Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2015 в 12:05, реферат
Фруктовое или фруктово-овощное пюре вводится в рацион ребенка только после того, как в течение 2—3 недель он принимал соки. Пюре имеет полужидкую консистенцию, для придания которой в качестве структурообразователей (загустителей) используют небольшие количества крахмала, пшеничной муки (рисовой, манной и т.д.), пектины, гуаровую камедь и др. Пюре выпускают гомогенизированными, мелкоизмельченными и крупноизмельченными; рекомендуются детям соответственно 4—6, 6—9 и старше 9 мес.
ВВЕДЕНИЕ
3
1. История бренда «ФрутоНяня»
4
2. Награды
6
3. Ассортимент продукции бренда «ФрутоНяня»
6
4. Цены на продукцию бренда «ФрутоНяня»
7
5. Классификация и ассортимент консервов марки «ФрутоНяня»
8
6. Химический состав и показатели качества консервов
9
7. Особенности производства консервов для детского питания марки
12
«ФрутоНяня»
8. Характеристика потребительской тары, маркировки и хранения
15
детского питания марки «ФрутоНяня»
8.1. Упаковка
15
8.2. Маркировка
16
8.3. Хранение
17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
18
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И
19
ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСОВ