Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

Третью группу составляю расходы, которые не включаются в себестоимость продукции, а возмещаются за счет чистой прибыли организации. К таким расходам относятся:

• Затраты, связанные с ревизией или аудиторской проверкой финансово-хозяйственной деятельности организации, проводимой по инициативе одного из учредителей этой организации, в то время как расходы по обязательному аудиту включаются в себестоимость продукции;
• Платежи за предельно допустимые выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в природную среду;
• Затраты по оплате процентов по просроченным кредитам и процентов сверх ставки рефинансирования Центрального банка России;
• Затраты, связанные с выпуском ценных бумаг (акций, облигаций);
• Затраты инвестиционной деятельности (капитальные и финансовые вложения);
• Затраты по уплате штрафов, пени, неустоек и других штрафных санкций за нарушение ведения финансово-хозяйственной деятельности.

3. Учет затрат на производство продукции по статьям калькуляции.

3.1 Учет расходов  по элементам затрат.

Перечень элементов  затрат и порядок их учета определен  Положением о составе затрат и  изменениями и дополнениями к  этому Положению.

В соответствии с этими  нормативными документами затраты, образующие себестоимость продукции, группируются по следующим элементам: материальные затраты (за вычетом стоимости отходов), затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты.

«Материальные затраты» отражают стоимость:

• Покупных сырья и материалов, используемых на производственные и хозяйственные нужды, а также комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся дальнейшему  монтажу или дополнительной обработке в данной организации;
• Работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями или производствами и хозяйствами организации, не относящимися к основному виду деятельности;
• Природного сырья – отчисления на воспроизводство минерально-производственной базы, плата за древесину, плата за пользование водными объектами;
• Топливо всех видов, приобретаемого со стороны и расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом организации;
• Покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические и другие производственные и хозяйственные нужды;
• Потери от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.

«Затраты на оплату труда» отражают затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премию рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен в пределах норм, предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижением им определенного законодательством возраста, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате работников, занятых в основной деятельности.

По статье «Отчисления на социальные нужды» отражают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда, фондов медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу «Затраты на оплату труда» (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).

По статье «Амортизация основных фондов» отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с  законодательством.

По статье «Прочие затраты» отражают:

• Содержание работников аппарата управления;
• Эксплуатация зданий, помещений, сооружений, оборудования, инвентаря и т.п.;
• Командировки, связанные с производственной деятельностью;
• Оплата услуг связи, услуг, осуществляемых сторонними организациями по управлению, в случае если штатным расписанием или должностными инструкциями не предусмотрено выполнение каких-либо функций управления;
• Оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг;
• Содержание и обслуживание технических средств управления, вычислительных центров, устройств связи, средств сигнализации и др.;
• Затраты по обеспечению сторожевой охраны;
• Представительские расходы, в частности, прием и обслуживание представителей других организаций, прибывших для переговоров с целью установления и поддержания взаимного сотрудничества;
• Выплата стипендий, оплата обучения по договору с учебными заведениями для подготовки, повышение квалификации и переподготовки кадров;
• Возмещение работникам транспортных расходов (в формате оплаты получаемых проездных документов);
• Амортизация нематериальных активов;
• Расходы на продажу;
• Налоги.

3.2 Учет материальных затрат.

Сырье и материалы  отпускают в производство в строгом  соответствии с действующими нормами расхода по массе,  объему площади или счету и оформляются лимитно – заработными картами, требованиями, накладными. Под расходом сырья и материалов в производстве понимают их непосредственное потребление в процессе производства. Отпуск сырья и материалов в кладовые цехов рассматривается не как расход на производство, а как перемещение материальных ценностей.

Для контроля за использованием сырья и материалов в производстве используют следующие три основных метода: документирование, методы партионного раскроя и инвентарный.

Метод документирования основан на документальном оформлении отдельными документами всех случаев отклонений расхода сырья и материалов от установленных норм, нормативов и условий. Данный метод в той или иной мере используется на всех промышленных предприятиях.

Сущность метода партионного раскроя заключается в том, что на каждую партию материалов, отпускаемых на производство, выписывается раскройный лист (учетная карта). В нем указывается количество материала, поданного к рабочему месту, количество заготовок (деталей) и отходов, которое должно быть получено из материалов, и фактически полученные заготовки и отходы. Для выявления результатов раскроя фактически полученное количество заготовок сравнивают с нормативным. Экономию или перерасход материалов определяют сопоставлением фактического количества израсходованного материала с расходом по норме. Такие же расчеты осуществляются и по отходам. В раскройном листе указывают также причины выявленных отклонений и лиц, ответственных за раскрой материалов.

Метод партионного раскроя  широко применяют в машиностроительной, швейной, обувной, мебельной отраслях промышленности и ряде других (молочной и пищевой - при производстве банок).

