Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2012 в 15:20, курсовая работа
Целью работы является: исследование теоретических и нормативных источников формирования ассортимента и проведения экспертизы ювелирных товаров и анализ ассортимента и проверка качества ювелирных товаров в ОOО «Жемчуг» на примере ювелирных украшений для головы (серёг).
Для достижения этих целей были решены следующие задачи:
- выявлены особенности производства и реализации ювелирных изделий;
- проведен анализ структуры ассортимента ювелирных украшений для головы;
- рассмотрена методика потребительской оценки.
Введение………………………………………………………………………...3
ГЛАВА 1. Исследование теоретических и нормативных источников формирования ассортимента и проведения экспертизы ювелирных товаров
1.1 Конъюнктура современного рынка ювелирных товаров…………............5
1.2 Факторы, формирующие потребительские свойства ювелирных товаров………………………………………………………….………….........13
1.3 Классификация и характеристика ассортимента ювелирных товаров…………………………………………………………………….........18
1.4 Методология экспертизы ювелирных товаров…………………………...25
ГЛАВА 2. Характеристика, анализ ассортимента и проверка качества ювелирных товаров в ОАО «Жемчуг»
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации…...........32
2.2 Характеристика и анализ ассортимента ювелирных украшений для головы………………………………………………………….………………..34
2.3. Организация проверки качества ювелирных товаров на предприятии розничной торговли…………………………………………............................40
Заключение…………………………………………………..…………………45
Литература……………………………………………….………………….….47
Ассортимент ювелирных украшений формируется с учетом потребностей потребителей. Большинство покупателей предпочитают серьги со штекерным замком, так как он наиболее надежный. Изделия с винтовым замком – это легкие, недорогие серьги. В салоне «Жемчуг» преобладают серьги со штекерным замком (94%).
Таблица 3 - Структура ассортимента серег по стилю
Стиль | Количество изделий | % от общего |
Авангард | 54 | 11,6 |
Классический | 413 | 88,4 |
Фольклор | - | - |
Всего: | 467 | 100,0 |
В ассортименте торгового центра преобладают изделия классического стиля (88,4%), но также имеются украшения в стиле авангард, таких изделий – 11,6%. Серьги в фольклорном стиле не представлены в ассортименте магазина из-за невостребованности покупателями. Украшения, реализуемые торговым центром, выполненные в классическом стиле, более предпочтительны для покупателей. Они элегантны, изящны, оригинальны и привлекательны.
Таблица 4 - Структура ассортимента серег по ценовому диапазону
Стоимость изделия, руб. | Количество изделий | % от общего |
До 2000 | 70 | 15 |
2000 - 3000 | 270 | 58 |
3000 – 5000 | 108 | 23 |
Дороже 5000 | 19 | 4 |
Всего: | 467 | 100 |
В ассортименте салона «Жемчуга» преобладают украшения, стоимостью от 2000 до 3000 рублей (58%), на втором месте – изделия, входящие в ценовую категорию от 3000 до 5000 рублей (23%). Серьги, цена которых превышает 5000 рублей, составляют лишь 4% от всего ассортимента. Это объясняется тем, что в ассортименте большую долю занимают изделия с синтетическими камнями, цена которых намного ниже, нежели у изделий с натуральными драгоценными камнями.
Все серьги, реализуемые ювелирным салоном, изготовлены из золота 585 пробы и из серебра 925 пробы.
2.3. Организация проверки качества ювелирных товаров на предприятии розничной торговли
Контроль качества изделий из драгоценных металлов начинают с проверки наличия на каждом изделии клейма Инспекции пробирного надзора, соответствующего сопроводительным документам, и именника предприятия – изготовителя.
Далее, путем внешнего осмотра, проверяют качество маркировки и упаковки изделий, линейные размеры колец и браслетов, выявляют дефекты и определяют их допустимость нормативно-технической документации.
Парные изделия должны быть подобраны по размерам, форме, цвету и огранке вставок. Поверхность изделий должна быть ровной, без вмятин, царапин и т. п. Режущие кромки в изделиях (кроме ножей, булавок) не допускаются. Рисунок на поверхности изделий должен быть четким. Вставки (кроме драгоценных камней и янтаря) не должны иметь видимых невооруженным глазом неполированных участков, царапин сколов, и т.п. Вставки должны быть закреплены неподвижно. Шарнирные соединения должны обеспечивать подвижность деталей, замки – надежность закрепления, исключая возможность самооткрывания.
Клеймение ювелирных изделий.
Проба – это цифровое значение, указывающее на содержание чистого драгоценного металла в граммах на 1 кг ювелирного сплава (например, золото 750 пробы - в 1 кг ювелирного сплава 750 пробы содержится 750 г чистого золота, остальное – легирующие компоненты, например, серебро, медь и т. д.) [14]
На территории России количество драгоценного металла в сплавах контролируется государством и регламентируется постановлением Правительства РФ от 18.06.1999 г. №643 «О порядке апробирования и клеймения изделий из драгоценных металлов». Процедура апробирования и клеймения осуществляется Российской государственной палатой при Министерстве финансов РФ.
