Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства

 

Для определения плановой и фактической себестоимости  большое значение имеет вопрос группировки  затрат, по которым формируется себестоимость  сельскохозяйственной продукции (8)

 

Кроме того, различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость обусловливается  конкретными условиями, в которых  действует то или другое предприятие. Среднеотраслевая себестоимость .определяется как средневзвешенная величина и  характеризует средние затраты  на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе  к общественно необходимым затратам труда.

 

Исчисление себестоимости  необходимо для выявления экономической  эффективности возделывания тех  или иных культур и выращивания  определённых видов скота, рационального  размещения отраслей растениеводства  и животноводства, планового ценообразования  на продукцию, осуществление хозрасчёта и т.д. Себестоимость является одним  из важнейших обобщающих показателей  деятельности сельскохозяйственных предприятий: чем данный показатель ниже при условии  выполнения плана по количеству и  качеству продукции, тем выше эффективность  производства. В себестоимости отражаются уровень ведения хозяйства, степень  использования трудовых ресурсов, земельных  угодий, техники и многих других факторов.

 

Учёт затрат осуществляется на основе следующих нормативных  документов: Положение по бухгалтерскому учёту «Расходы организации». ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 г. № 33 н.;

 

Положение по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в РФ. Утверждено приказом Минфина  РФ от 29.07.98 г. № 34н, с изменениями  и дополнениями от 24.03.2000г.; План счетов бухгалтерского учёта финансово -хозяйственной  деятельности предприятия и инструкция по его применению, утверждено приказом Министерства финансов от 31.10.2000г. № 94н.;

 

Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость  продукции (работ, услуг), и о порядке  формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении  прибыли. Утверждено постановлением Правительством РФ от 05.08.92 г. №552, утверждёнными Правительством РФ

 

 

2. Организационно-экономическая  характеристика 

 

организации

 

2.1. Экономическая характеристика  организации

 

Федеральное государственное  унитарное предприятие учебно-опытное  хозяйство государственного образовательного учреждения ПГСХА было организовано в 1958 году на базе колхоза "Новая  жизнь" Михайловского района. Оно  расположено в северной части  Уссурийского района и граничит со следующими землепользователями: на юге - с Приморской опытной сельскохозяйственной станцией, на западе - с колхозом "Коммунар" Уссурийского района, на севере - с совхозом им. Сун-Ят-Сена, на востоке - с колхозом "Россия" Михайловского района.

 

Усадьба Учхоза находится  в селе Воздвиженка на расстоянии 15 километров от районного центра г. Уссурийска и 135 километров - от краевого - г. Владивостока. До ближайшей железнодорожной  станции Уссурийск 15 километров, до ближайшей пристани Владивосток - 135 километров. Государственная шоссейная  дорога Владивосток - Хабаровск проходит в двух километрах от усадьбы хозяйства. Сельскохозяйственная продукция учхоза доставляется в пункты сдачи по шоссейным  дорогам автотранспортом: молоко - в  торговую сеть города Уссурийска, мясо - в детские дошкольные учреждения, школы и прочим покупателям, сортовые семена — по хозяйствам района и  края, овощи — на овощную базу с. Новоникольска и торговую базу г. Уссурийска. Связь с краевым  и районным центром, а также с  вышестоящими организациями осуществляется посредством телефонной автоматической связи. Телефоны установлены только в центральной конторе, что не удовлетворяет потребностей хозяйства.

 

Производственное направление  хозяйства, уровень его специализации  наиболее полно характеризует структура  его товарной продукции, представленной в таблице 2.1.

 

 

Таблица 2.1

 

Выручка от реализации и структура  товарной продукции ФГУП Учхоза ГОУ  ПГСХА за 2002-2004 гг.Отрасль и вид  продукции Стоимость товарной продукции (в сопоставимых ценах 1994 г.), тыс. руб. Структура товарной продукции в % к итогу Отклонение уровней (+), (-)

2002г. 2003г. 2004г. 2002г. 2003г. 2004г. 2002г. 2003г.

