Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства

 

К важнейшим задачам аудита относятся: проверка обоснованности формирования   издержек   производства  по  элементам  затрат  и калькуляционным  статьям бухгалтерского учета и  отчетности; выявление резервов снижения себестоимости и материалоемкости продукции. Снижение  себестоимости  и  повышение  на  этой  основе рентабельности производства продукции  сельского хозяйства требует  надлежащей организации учета затрат на производство и соблюдения позитивной методики калькулирования себестоимости  продукции.

 

Важность проверки правильности отнесения затрат на производство объясняется  тем, что себестоимость продукции  является одним из оценочных показателей, определяющих качество работы хозяйства. Величина себестоимости  продукции  влияет  на  формирование  прибыли  и рентабельности всей деятельности любого предприятия.

 

Прежде всего внутренний аудитор должен проверить, как выполняются  по учету затрат положения принятой учетной политики. В его обязанности  также входит ознакомление с организационными и технологическими особенностями  хозяйства, используемыми ресурсами  и т.п.

 

При проверке достоверности  показателей учета затрат, аудитор  должен выполнить специальные аналитические  процедуры с использованием различных  методов  анализа  для  выявления  закономерностей  и количественных взаимосвязей между основными факторами  производства и определения количественного  значения отдельных факторов в формировании себестоимости продукции.

 

При расчете налогов затраты  корректируются с учетом утвержденных норм и нормативов. Итак, аудитор  должен решать двуединую задачу: анализ затрат, включенных в себестоимость, и корректировка их для целей  налогообложения.

 

Кроме этого, аудитор в  ходе анализа технико-экономических  факторов должен стараться выявить  существенные отклонения результатов  анализа от нормализованных показателей, значительный перерасход или недоиспользование  ресурсов, что одновременно позволит судить об уровне эффективности    системы    внутрихозяйственного    контроля за производственными процессами.

 

Учет затрат в сельскохозяйственном производстве осуществляется на основе первичных документов, поэтому особое внимание должно быть обращено на своевременность  составления первичных документов, правильность их оформления, гашения, хранения и сдачи в архив. В  частности, проверяя правильность оформления первичных документов следует установить, содержат ли они такие обязательные реквизиты, как наименование хозяйства, дата составления этого документа, содержание хозяйственной операции и ее измерители, должности и подписи  лиц, ответственных за совершение операции. Поэтому необходимо выборочно проверять  качество первичной документации с  точки зрения законности и достоверности  отражения в первичном учете  хозяйственных операций. Первичные  документы, прошедшие полную обработку  в бухгалтерии (через проводку отраженные в регистрах и балансе), должны иметь отметки, исключающие возможность  их повторного использования. Отметка  должна быть от руки или штампом, а  ее образец и порядок применения должен быть оговорен в учетной политике.

 

При проверке учета затрат следует установить: правильность определения  в аналитическом учете объектов учета, а также правильность построения калькуляционных статей затрат. Аудитору необходимо проверить: ведут ли во всех случаях учет затрат на оплату труда  на основе объема выполненных работ, производства продукции в учетных  и путевых листах, на лицевых счетах; всегда ли расходы на оплату труда, включенные в затраты производства продукции соответствуют данным первичных документов или сводных  регистров; подтверждается ли включение  натуральной оплаты труда в затраты  производств продукции (работ, услуг) специальным расчетом; учитываются  ли и относятся ли отчисления на социальные нужды на соответствующие  объекты учета пропорционально  расходам на оплату труда (в журнале-ордере № 10-АПК, Главной книге).

 

Особо тщательной проверке должны быть подвергнуты документы, подтверждающие расход кормов, средств защиты животных, химических и биологических добавок  и др. Расход этих материальных ценностей  должен быть проверен как в стоимостном, так и в натуральном выражении  с целью установления соблюдения норм расхода кормов в расчете  на единицу продукции животноводства или на одну условную голову.

 

Изучению должны подлежать  также результаты проведенных в  хозяйстве инвентаризаций продуктивного  скота, их продуктивности с тем, чтобы  их фактическое количество сравнить с данными производственного  учета и выяснить: нет ли приписок в объемах производства; не являются ли эти приписки результатом необоснованного  списания ТМЦ, отнесения необоснованно  начисленной оплаты труда и др. на затраты производства продукции; нет ли искусственного снижения поголовья  скота, и не является ли это результатом  сокрытия части выпущенной продукции  животноводства.

