Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Апреля 2013 в 20:27, курсовая работа
Объект исследования служба приёма и размещения в трех звездочной гостинице на 42 места «Casablanca»
Предметом нашего исследования является процесс работы службы приёма и обслуживания туристов.
Цель темы: «Разработка технологии гостиницы категории «3 звезды» на 42 места – это разработка стандарта системы учета.
СОДЕРЖАНИЕ 1
ВВЕДЕНИЕ 2
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ 3
1.1 ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ 3
1.3 ТРЕБОВАНИЯ, ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ МЕНЕДЖЕРОВ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТЕЙ 11
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ВОСХОД» 14
2.1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЦЫ: 14
2.3 РАБОЧИЕ ИНСТРУМЕНТЫ СЛУЖАЩИХ: 16
2.3 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ 17
2.4 РЕГИСТРАЦИЯ ПО МЕСТУ ПРЕБЫВАНИЯ ГРАЖДАН РФ 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 20
ПРИЛОЖЕНИ 21