А 1 2 3 4 5 6 7 8

 

Растениеводство -всего 

 

В т.ч.: 2274 4033 7303 39,1 35,9 43,8 +5029 +3270

- зерновые 1122 1543 2878 19.3 13,7 17,3 +17 +1335

-соя 679 2252 3207 11.7 20,0 19,3 +2528 +955

- овощи 9 28 13 0,15 0,3 0,08 +4 -15

-продукция растениеводства,  собственного производства 413  885 7,1  5,3 +472 

-прочая 48 210 320 0,8 1,9 1,9 +272 +110

 

Животноводство-всего 

 

В т.ч.: 2840 6223 8145 

48,8

 

Г 

55.4 48,9 +5305 +1922

- мясо КРС 2 87 25 0,03 0,8 

0,2. +23 -62

- мясо свиней 330 1094 654 5,6 9,7 3,9 +324 -440

-мясо лошадей 10 5 - 0,2 0,04 - - -

-молоко 1384 3347 4500 23,8 29,8 27,0 +3116 +1153

-прочая 12 20 19 0,21 0,16 0,1 +7 -1

-продукция животноводства  собственного про­изводства 1102 1670 2947 19,0 14,9 17,7 +1845 +1277

Прочая продукция 704 551 1207 12,1 8,7 7,2 +503 +656

Всего 5815 11236 16655 100 100 100 +10840 +5419

 

 

 

По данным таблицы видно, что в 2002 году наибольший удельный вес  в структуре товарной продукции  занимали: молоко - 23,8 % и зерновые -19,3 %, то есть направление хозяйства  было - молочно-зерновое. В 2003 году картина  несколько иная - наибольший удельный вес занимают: молоко - 27,0 % и соя - 19,3 %, то есть направление хозяйства  стало молочно-соевым. Для обобщающей характеристики уровня специализации для сравнения его с уровнем других предприятий или других лет применяют коэффициент товарного сосредоточения:

 

Кс=100/ SУт (2i - 1), где

 

Ут —- удельный вес отдельных  отраслей в объёме товарной продукции,

 

i - порядковый номер отдельной  отрасли по удельному весу  каждого вида продукции в ранжированном  ряду.

 

Таблица 2.2

 

Расчёт коэффициента товарного  сосредоточения по ФГУП Учхозу ГОУ  ПГСХА за 2002-2004гг.Отрасли производства Товарная продукция в среднем за 3 года Порядковый № по удельному весу 2i-l Ут(2i-1)

тыс. руб. Удельный вес

Ут I

Зерновые 1847,7 16,45 7 7 115

Соя 2046,0 18,21 2 3 55

Овощи 16.7 0,15 10 19 3

Продукция растениеводства  собственного производства 432,7 3,85 7 13 50

Прочая продукция 192,7 1,72 8 15 26

Мясо КРС 38.0 0,34 9 17 6

Мясо свиней 692,7 6,17 : 6 11 68

Мясо лошадей 5,0 0,04 12 23 1

Молоко 3077,0 27,4 1 1 27,4

Прочая продукция 17,0 0,15 11 21 3

Продукция животноводства собственного производства 1906,33 16,97 3 5 85

Прочая продукция 820,7 7,3 5 9 66

Всего 11235,3 100   505

 

 

Кс= 100/505=0,20

 

Из таблицы видно, что  наибольший удельный вес товарной продукции  приходится на молоко - 27,4 % и 18,21 % - на соевое производство, а остальные 54,39 % рассредоточены по другим отраслям, поэтому коэффициент  товарного сосредоточения равен 0,2, что соответствует слабой степени  специализации ФГУП Учхоза ГОУ ПГСХА.

 

Земельные ресурсы являются основным средством сельскохозяйственного  производства и обладают рядом специфических  особенностей, которые отличают их от других средств производства.

 

Таблица 2.3

 

Состав и структура  земельных угодий в ФГУП Учхозе

 

ГОУ ПГСХА за 2002 - 2004гг.Виды угодий 2002г. 2003г. 2004г. 2004 г. в % к

Га. % Га. % Га. % Га. %

Общая земельная площадь, в т.ч.: 6176 100 6176 100 6336 100 102.6 102,6

- сельскохозяйственные угодия 5746 93,0 5924 95,9 5911 93,3 102,9 99,8

Из них:        

- пашня в обработке 4669 75.6 4829 78,2 4816 76,0 103,2 99,7

Из нее:        

Посевы 4514 73,1 4550 73,7 4398 69,4 97,4 96.7

Пар 155 2.5 279 4,5 418 6,6 269,7 149,8

Сенокосы 388 6,3 388 6,3 388 6,1 100,0 100,0

Пастбища 689 11,2 ' 707 11,5 707 11,2 102,6 100,0

Лес 5 0.1 5 0,1 8 0,1 160,0 160,0

Пруды, водоёмы 5 0,1 5 0.1 - - - -

Прочие несельскохо­зяйственные  угодия 420 6,8 242 3,9 417 6,6 99,3 172,3

 

 

Общая земельная площадь  хозяйства увеличилась на 2,6 %. Из табличных данных видно, что произошла  некоторая трансформация земель: площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 160 га, благодаря тому, что пашня в обработке увеличилась  на 147 га, площадь сенокосов - не изменилась, а пастбища увеличились на 18 га. Увеличение пашни обеспечено тем, что рост площади  пара (почти в 2,7 раза) превысил уменьшение посевной площади (на 116 га). Площадь  прочих несельскохозяйственных угодий снизилась на 3 га. Наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодия 93,0 - 93,3 %, в том числе пашня  в обработке 75,6 - 76,0 %, что говорит  о рациональном использовании земли.  

 

Развитие любого хозяйства  во многом определяется степенью обеспеченности его основными средствами и использованием основных производственных фондов.

 

Таблица 2.4

 

Структура основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения ФГУП Учхоза ГОУ ПГСХА за 2002-2004 гг.Виды фондов 2002 г. 2003г. 2004 г.

Тыс.руб. % Тыс.руб. % Тыс. руб. %

Здания 13461 38,3 12379 36,6 12379 34.7

Сооружения 8190 23,3 7855 23,2 7855 22,0

Машины и оборудование 8076 23,0 8605 25,5 2123 24,9

Транспортные средства 2300 6,6 2261 6,8 2123 6,0

Производственный и хозяйственный  инвентарь 119 0,3 119 0,4 51 0,1

Рабочий скот 130 0,4 - - - -

Продуктивный скот 1792 5,1 1526 4,5 3334 9,4

Другие виды 1044 30 1044 3-1 1044 2.9

Итого 35112 100 33789 100 35660 100

 

 

По данным таблицы видно, что в 2002 году наибольший удельный вес  в структуре основных производственных фондов занимали здания - 38,3 % и сооружения - 23,3 %. В 2004 году - удельный вес зданий снизился до 34,7 %, а сооружений - до 22,0 %. Стоимость основных производственных фондов за период с 2002 по 2004 гг. увеличилась  с 35112 тыс. руб. до 35660 тыс. руб., то есть на 1,56 %. Это произошло вследствие приобретения машин и оборудования, атак же увеличения поголовья продуктивного скота.

 

Для любого производства, в  том числе и сельскохозяйственного, обеспеченность основными средствами производства является одним из основных условий повышения производительности труда, а тем самым и улучшения  и экономических результатов. Выполнение производственной программы во многом зависит от использования фондов.

 

Таблица 2.5

 

Обеспеченность и эффективность  использования основных производственных фондов в ФГУП Учхозе ГОУ ПГСХА  за 2002 – 2004гг.Показатели 2002 г 2003 г 2004г 2004 к 2002 в %

 

Среднегодовая стоимость

 

ОПФ с/х назначения, тыс. руб. 47895 30996 31409 65,6

 

Стоимость валовой продукции,

 

тыс.руб.    