 

В структуре себестоимости  продукции животноводства наибольший удельный вес занимают затраты на корма. Своевременная проверка эффективности  использования кормов позволит оперативно принимать меры по ликвидации недостатков  в производстве и оптимизировать структуру кормовых рационов с таким  расчетом, чтобы значительно повысить степень продуктивного использования  кормов, а результаты израсходованных  кормов в животноводстве были бы прибыльными.

 

В ходе аудита необходимо также  установить: правильность начисления амортизации по основным средствам  и отнесения этой суммы на соответствующие  объекты  учета  затрат;   правильность  учета  и финансирования затрат на ремонт основных средств и других затрат на их содержание.

 

К общепроизводственным расходам относятся: затраты на оплату труда  с отчислениями на социальные нужды  работников аппарата управления в подразделениях, амортизационные отчисления, затраты  на ремонт основных средств общепроизводственного  назначения и др.

 

Общехозяйственные расходы  распределяются между различными отраслями  производства и объектами исчисления себестоимости продукции пропорционально  общей сумме затрат, кроме стоимости  кормов и сырья, материалов в подсобных  промышленных производствах.

 

Путем пересчета выборочно  следует проверить правильность исчисления себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции. В молочном скотоводстве себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода определяется затратами на содержание молочных коров  и быков-производителей за исключением  затрат, отнесенных на другие виды продукции: навоз, шерсть-линька и волос-сырец. После исключения из общей суммы  затрат стоимости вышеназванной  продукции, оставшиеся затраты распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%.

 

После   составления   расчета   фактической   себестоимости  сельскохозяйственной продукции определяют разницу между фактической и  плановой себестоимостью продукции. Разницу  списывают с Кт 20/2 «Дойное стадо» на счета 43, 10, 11, 20/1, 29, 90 в зависимости  от направления использования продукции.

 

Последним этапом проверки затрат должны стать прослеживание правильности корреспонденции счетов по учету  затрат на производство, выходу продукции, оприходованию возвратных отходов, списанию калькуляционных разниц и  проверка соответствия записей аналитического учета в производственных отчетах  с записями в журнале-ордере № 10-АПК, Главной книге и данными отчетности.

 

Проверка и анализ себестоимости, выхода продукции и прибыли в  хозяйстве, разработка обоснованных рекомендаций по этому вопросу -весьма необходимый  и перспективный участок работы аудиторов. По результатам проверки аудитор должен сделать обоснованные выводы, в его компетенцию входит возможность рекомендовать внедрение  более прогрессивных методов  учета, наметить предложения по использованию  выявленных резервов с целью укрепления финансовой устойчивости предприятия   и   повышения   эффективности   сельскохозяйственного производства.

 

 

Выводы и предложения

 

В данной курсовой работе были рассмотрены вопросы, касающиеся затрат на производство продукции животноводства и калькуляции ее себестоимости, рассмотрена методика исчисления себестоимости  продукции донного стада в  молочном скотоводстве.

 

Бухгалтерский учет в Учхозе ПГСХА организован на хорошем  уровне. Учет ведется по журнально-ордерной форме учета. Однако успешное выполнение информационной и контрольной функции  бухгалтерского учета зависит прежде всего от постановки первичной документации. В хозяйстве первичные документы  не всегда вовремя попадают в бухгалтерию, что задерживает учет затрат, начисление заработной платы и неравномерной  загрузке работников бухгалтерии.

 

Нужно установить строгий  контроль за ведением и своевременной  сдачей первичных документов путем  введения системы поощрений и  наказаний. Каждый работник должен неукоснительно соблюдать так называемую «бумажную  дисциплину».

 

Недостаточно отлажены приемы и метода труда: не все работники  четко знают свои обязанности  и поэтому относятся к работе не достаточно добросовестно. Некоторые  первичные документы не ведутся  вовсе или заменены на иные.

 

Так как производственное направление Учхоза ПГСХА молочно-соевое, была рассчитана себестоимость продукция  молочного скотоводства по аналитическому счету 20/2 «Дойное стадо» и составлена бухгалтерская справка на закрытие данного счета.

 

Постоянное  совершенствование  организации  и методологии бухгалтерского учета, повышение квалификации бухгалтерских  кадров способствует  усилению  внутрихозяйственного  контроля,  особенно предварительного и текущего, превращению бухгалтерского учета в надежный заслон непроизводительным расходам и потерям, недостачам и  хищениям, любым проявлениям бесхозяйственности и расточительства, другим негативным действиям должностных и материально  ответственных лиц.

