Учет затрат в животноводстве

 

 

 

2.Учет затрат в животноводстве

 

2.1 Первичный учет затрат и  выход продукции в животноводстве

Основанием для записи в регистрах бухгалтерского учета являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. От полноты, своевременности и правильности оформления первичных документов в решающей степени зависит качество, достоверность и оперативность бухгалтерского учета в целом.

Все первичные документы должны содержать следующие обязательные реквизиты:

- наименование документа (формы) и  код фирмы;

- дату составления;

- содержание хозяйственной операции;

- измерители хозяйственной операции (в натуральном и денежном выражении);

- наименование должностных лиц, ответственных за совершение  хозяйственной операции и правильность  ее оформления, личные подписи  и их расшифровку.

В зависимости от характера операции в первичные документы могут быть включены дополнительные реквизиты.

Первичные документы составляются в момент совершения операции или непосредственно по ее окончании.

Учет затрат на аналитических счетах по счету 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», ведут по следующей номенклатуре статей затрат: расходы на оплату труда; отчисления на социальные нужды; сырье и материалы, содержание и эксплуатация основных средств; работы и услуги; расходы денежных средств; прочие затраты; потери от брака, падежа животных; затраты по организации производства и управлению.

 В статье "Средства защиты животных" отражают расход на данную учетную группу скота биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств (как стоимость самих медикаментов и т.п., так и расходы по их введению). Расходы  оформляются лимитно-заборными ведомостями, накладными внутрихозяйственного назначения и другими документами.

По статье "Корма" учитывают расход кормов собственного производства и покупных на содержание данного вида (группы) животных. Учет кормов ведут объединенный, поскольку израсходованные корма каждого наименования учитывают в отдельном регистре-журнале учета расхода кормов (ф. N 303-АПК). На эту статью относят также расходы, связанные с приготовлением и обработкой кормов в кормоцехах (кормокухнях) путем списания их с соответствующего аналитического счета и распределения на объекты учета пропорционально массе приготовленных (отпущенных) кормов.  Подписывают документ зоотехник, бригадир и бухгалтер.

По статье "Оплата труда" учитывают основную и дополнительную оплату труда работников животноводства, занятых непосредственно на обслуживании данного вида или группы животных: доярок, скотников, бригадиров, подсменных рабочих, телятниц и др. Сюда включают оплату труда по тарифным ставкам, доплаты и премии за продукцию, за повышение продуктивности животных, сохранение поголовья, качество продукции, за классность, надбавки за обслуживание скота на отгонных пастбищах, за обслуживание бруцеллезного скота, доплаты за совмещение профессий.

Для учета затрат труда и его оплаты используются различные документы, используемые и в других отраслях и подразделениях сельскохозяйственных предприятий (Табель учета использования рабочего времени, Учетные листы труда и выполненных работ и др.), и документы, применяемые только в животноводстве, к которым относится прежде всего Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. N 135-АПК). Указанный документ предназначен для расчета оплаты труда работникам животноводства, исходя из объема выполненных работ, на которые установлены сдельные расценки.

В документе по каждому работнику фермы  указывают его должность, профессию, категорию, табельный номер, отработанное время, объем выполненной работы (полученной продукции) и, исходя из установленных расценок, делается начисление оплаты труда.

На оборотной стороне документа по каждой графе выводятся общие итоги, указывается количество отработанных коне-дней гужевого транспорта.

Документ подписывается зоотехником, бригадиром и бухгалтером, принявшим его для обработки.

Таким образом, форма № 135-АПК является сводным документом. При его составлении используются другие первичные документы по учету труда и выхода продукции животноводства (журналы учета надоя молока, ведомости взвешивания животных и т.д.).

Данные Расчета начисления оплаты труда работникам животноводства ежемесячно переносятся в Расчетно-платежную ведомость (ф. №Т-49) и в Накопительную ведомость учета затрат в животноводстве (ф. №301-АПК).

Статья "Содержание основных средств" выделена для учета амортизационных отчислений, затрат (отчислений) на ремонт и других затрат по содержанию основных средств, используемых в данной отрасли животноводства (здания, доильные установки и другие основные средства). Отнесение соответствующих затрат на данный вид или группу животных производится по возможности прямым путем. Для отражения затрат по данной статье используются расчетные, накопительные и сводные документы: Ведомость расчета амортизации (износа) и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам (ф. № 48-АПК).

 На статью "Потери от падежа животных" относят потери от гибели молодняка животных, животных на откорме (кроме потерь, подлежавших взысканию с виновных лиц, и потерь вследствие стихийных бедствий).

Для оформления падежа животных используется Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж) (ф. № 54).

Основные бухгалтерские проводки по учету затрат и выходу продукции в животноводстве представлены в таблице 1.

