Факторы , обеспечивающие товароведные характеристики товаров

Цель работы – рассмотреть основные факторы, которые влияют на качество продукции.
Задача курсовой работы выявить :
1. Ассортимент и технологию производства.
2. Основные этапы и стадии технологического цикла.
3. Факторы, формирующие качество товаров.
4. Рассчитать контрольную цифру штрихового кода.
5. Рассчитать показатели ассортимента товаров.
6. Оценить качество товара.

Введение 4
1. Теоретическая часть 5
1.1 Факторы ,обеспечивающие товароведные характеристики товаров 5
1.2 Основные стадии и этапы технологического цикла 9
1.3 Факторы ,формирующие качество товаров 11
1.4 Управление качеством на этапах жизненного цикла товаров 16
2. Аналитическая часть 19
2.1 Расчет контрольной цифры штрихового кода для определения подлинности товара 19
2.2 Расчет показателя рациональности ассортимента 20
2.3 Определение экономической целесообразности 22
3. Выводы и предложения 24
Заключение 25
Список литературы 26