1583 1529 1567 99,0

 

Площадь сельскохозяйственных 5746 5924 5911 102,9

угодий,га    

 

Среднегодовое количество

 

работников, занятых в  с/х производстве, чел.    

277 260 256 92,4

 

 

Фондообеспеченность, тыс. руб. 8,3 5,23 5,31 64,0

Фондовооружённость, тыс. руб. 172,9 119,2 122,69 71,0

Фондоотдача, руб. 0,03 0,05 0,05 166,7

Фонлоёмкость. рv6. 33,3 20,0 20,0 

 

 

Показатели обеспеченности хозяйства основными производственными  фондами снижаются, так как стоимость  основных производственных фондов за период 2002 - 2004 гг. уменьшилась на 34,4 %. Несмотря на то, что площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 2,9 %, среднегодовая  численность работников снизилась  на 21 человека или 7,6 %..

 

Так как стоимость валовой  продукции снизилась на 1,0 % и стоимость  основных производственных фондов снизилась  на 34,4 %, то фондоотдача увеличилась  на 66,7 %, что является положительным  явлением.

 

Процесс производства во многом зависит и определяется обеспеченностью  хозяйства трудовыми ресурсами  и степенью их использования.

 

Таблица 2.6

 

Трудовые ресурсы и  их использование в 

 

ФГУП Учхозе ГОУ ПГСХА  в    2002-2004 гг.Показатели 2002 год 2003 год 2004 год 2004 г. в % к 2002 г.

Требуется работников, чел. 300 273 262 87,3

Фактически имеется, чел. 291 280 268 92,1

Степень обеспеченности, % 97,0 102,6 102,3 105,5

Нагрузка на 1 среднегодового работника, занятого в основном производстве,    

а) сельскохозяйственных угодий, га 20.7 22,8 23,1 111,6

б) пашни, га 16,9 18,6 18,8 111,2

в) условного поголовья  скота и птицы, усл. гол. 3,3 3,8 3,4 103,0

Приходится голов на 1 доярку, гол. 19 20 21 111,6

Трактористов-машинистов на 1 трактор, чел. 0,67 0,63 0,82 122,4

Отработано за год 1 работником, чел.-дн. 230 243 243 105,43

 

 

Как видно по данным таблицы  плановая и фактическая численность  имеют тенденцию к снижению, но плановая в большей степени. Но хозяйство  в 2002 и 2004 гг. обеспечено трудовыми ресурсами.

 

Нагрузка на 1 работника  площади сельскохозяйственных угодий и площади увеличивается, так  как численность снижается в  большей мере, чем соответствующие  площади.

 

В заключение экономической  характеристики хозяйства рассмотрим основные экономические показатели.

 

Таблица 2.7

 

Экономические результаты деятельности

 

ФГУП Учхоза ГОУ ПГСХД  за 2002-2004 гг.Показатели 2002 г 2003г 2004г

Производство валовой  продукции в сопоставимых ценах 1994 года - всего, тыс. руб. 1583 1529 1567

В том числе:   

а) 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. 27,5 25,8 26,5

б) 100 рублей основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, руб. 3,31 4,93 4,99 ,

в) на 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, тыс. руб. 5.7 5,9 6,1 

 

Прибыль, убыток, тыс. руб. -1301 2370 2522 

 

Уровень рентабельности, % - 21,0 15.8 

 

Уровень убыточности, % 13,81 - . - 

 

 

 

 

Производство валовой  продукции снижается всего. На 100 га сельскохозяйственных угодий мы так  же наблюдаем снижение. А на 100 рублей ОПФ и 1 работника - увеличивается, так  как численность работников и  стоимость ОПФ снижаются медленнее, чем происходит сокращение стоимости  валовой продукции. Прибыль от хозяйственной  деятельности увеличилась по сравнению  с 2003 годом на 152 тыс. руб., а по сравнению  с 2002 годом на 3822 тыс. руб. Уровень  рентабельности имеет тенденцию  к снижению — это связано с  тем, что себестоимость продукции  возрастает большими темпами, чем прибыль.