Таблица 1. – Основные бухгалтерские проводки

Содержание хозяйственной операции	Корреспондирующие счета
	дебет	кредит
Начислена заработная плата работникам животноводства и механизаторам, занятых обслуживанием животных	20.2	70
Произведены отчисления на начисленную заработную плату работникам животноводства во внебюджетные фонды	20.2	69
Списаны корма, использованные животными	20.2	10.6
Списаны медикаменты и средства защиты животных на их лечение.	20.2	10.13
Начислена амортизация основных средств, произведена индексация амортизационных отчислений (в соответствии с законодательством) и произведены отчисления в ремонтный фонд	20.2	02
Оприходована готовая продукция от животноводства.	43	20.2
Оприходован прирост живой массы животных	11	20.2

 

Обобщение данных первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве в разрезе объектов аналитического учета и по подразделениям осуществляется в производственном отчете по животноводству

 

2.2 Аналитический учет  и калькулирование себестоимости продукции животноводства

Для получения детальных, подробных, расчлененных (аналитических) данных об объектах бухгалтерского учета, применяют аналитические счета.

Аналитические счета открывают в дополнение к синтетическим с целью их детализации и получения частных показателей по каждому отдельному виду хозяйственных средств, их источников и процессов. Следовательно, между синтетическими и аналитическими счетами существует прямая связь, которая проявляется в следующем: остатки и обороты синтетического счета должны быть равны остаткам и оборотам всех аналитических счетов , открытых в дополнение своего синтетического счета. Каждую хозяйственную операцию, записанную по дебету или кредиту синтетического счета, отражают в той же сумме соответственно на дебет или кредит нескольких аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета.

В животноводстве объектами исчисления себестоимости является основная продукция – молоко, шерсть, яйцо, приплод, прирост живой массы, общая живая масса и др. При этом, в большинстве отраслей получают одновременно несколько видов сопряженной продукции – в молочном скотоводстве – молоко и приплод, в овцеводстве – шерсть, приплод и прирост живой массы, в птицеводстве – яйцо и мясо и т. д. Поэтому объекты учета затрат и объекты исчисления себестоимости не совпадают, и важное значение имеет их рациональное распределение между сопряженными видами продукции.

 Кроме того, в животноводстве получают и побочную продукцию, к которой относится навоз, птичий помет, шерсть-линька, конский волос и др. Затраты на навоз определяют исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в конкретных условиях (амортизация и отчисления в ремонтный фонд на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимости подстилки.

В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стаду – молоко и приплод, по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота – прирост живой массы и общая живая масса скота

 По основному молочному стаду  себестоимость продукции определяют  следующим образом. Из общей суммы  затрат, учтенных на аналитическом  счете, исключают стоимость побочной  продукций в установленной оценке (навоз, волос-сырец, шерсть-линька, кожи, утилизированные туши павших  животных и др.). Оставшиеся затраты  относят на валовой выход основной  продукции – молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными  видами продукции распределяют  в соответствии с расходом  обменной энергии кормов: на молоко  – 90 %, на приплод – 10 % . Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода – делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

Например. Затраты по основному молочному стаду крупного рогатого скота составили 49380 тыс. руб. От основного стада за отчетный период оприходовано по нормативно – прогнозной себестоимости: молока –43044ц на сумму 4429800тыс.руб., приплода–861гол. На сумму 4451700тыс.руб., навоза– 1142т на сумму 2284тыс.руб.

 За отчетный период молоко  было использовано: на выпойку-11434ц  и 97536ц реализовано.

Фактическая себестоимость продукции определяется следующим образом:

1.Определяем  сумму фактических затрат относящуюся  к молоку и приплоду 49380-2284=47096 (тыс. руб.)

2.Распределяем  затраты между молоком и приплодом.

- Приплод–4709600х 0,1=470960(тыс. руб.)

- Молоко –4709600 х 0,9=4238640 (тыс. руб.)

3. Фактическая  себестоимость 1ц молока составит

4238640: 43044=98,47(тыс. руб./ц)

4.Фактическая  себестоимость 1й головы приплода  составит

470960: 861=546,99(тыс. руб./гол.)

По выращиванию молодняка и откорму крупного рогатого скота объектами исчисления себестоимости являются получаемый прирост живой массы и общая живая масса скота. Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат за вычетом стоимости побочной продукции, относящихся к приросту живой массы данной учетной группы скота, на полученный от этой учетной группы скота валовой прирост живой массы в центнерах.

 Кроме исчисления себестоимости  прироста живой массы по молодняку  скота и животным на откорме  определяют также себестоимость 1 ц живой массы. Такой расчет необходим в связи с тем, что по одному и тому же виду молодняка животных и взрослого скота на откорме применяются разные цены при учете их поступления на счет 11 «Животные на выращивании и откорме».

 Практический пример расчета  себестоимости 1ц живой массы  приведен в таблице 2.

 

Таблица 2.  –  Расчет себестоимости живой массы крупного рогатого скота

Показатели	Количество голов	Живой вес, ц	Стоимость, тыс.руб.
Остаток на начало года	964	2448	20328
Поступило в течение года:	Х	Х	Х
Приплод, прирост	871	1663	18003
Куплено и прочие поступления	129	578	6531
Итого приход с остатком	1964	4699	44862
Переведено в основное стадо	133	585	5585
Продано	525	841	8029
Забито на мясо	209	398	3800
Падеж	78	Х	Х
Остаток на конец года	1019	2875	27448
Итого расход с остатком	1964	4699	44862