Организация работы и оборудование фитнес-зала

Контрольная работа

Организация работы и оборудование фитнес-зала

Введение

Гостиница представляет собой имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг.

В соответствии ГОСТ Р 50645 - 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания. Тем не менее, кроме собственно временного проживания - основной профильной услуги отеля - гостиничные комплексы предоставляют и дополнительные услуги, исходя и своих возможностей, а также учитывая запросы и специфику своей клиентуры.

Круг таких дополнительных сервисов постоянно расширяется. Одним из таких направлений является предоставление услуг фитнес-центров - специальных спортивно-оздоровительных комплексов.

Сложно себе представить современную элитную гостиницу без фитнес-центра или тренажерного зала. Ее гости обычно предъявляют высокие требования к сервису.

Наличие тренажерного зала обусловлено не только пожеланиями клиентов, но и многими международными стандартами и рекомендациями Всемирной туристической организации. В последнее время даже гостиницы категории три звезды оборудуют тренажерные залы для повышения конкурентоспособности. Ведь фитнес-клуб (центр) - это не только дополнительная услуга, но и один из факторов повышения популярности отеля.

Актуальность темы данной контрольной работы, заключается в том, что спектр сервиса современных отелей имеет тенденцию к расширению. С другой стороны, потребности нашего современника - как среднего россиянина, так и многих иностранных гостей - включают в себя систематические занятия спортом как часть образа жизни. Поэтому многие люди желали бы продолжать занятия физической культурой и находясь в поездке - туристической или служебной.

В данной контрольной работе рассматриваются как общие вопросы устройства и организации фитнес-центра в составе гостиничного комплекса, так и некоторые детали, касающиеся основной - спортивной - составляющей деятельности оздоровительных подразделений гостиниц.

Объект исследования - фитнес-центр в составе гостиничного комплекса с точки зрения его материально-технического оснащения.

Цель исследования - рассмотреть особенности организации спортивной зоны в гостиницах.

Задачи исследования:

1. определить общие особенности  материально-технической организации  фитнес-центра;

2. рассмотреть критерии  и правила выбора специального  оборудования и его последующей  установки;

3. рассмотреть виды оборудования  для фитнес-центров в гостиницах.

1. Физкультурно-оздоровительный  центр в гостинице

1.1 Общие принципы  оснащения физкультурно-оздоровительного  центра в гостинице

физкультурный фитнес тренажерный отель

«Четырех», пятизвездочные отели должны иметь фитнес-зону согласно требованиям стандартов. Все дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей, должны соответствовать нормативным инженерно-техническим параметрам и стандартам качества обслуживания той категории гостиницы, которая заявлена для размещения гостей.

Какие основные принципы обустройства фитнес-зала? Вентиляция, хорошее освещение, электрическая проводка для оборудования должна быть убрана, прорезиненное покрытие пола, 1 зеркальная стена. Тренажеры должны иметь сертификаты соответствия с указанными сроками эксплуатации и период проведения профилактических работ.

Для строительства гостиницы на 100-200 номеров с бассейном и тренажерным залом алгоритм действий должен быть следующим: исходя из МГСН 4.16-98, определяют требования к помещениям, в которых будут расположены соответственно бассейн и тренажерный зал (минимальные площади, инженерию: системы водоснабжения, канализации, кондиционирования, вентиляции, освещения и т.д.), затем к этому списку добавляют требования, касающиеся санитарных норм и пожарной безопасности. Таким образом, формируется пакет технических требований, норм и правил, который можно определить как технические стандарты. Следующий шаг - проектирование и согласование в соответствующих инстанциях, получение разрешения на строительство и эксплуатацию спортивно-оздоровительного центра (СОЦ).

Далее необходимо увязать инженерно-технические требования с качеством предоставления данной услуги. Для этого рассмотрим варианты, связанные с эксплуатацией СОЦ:

1. Спортивно-оздоровительный  центр входит в состав общей  структуры управления гостиничного  комплекса, тогда весь обслуживающий  персонал подчиняется требованиям  и стандартам качества обслуживания, принятым в гостинице;

2. Гостиница выступает  в роли арендодателя - предоставляет  площади СОЦ для выполнения  данной услуги, тогда владелец (или  управляющая компания) договариваются  с арендатором (владельцем или  компанией, управляющей СОЦ) о соблюдении  правил внутреннего распорядка  гостиницы и необходимых требований  к качеству обслуживания клиентов.

1.2 Правила комплектации  фитнес-центров

Оборудование тренажерного зала в средстве размещения - задача непростая. В действующих отелях она осложняется тем, что при проектировании старых зданий не предполагалось наличие фитнес-зоны, поэтому ее надо «вписывать» в имеющиеся помещения. В новых гостиницах теперь уже на стадии проектирования предусматривается тренажерный зал, рассчитываются площади и дополнительные нагрузки. При планировании этой зоны необходимо учитывать вес тренажеров, смогут ли перекрытия здания выдержать их. В среднем кардиотренажер весит более 100 кг, силовой тренажер - еще больше, поэтому такой зал обычно находится в цокольном этаже гостиницы, дополнительное внимание в этом случае нужно уделить вентиляции и освещению. Иногда в некоторых гостиницах под тренажерный зал и даже бассейн отдают верхние этажи. При таком варианте придется израсходовать существенные суммы на укрепление перекрытий.

Первоначально специалисты проводят зонирование площади, для более рационального и продуманного размещения оборудования. Как правило, предусматривается несколько зон:

1. кардио;

2. силовая;

3. зона для проведения  разминки / заминки и растяжки.

В зависимости от пространственных ограничений, подбирается оптимальная комплектация. Для небольших залов лучше остановиться на нескольких видах кардиооборудования (беговые дорожки, степперы, эргометры) и силовых тренажеров универсального назначения.

Если планируется сформировать при отеле большой фитнес-клуб, то ассортимент оборудования соответственно расширяется. Можно добавить специализированные тренажеры, в том числе со свободными весами, увеличить гантельный ряд, поставить дополнительные единицы кардиооборудования.

Все дополнительные услуги и качество их предоставления регулируются профильными нормативными документами. Например, требования к фитнес-центрам, бассейнам и другим спортивным объектам содержатся в нормативных документах, регулирующих создание и функционирование спортивных сооружений. И совершенно не важно, какой категории отель - «трех», «четырех» или «пяти» - звездный, требования к бассейну и его инженерно-техническому оснащению будут абсолютно одинаковыми.

В целом, требования к дополнительным услугам формируются на основании:

1. инженерно-технических  требований к помещению, где эта  услуга оказывается;

2. санитарных правил и  норм;

3. требований ГПН;

4. требований к качеству  предоставляемых услуг - стандартов  качества обслуживания.

1.3 Классификация  тренажерных залов

1. Фитнес-зоны при гостиницах  условно можно разделить на  три типа: тренажерный зал, рассчитанный  исключительно на постояльцев. Особенность  подобных залов - небольшая проходимость  и соответственно маленькая площадь, примерно 60-80 кв. м, как в гостинице  «Hilton Ленинградская» (Москва). Из таких  залов не извлекают коммерческую  прибыль, услуга обычно включена  в стоимость проживания.

2. Фитнес-центры, ориентированные  не только на гостей, но и  на клиентов с улицы. Это приносит  дополнительный доход и дает  возможность пройти сертификацию  на категорию четыре звезды.

3. Коммерческий тренажерный  зал. Иногда гостиницы сдают в  аренду свою площадь сторонним  организациям, которые и обустраивают  тренажерные залы. Это полноценные  фитнес-центры с несколькими залами (тренажерный, для групповых занятий, йоги и пилатеса, зоны СПА и  др.) и штатом профессиональных  инструкторов. Фактически получается  полностью оборудованный и укомплектованный  самостоятельный фитнес-центр на  территории отеля (например, в столичной  гостинице «Украина» работает  подобный платный фитнес-центр  «Ройал велнес клуб»).

1.4 Зонирование  тренажерного зала

физкультурный фитнес тренажерный отель

Остановимся подробнее на первом типе гостиничных фитнес-залов. В тренажерном зале, рассчитанном только на постояльцев, нет смысла ставить полные линейки тренажеров. Во-первых, этого не нельзя сделать из-за небольшой площади помещения, во-вторых, часть оборудования окажется практически невостребованной и будет лишь занимать полезное пространство. В такой ситуации следует четко определиться с потребностями и запросами постояльцев гостиницы. На отдыхе или в командировке они вряд ли будут заниматься утомительными упражнениями на силовом оборудовании, им важнее поддерживать себя в тонусе.

Исходя из этого, целесообразнее уделить больше внимания кардио-тренажерам, так как многие приходят заниматься исключительно на них, а другие используют их для разминки перед силовой тренировкой. В кардиозоне должны быть тренажеры, которые всегда пользуются спросом: АМТ, беговые дорожки, велотренажеры, эллиптические тренажеры и т.д.