 

Правильная   организация   учета,   своевременное   отражение  хозяйственных операций помогает специалистам и руководителям обеспечить выполнение производственных заданий с наибольшей эффективностью.

 

В качестве совершенствования  учета затрат и выхода продукции  молочного скотоводства мною было предложено внедрение в учет системы «Директ-Костинг», т.е. подход, когда в разрезе объектов калькулирования планируется и  учитывается неполная, ограниченная себестоимость. Изменения в учете  должны обязательно иметь отражение  в учетной политике предприятия.

 

Также в курсовой работе были рассмотрены вопросы, касающиеся организации   внутреннего аудита производственных затрат и выхода продукции в молочном скотоводстве и его роль. Выяснили, что внутренний аудит, в его обычном  понимании, в хозяйстве отсутствует. Роль внутрихозяйственного контролера возложена на главного бухгалтера.

 

По результатам проверки аудитор обычно должен делать обоснованные выводы и вносить предложения  по устранению ошибок в учете  затрат  на  производство;  рекомендовать  внедрение  более прогрессивных  методов производства и систем управленческого  учета затрат, которые бы способствовали улучшению информационных и управленческих аспектов бухгалтерского учета. А при правильной постановке бухгалтерского учета обеспечивается сохранность всех материальных благ, созданных трудящимися.

 

 

Список использованной литературы

 

1.         Аксепенко А.Ф., Шеремет А.Д. Учет, калькулирование и анализ себестоимости. - М.: Изд-во МГУ, 2000. - 635с.

 

2.         Алборов Р.А. Аудит в организациях  промышленности, торговли и АПК. - М.: Дело и Сервис, 2001. -,568с.

 

3.         Безруких П.С. Бухгалтерский учет. - М.: Финансы и статистика, 2001.-486 с.

 

4.         Безруких П.С. Учет и калькулирование  себестоимости продукции. - М.: Финансы, 2000. - 528с.

 

5.         Глушков И.Е. Бухгалтерский учет  на современном предприятии.-Новосибирск:  ЭКОР, 2001. - 753с.

 

6.         Ефимова О-В. Финансовый анализ. - 4-е изд., доп. и перераб. -М.: Изд-во  «Бухгалтерский учет», 2002. - 528с.

 

7.         Ефремович А.А. Способы учета  затрат (формирование полной себестоимости   и   директ-костинг) //Финансовые   и   бухгалтерские консультации. - 2001. - № 12. - С. 20-29.

 

8.         Ефремович А.А. Способы учета  затрат (формирование полной себестоимости   и   директ-костинг).//Финансовые   и   бухгалтерские консультации. - 2002. - № 1. - С. 17-25.

 

9.         Камышанов П.И. Практическое пособие  по бухгалтерскому учету / П.И.  Камышанов, А.П. Камышанов, Л.И.  Камышанова. - 5-е изд., доп. и перераб. - М.: Элиста, 2002. - 600с.

 

10.       . Козлова  Ч.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 720с.

 

11.       Кондраков  Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное  пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 584с.

 

12.       Лисович  Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский  (управленческий) учет на предприятиях  АПК. - М.: Контур, 2004. - 224с.

 

13.       Налоговый  кодекс Российской Федерации.  Части первая и вторая (с учетом  главы 25 «Налог на прибыль организаций»  и главы 26 «Налог на добычу  полезных ископаемых»). - М.: 000 «ВИТРЭМ», 2003. -464с.

 

14.       Николаева  С.А. Особенности учета затрат  в условиях рынка: система «директ-костинг»: Теория и практика. - М.: Финансы  и статистика, 1997.-128с.

 

15.       Пизенгольц  М.З. Бухгалтерский учет в сельским  хозяйстве. Т.2. -4-е изд., перераб.  и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 400с.

 

16.       План  счетов бухгалтерского учета  финансово-хозяйственной деятельности  организаций и инструкция по  его применению. - М.: Финансы и  статистика, 2001. - 167с.

 

17.       Положение  по бухгалтерскому учету 4/99 «Бухгалтерская  отчетность организации», утверждено  приказом Минфина РФ от 06.07.99 №  43н. //Главбух. - 2000. - №7.- С. 10-15.

 

18.       Положение  по бухгалтерскому учету 9/99 «Доходы  организации», утверждено приказом  Минфина РФ от 06.05.99 № 32н. //Главбух. - 2000. -№9.-С.7-12.