощи пяти сил Портера, количественного PEST-анализа макроокружения ресторана и SWOT-анализа конкурента ООО «Карлсон-Плюс». Мы выяснили, что наш конкурент имеет достаточное количество сильных сторон, но также имеет и слабые, все это поможет используя ошибки этой организации построить свою собственную товарную политику.

В третьей главе на основе спланированной товарной политики мы написали рекомендации, которые могут помочь нашей пекарне повысить свою конкурентоспособность.

Таким образом, цель курсовой работы, осуществить планирование товарной политики организации по производству хлебобулочных и кондитерских изделий достигнута с помощью последовательного решения всех поставленных в этой контрольной работе задач.

Список использованной литературы

1. Конспект лекций по дисциплине маркетинг.
2. Багаутдинова Н.Г. Промышленный маркетинг: Учебное пособие / Н.Г. Багаутдинова, Д.С. Новиков, В. А. Саламашкин. - М.: Экономика, 2009. - 239 с.
3. Багиев Г.Л. Маркетинг:Учебник / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн; Под общ. ред. Г.Л.Багиева. - 3-е изд., перераб. и доп. – СПб.: Питер, 2008. - 733 с.
4. Бурцева Т. Имитационные системы принятия маркетинговых решений /Т.Бурцева, В. Вохминцев, Н. Катаева //Маркетинг. - 2009. - № 5. - С. 34-40; № 6. - С. 70-81.
5. Гавриленко Н.И. Роль и место маркетинга и маркетингового управления в работе с хозяйствующими субъектами //Менеджмент в России и за рубежом. - 2009. - № 1. - С. 43-52
6. Ефименко А.З. Основы маркетингового управления предприятием: Учебное пособие. - М.: АСВ, 2009. - 307 с.
7. Карпова С.В. Международный маркетинг: Учебное пособие. - М.: Экзамен, 2010. - 287 с.
8. Котлер Ф., Келлер К.Л. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс. 3-е изд./ Пер. С англ. Под науч. ред. С.Г.Жильцова.- СПб.: Питер, 2007.- 480 с.
9. Кочергов Д. Стратегический маркетинг //Экономика и жизнь. - 2010. - № 1. - С. 31.