При инвентарном  методе по истечении смены, суток, пятидневки или другого периода проводят инвентаризацию остатков неизрасходованного сырья и материалов. Фактический расход сырья и материалов на производство определяют прибавлениям к остатку сырья и материалов на начало периода поступления и вычитанием из полученной остатка сырья и материалов на конец периода.

Нормативный расход сырья  и материалов определяют умножением выработанной продукции на норму  расхода сырья и материалов. Фактический  расход сырья и материалов по каждой калькуляционной группе сравнивают с нормативным и устанавливают отклонения от норм, которые затем распределяются по соответствующим объектам учета затрат пропорционально нормативным затратам.

По выявленным отклонениям  определяют их причину и виновников. Для систематизации и анализа  отклонений от нормы на предприятиях разрабатывают номенклатуру причин и определяют возможных виновников.

Инвентарный метод контроля за использованием сырья и материалов особенно хорошо применяют в мясной, молочной, пищевой промышленности, а также в металлургии, электроэнергетике, химической промышленности.

По истечении одного месяца цехи составляют отчеты о расходе  сырья и материалов, где указывают  нормативный и фактический расход материалов на каждый вид продукции  или несколько видов продукции  в целом. В отчетах даётся объяснения причин перерасхода или экономии по материалам. На основании этих отчетов цехов бухгалтерия составляет по каждому синтетическому счету в отдельности ведомости распределения израсходованных сырья и материалов, где расход сырья и материалов отражается по каждому аналитическому счету, открываемым в развитие синтетических производственных счетов.

Во многих отраслях и  производствах распределение сырья  и материалов по видам продукции  осуществляется прямым путем, так как  в первичных документах по их расходованию указывается вид изделия. Однако в ряде отраслей и производств сырье и материалы расходуются на группу изделий, и поэтому по видам продукции они распределяются косвенно – нормативным или коэффициентным способами.

При нормативном  способе  фактически израсходованные сырье и материалы распределяют по видам продукции пропорционально расходу их по норме.

При коэффициентном способе основой распределения является коэффициент содержания, показывающий соотношение потребления сырья и материалов по каждому изделию.

Стоимость израсходованных в производстве сырья и материалов отражается за    вычетом стоимости возвратных отходов, под которыми понимают остатки сырья и материалов, образовавшиеся в процессе превращения исходного сырья в готовую продукцию, утратившие полностью или частично первоначальные свойства и потерявшие возможность использования по прямому назначению.

Отходы подразделяют на возвратные и безвозвратные. Возвратными называют отходы, которые могут быть использованы предприятием или реализованы на сторону.

Безвозвратными называются отходы, которые невозможно или нецелесообразно использовать при существующей технике, технологии и организации производства.

Оценку возвратных отходов  осуществляют в зависимости от их характера и направления использования.

Безвозвратные отходы оформляются следующий бухгалтерский записью:

• ДЕБЕТ 10 «материалы»,
• КРЕДИТ счета 20 «Основное производство» или
• КРЕДИТ счета 23 «Вспомогательные производства».

Расход вспомогательных  материалов учитывают в основном так же, как и основных. Однако между объектами калькуляции они распределяются, как правило, косвенным путем пропорционально сметным ставкам, которые устанавливают на единицу продукции исходя из нормы расхода вспомогательных материалов на технологические цели и их плановой себестоимости. Ставки пересматривают по мере изменения норм расхода или цен.

По статье «покупные  изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних  предприятий  и организаций» отражают затраты на покупные изделия и  полуфабрикаты, используемые данной организацией для производства готовой продукции. В эту же статью включаются затраты на оплату услуг производственного характера, оказываемых сторонними организациями, которые могут быть прямо отнесены на себестоимость  отдельных изделий.

Для контроля за использованием и движением полуфабрикатов составляют оперативный баланс полуфабрикатов, в котором по каждому их виду отражают остаток в цехе на начало месяца, поступление за месяц, расход за месяц и остаток на конец месяца.

По статье «Топливо и  энергия на технологические цели» отражают стоимость израсходованного топлива, горячей и холодной воды, пара, сжатого воздуха, холода, непосредственно расходуемых в процессе производства продукции. Расход различных видов энергии по отдельным цехам и другим участкам определяют по счетчикам и приборам. Стоимость топлива и энергетических расходов между отдельными видами продукции распределяют в ведомости распределения услуг вспомогательных производств и хозяйств.

Использование на технологические цели топливо и энергию относят в ДЕБЕТ счетов 20 «Основное производство» и 23 «Вспомогательные производства» с КРЕДИТА счетов 10 «Материалы», 23 «Вспомогательные производства» и 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

3.3 Учет затрат на оплату труда.

По статье «Заработная плата производственных рабочих» планируют и учитывают основную и дополнительную заработную плату производственных рабочих и инженерно-технических работников, непосредственно связанных с выработкой продукции. Для отнесения суммы заработной платы и отчислений органам социального страхования на объекты калькуляции составляют разработочную таблицу (машинограмму) распределения заработной платы. Ее составляют на основании первичных документов по учету выработки и расчетно-платежных ведомостей.