Силовые тренажеры пользуются меньшей популярностью, но тоже необходимы. Оснащать фитнес-центр, создаваемый только как дополнительная «внутренняя» услуга, следует исключительно блочными силовыми тренажерами, поскольку они более компактны, а функциональность их от этого вовсе не уменьшается. При выборе следует учитывать, что есть несколько групп мышц, которым клиент (независимо от того мужчина это или женщина) всегда уделяет особое внимание, - это мышцы пресса, задней и передней поверхности бедра, а также ягодичные. Желательно, чтобы в зале были свободные весы (гантельный ряд) и скамья для пресса.

Что касается зала для аэробики, то для него обычно не остается места. Кроме того, даже в большом отеле сложно собрать группу для занятий из-за различных предпочтений гостей, графика и так далее. Можно ограничиться залом для персонального тренинга с набором наиболее востребованных фитнес-аксессуаров.

1.5 Выбор оборудования

Самая распространенная ошибка стремящихся сэкономить на оснащении зала - это покупка домашнего оборудования. Оно, конечно, обойдется дешевле, однако имеет ограниченный ресурс работоспособности и не рассчитано на использование в коммерческих условиях. Профессиональное оборудование прослужит не менее пяти лет, за это время оно может морально устареть, но все равно будет в прекрасном рабочем состоянии. Тренажеры более низкой ценовой категории чаще ломаются и выходят из строя, так что наверняка потребуются дополнительные средства на техническое обслуживание.

При выборе поставщика рекомендуется обращаться только к официальным дилерам известных брендов, которые смогут гарантировать не только качественное оборудование, но и хорошую сервисную базу, а также полноценное постгарантийное обслуживание.

Оборудуя зал, стоит учитывать уровень средства размещения. Взыскательные гости отеля класса люкс вряд ли будут заниматься на дешевых китайских тренажерах, поэтому целесообразнее выбрать продукцию таких общепризнанных мировых производителей, как Precor или Hoist. У них отличная репутация, и они могут предложить любые линейки, которые хорошо впишутся в различные концепции оснащения фитнес - зон.

Качество и количество тренажёров определяется вместимостью отеля, контингентом гостей и уровнем комфорта. Фитнес-центр располагается, как правило, единым блоком и включает в себя:

зону приёма (фронт-деск);

комнаты для переодевания;

залы для проведения групповых занятий;

бани (сауна, русская, турецкая);

массажные кабинеты;

бассейны;

ванны-джакузи

контрастные души;

тренажёрный зал.

Требования профессионального спорта отличаются от принятых в туризме. В международной практике помещения для занятий спортом в гостинице предусматриваются:

1. в виде самостоятельных  помещений;

2. в виде увеличенных  площадок возле ванн крытых  бассейнов;

3. в виде многофункциональных  залов (30 х 80 х 6) с температурой +18*С  в холодное время года и  не более 25*С в тёплое.

Бассейн в гостинице целесообразнее строить крытого типа:

1. на курорте - с элементами  аквапарка;

2. в бизнес-отеле - достаточно 3 х 5 м;

3. в спортивной гостинице - стандартных форм и размеров (прямоугольный, длиной не менее 25 м).

Бассейны бывают: открытые и закрытые, спортивные и развлекательные, переливные (вода переливается через край) и скиммерные (вода выливается через отверстия на 15 см ниже уровня бассейна), глубина 1 м 40 см, плюс «беби-пулы» (лягушатники).

Во всех помещениях фитнес-службы должны присутствовать специально обученные служащие (инструкторы), в обязанности которых входит:

1. поддерживать эксплуатационную  готовность оборудования;

2. дозировать физические  нагрузки;

3. определять порядок  эксплуатации объекта;

4. оказывать методическую  и эксплуатационную помощь;

5. организовать мероприятия  и соревнования;

6. организовать школы  по обучению;

7. вести медицинский контроль.

Комплектация тренажерного зала в гостинице имеет несколько характерных особенностей. Следует учитывать, что постояльцы пребывают в отеле временно и при необходимости физической нагрузки нужно создать адекватные условия как для аэробных упражнений, так и для силовых занятий.

При выборе спортивного оборудования предпочтение лучше отдать профессиональным моделям из линеек известных производителей:

· во-первых, это гарантия комфорта и безопасности тренировок;

· во-вторых, данные тренажеры отличаются высоким уровнем качества и надежности;