Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2013 в 16:16, реферат
Главное место в гостиничном комплексе занимает гостиница и ее структурные подразделения. Гостиничный комплекс включает в себя: гостиницу, ресторан,аптечный киоск, организации розничной торговли и общественного питания (минибары, кафе, кафетерии, буфеты и т. п.), локальную АТС, пункт по обмену валюты, медицинские учреждения (например, стоматологический кабинет),автозаправочную станцию, парикмахерскую, прачечную, службы ремонта. Как и любому другому предприятию, гостинице так же приходится думать о том,как повысить эффективность своей деятельности.
ВВЕДЕНИЕ.. 2
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ.. 2
ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА.. 3
УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА (УСЛУГИ)5
УЧЕТ ЗАТРАТ ПО ОКАЗАНИЮ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ.. 9
УЧЕТ РАСЧЕТОВ С КЛИЕНТАМИ ГОСТИНИЦЫ... 9
ЛИТЕРАТУРА.. 12
Как правило, проживание в гостинице оплачивается авансом. Его сумму
рассчитывают, умножив суточный или почасовой тариф на предполагаемое время
проживания. В случае если аванс полностью не использован и часть денежных
средств нужно вернуть постояльцу гостиницы, то заполняется бланк формы № 8-Г
«Квитанция на возврат денег», а также делается отметка о возврате в счете по
форме № 3-Г» или № 3-ГМ. Квитанция заполняется в одном экземпляре и сдается в
бухгалтерию вместе со счетом.
Гостиницы также используют бланк строгой отчетности «Квитанция на
предоставление дополнительных платных услуг» (форма № 12-Г). В том случае, когда места в гостинице оплачивает организация по безналичному расчету, то администратор гостиницы заполняет в двух экземплярах «Расчет оплаты за бронирование и проживание по безналичному расчету» (форма № 7-Г). Гостиница предъявляет его вместе со счетом, который она выставляет организации.
Дежурный администратор ежедневно представляет в бухгалтерию отчет о расчетах с постояльцами. Он составляется по форме № 5Г «Кассовый отчет». К нему обязательно прикладываются все выписанные бланки форм № 3-Г и № 3-ГМ или контрольно-кассовая лента, если используется ККМ. На основании такого отчета в бухгалтерском учете делают бухгалтерские записи по счетам бухгалтерского учета по реализации услуг по проживанию.
Бывают случаи в практике гостиниц, что постояльцы портят имущество. Если виновные найдены, то они обязаны возместить нанесенный ущерб (согласно п.26Правил).
Сумма возмещенного ущерба
постояльцем гостиницы
Д 50 -«Касса»
К 91 «Прочие доходы и расходы», субсчет 91-1 «Прочие доходы».
ЛИТЕРАТУРА
1. «Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе». Н.А. Каморджанова,
Д.Р. Каморджанов. 2004
2. «Бухгалтерский учет в гостиницах» О.А. Агеева 2003
3. «Учет в гостиницах» Л.В. Злобина 2002