Использование нормативных затрат в калькулировании себестоимости продукции

Оглавление

Введение……………………………………………………………………….......3

1 Теоретические основы нормативных затрат в калькулировании себестоимости продукции………………………………………………………..5

1.1    Понятие нормативных затрат……………………………………………..5

1.2   Нормативный метод учета себестоимости продукции как инструмента учета, планирования и контроля затрат………………………………………....6

1.3    Нормативный метод калькулирования………………………………......8

2           Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Пекарь и К»……………………………………………………………………………..13

2.1    Организационно-экономическая характеристика предприятия………13

2.2    Анализ финансового состояния предприятия………………………….16

3           Использования нормативных затрат в калькулировании себестоимости продукции на ОАО «Пекарь и К»…………………………………………..26

Заключение……………………………………………………………………….33

Список литературы………………………………………………………………35

Приложения……………………………………………………………………...37

Введение

Тема данной курсовой работы «Использование нормативных затрат в калькулировании себестоимости продукции» имеет актуальное значение, так как использование нормативных затрат устраняет необходимость вычисления стоимости единицы (или партии) продукции, исходя из данных о фактических затратах, каждую неделю или месяц. Единожды определив нормативные затраты прямых материалов, прямого труда и общепроизводственных расходов, можно определять общие нормативные затраты на единицу продукции в любое время. Зная себестоимость единицы изделия становится возможным принимать основные управленческие решения по установлению цены изделия, планированию доходов и расходов, оперативно контролировать основные показатели затрат, осуществлять оценку производственных запасов.

Использование нормативов затрат при калькулировании позволяет определять общие нормативные затраты на единицу продукции за любой отчетный период; контролировать бюджетные данные путем их корректировки на фактический выпуск продукции либо путем составления гибкого бюджета.

Целью написания работы является  изучение использования нормативных затрат в калькулировании себестоимости.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

-         рассмотреть понятие нормативных затрат;

-         изучить нормативный метод учета себестоимости продукции как инструмента учета, планирования и контроля затрат;

-         раскрыть нормативный метод калькулирования;

-         дать организационно-экономическую характеристику ОАО «Пекарь и К»;

-         провести анализ финансового состояния ОАО «Пекарь и К»;

-         изучить учетную политику в части учета затрат на ОАО «Пекарь и К»

-         проанализировать калькулирование себестоимости на ОАО «Пекарь и К»;

Выбранным объектом исследования  является открытое акционерное общество  «Пекарь и К».

Предмет исследования – механизм использования нормативных затрат  в калькулировании себестоимости продукции.

Методическую  базу данного исследования составляют методы  финансового анализа:  горизонтальный  и вертикальный анализ бухгалтерской отчетности;  методы,  приемы и инструменты математической статистики: сбор и группировка статистических данных;  анализ рядов динамики.

Методологической основой написания послужили законы Российской Федерации, постановления Правительства и нормативные документы Министерства финансов РФ в области расчетов, а также специальная литература по данной теме, данные бухгалтерской и финансовой отчетности предприятия,  нормативно-техническая документация общества.

1 Теоритические основы нормативных затрат в калькулировании себестиоимости продукции

1.1 Понятие нормативных затрат

Нормативные затраты — это предопределенные реальные затраты, включающие прямые материальные, прямые трудовые затраты и общепроизводственные расходы. Они зависят от типа и качества используемых технологий и ресурсов. Основные факторы, влияющие на размер нормативных затрат, представлены в таблице 1.

Нормативные затраты выражаются в расчете на единицу готовой продукции. [6, c. 17]

Таблица 1 - Факторы, влияющие на размер нормативных  затрат

Нормативные затраты могут быть идеальными, базовыми, достижимыми и реальными.

Идеальные затраты — затраты, возникающие при максимальном уровне эффективности работы оборудования. В этом случае не допускаются никакие непроизводительные затраты, поэтому при существующем уровне производственной мощности предприятия значение идеальных затрат минимальное. Такой вид затрат на практике возникает редко.

Данный вид нормативов может быть использован, если руководство предприятия намеренно может отследить себестоимость непроизводительных потерь. При использовании идеальных нормативов имеют место отрицательные отклонения.

Базовые нормативы — значения этих нормативов не изменяются с течением времени. Они не зависят от текущих перемен, изменений в уровне цен, являются отправной точкой при разработке более точных нормативов. Использование их в процессе управления предприятием позволяет выявить динамику тенденций в себестоимости.

Достижимые нормативы — значения устанавливаются исходя из нормальных условий функционирования предприятия. Отрицательные отклонения свидетельствуют о снижении уровня эффективности управления.

Реальные затраты — затраты, возникающие при конкретном уровне деятельности с учетом среды функционирования предприятия. [7, c. 124-125]

1.2 Нормативный метод учета себестоимости продукции как

инструмента учета, планирования и контроля затрат

Нормативные затраты являются инструментом анализа деятельности предприятия. С помощью нормативного метода учета себестоимости продукции осуществляются:

-         учет материальных ценностей в денежном выражении по плановой себестоимости в разрезе синтетических счетов, субсчетов, мест хранения групп материалов и т.п.;

-         оценка оперативности ведения (количественного учета на складах материально ответственными лицами в складских карточках или регистрах;

-         контроль за своевременным и правильным отражением движения материалов, за ведением складского учета;

-         проверка соответствия фактических остатков материалов данным текущего складского учета;

-         оценка и анализ остатков материалов по данным складского учета, оцененных по принятым учетным ценам, сверка с остатками материалов по данным бухгалтерского учета;

-         определение фактической себестоимости продукции;

-         оценка размера брака в производстве и размера незавершенного производства;

-         оценка деятельности отдельных работников и управления в целом, а также подготовка бюджетов и различных прогнозов; принимаются решения по установлению реальной цены на продукцию предприятия и т.д. [19, c. 258]

Нормативный метод учета может быть полным и неполным (нормативная калькуляция составляется только по прямым затратам). Это менее точный вариант учета, что снижает эффективность нормативного метода, однако он менее трудоемкий.

Нормативный метод учета затрат основан на сравнении фактических результатов с некоторыми нормативами, вычислении отклонений фактических данных от нормативных, анализе этих отклонений и принятии соответствующих управленческих решений. [18, c. 214]

Области и возможности применения метода:

-         в основном на производственных предприятиях в отраслях наименее зависимых от природных условий, например, в перерабатывающих отраслях;

-         эффективно функционирует в относительно стабильных условиях, когда можно установить нормативы и использовать их на протяжении достаточно продолжительного периода (квартал, год и т.д.) или имеется нормативная база, содержащая нормативные, сменные показатели, рассчитываемые на основе первичной технологической, конструкторской, финансовой и административной документации. Если условия функционирования предприятия постоянно меняются, то использование метода затруднительно;

-         наиболее эффективен при массовом поточном производстве. Если при этом используется процессный метод учета, то это позволяет оценить эффективность основных производственных процессов, действующих на предприятии;

-         возможно вести оперативный учет отклонений фактических затрат от норм с указанием места их возникновения, причин и виновников;

-         позволяет фиксировать изменения норм в результате внедрения организационно-технических мероприятий и определять влияние этих изменений на себестоимость продукции;

-         фактическая себестоимость продукции слагается из суммы затрат по текущим нормативам, отклонений от норм и изменений норм и т.д.

Использование данного метода позволяет определять реальные предпосылки для выявления дополнительных возможностей снижения себестоимости продукции, мобилизировать эффективность работы предприятия по выпуску конкурентоспособной продукции. [13, c. 317-320]

1.3. Нормативный метод калькулирования

Для использования нормативного метода калькулирования необходимо:

-         составить для единицы каждого вида изделия нормативную карту, в которой отражаются: наименование продукции, ее код, технологический маршрут обработки по производственным подразделениям (участкам, цехам);

-         указать для каждого изделия номенклатуру материалов, по которым устанавливаются планово-расчетные цены;

-         знать нормативную цену прямых материалов (определяется на основе анализа тенденций на рынке данного вида материала, совокупности существующих и потенциальных поставщиков; ответственность за определение нормативной цены возлагается на агента по закупкам);

-         знать нормативное количество прямых материалов (зависит от уровня интенсификации и технологии производства, состояния машин и механизмов; ответственность за нормативное количество материалов возлагается на производственных менеджеров предприятия (агентов по закупке сырья, материалов, комплектующих и т.п.);

-         определить нормативную трудоемкость каждого изделия на основе учета всех технологических операций, связанных с производством продукции;

-         знать нормативное рабочее время на изготовление единицы продукции на данной технологической операции;

-         знать нормативную ставку оплаты прямого труда по каждой технологической операции, которая учитывает разряд работы. Как правило, ставки определяются самим предприятием и фиксируются в трудовом контракте.

На основе этих данных рассчитываются нормативные затраты прямых материальных и прямых трудовых ресурсов на единицу продукции.

Нормативные затраты прямых материальных ресурсов определяются как произведение нормативной цены и нормативного количества материальных ресурсов.

Нормативные затраты прямых трудовых ресурсов определяются как произведение нормативной ставки оплаты прямого труда на нормативное рабочее время. [6, c. 18-19]

Помимо прямых материальных и прямых трудовых затрат, рассчитываются нормативные коэффициенты переменных и постоянных общепроизводственных расходов:

-         нормативный коэффициент переменных общепроизводственных расходов — частное от деления планируемых переменных общепроизводственных расходов на планируемое количество нормативных машино-часов или человеко-часов прямого труда;

-         нормативный коэффициент постоянных общепроизводственных расходов — частное от деления планируемых постоянных общепроизводственных расходов на среднегодовой уровень производственной мощности предприятия (нормальную производственную мощность), выраженной в нормо-часах прямого труда.

Использование среднегодового уровня производственной мощности позволяет учитывать норму отнесения всех постоянных расходов на единицу продукции.

При переходе от учета себестоимости готовой продукции по факту к нормативному методу следует учитывать определенный порядок отражения хозяйственных операций.