Изделия из драгоценных металлов, в том числе ввезенные для продажи, иногда могут иметь пробу ниже установленной в России для соответствующего металла. Такие изделия клеймят по ближайшей нижней установленной пробе. Если обнаружится, что проба изделия не соответствует установленной минимальной, то клеймить его не будут. Для того чтобы ориентироваться в пробирных клеймах, рассмотрим основные положения этого документа. Изделия из драгоценных металлов, изготовленные на Российской территории, а также импортированные для продажи должны быть заклеймены государственным пробирным клеймом и соответствовать Российским пробам. Это делается, в первую очередь, для защиты прав потребителя и отечественных производителей от недобросовестной конкуренции.
«Клеймить государственным пробирным клеймом полагается все изделия, изготовленные из драгоценных металлов и их сплавов с использованием художественной обработки, со вставками из драгоценных, полудрагоценных, поделочных и цветных камней, а также других материалов природного или искусственного происхождения или без них, а также изготовленные из драгоценных металлов памятные, юбилейные и другие знаки и медали, за исключением памятных монет, прошедших эмиссию, и государственных наград...»[15]
Система проб.
В мировой практике в разное время встречались разные системы проб драгоценных металлов. Рассмотрим четыре системы:
1. золотниковая (сейчас не используется)
2. метрическая
3. лотовая (сейчас не используется)
4. каратная
Каждая привязана к определённой единице измерения веса и имеет собственное шифровое обозначение.
ЗОЛОТНИКОВАЯ система проб была введена в России в 1711 г. для серебряных сплавов, в 1733г. - для золотых. В этой системе содержания драгметалла определялось количеством золотников в одном фунте сплава (409,5г.). Платиновые и палладиевые изделия клеймению не подвергались.
Золотник - русская мера веса, около 4.266г. Составлял 1/96 фунта.Один фунт равен 96 золотникам.Чистый металл соответствовал 96 пробе. Для золотых изделий были предусмотрены 56, 72, 92, 94 пробы.Для серебряных - 72, 74, 82, 84, 87, 88, 89, 90, 91, 94.
МЕТРИЧЕСКАЯ система проб. На сегодняшний день это общепринятая международная система. Содержание чистого драгметалла здесь определяется количеством граммов в одном килограмме ювелирного сплава. Чистый драгметалл соответствует 1000 пробе. Таким образом 585 проба золота означает, что в сплаве содержится 585 частей золота и 415 частей лигатуры.
ПРОБА:
Для золота - 375, 500, 585, 750, 958, 999
Для серебра – 800, 830, 875, 925, 960, 999
Для платины — 850, 900, 950
Для палладия - 500, 850
ЛОТОВАЯ СИСТЕМА ПРОБ была рапространена в средние века в Германии и применялась для клеймения изделий из серебра. Содержание чистого драгоценного металла определялось количеством лотов в одной «кельнской марке» (233, 8 грамма). Максимальная проба чистого серебра равнялась 16 лотам. В данной системе была принята маркировка римскими цифрами.
КАРАТНАЯ СИСТЕМА ПРОБ имеет германские корни и предусмотрена только для золотых сплавов. Содержание чистого драгметалла здесь определяется количеством карат.
1 карат равен 9,7 г (1 к = 9,7 г) в одной кёльнской марке (равной 233,8 г.). Максимальная проба чистого золота соответствует 24 каратам. Например, 18 карат означает, что в сплаве содержится 18 карат золота и 6 карат лигатуры. Каратные пробы: 9,14,18,24.[16]
Если инспекция пробирного надзора установила несоответствие указанной на изделии пробе, то на изделие наносится клеймо НП ( не соответствует пробе ). Такие изделия подлежат переработке. Наряду с пробирным клеймом на изделия наносится именник предприятия-изготовителя, содержащий последнюю цифру года выпуска и условное буквенное обозначение предприятия.
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ювелирных товаров.
Маркировка ювелирных товаров наносится на изделие, индивидуальную этикетку, групповую, транспортную тару и упаковочный лист.
На изделие наносится именник предприятия-изготовителя и клеймо пробирного надзора. На этикетке изделия из драгоценных металлов должно быть указанно: на лицевой стороне – наименование и товарный знак предприятия, наименование изделия, артикул, наименование и проба металла, масса изделия в граммах, цена изделия; на оборотной стороне – размер кольца или браслета, наименование материала вставки, обозначение НТД, штамп ОТК. На оборотной стороне этикетки к изделию со вставками из драгоценных камней дополнительно указывают: номер изделия, месяц, год изготовления, номер партии, характеристику и НТД на вставки. При этом не указывают артикул и цену за один грамм. Этикетка к изделиям из драгоценных металлов должна быть прикреплена ниткой и опломбирована
Упаковка ювелирных изделий может производиться в различную тару: индивидуальную (футляры и др.), групповую (картонные коробки) и транспортную (ящики из фанеры и др.). Групповая тара должна быть опломбирована. В транспортную тару могут быть вложены различные изделия, предназначенные одному получателю.
Транспортировка ювелирных изделий из драгоценных металлов, как правило, производится спецсвязью в деревянных ящиках. Ящики с ювелирными товарами должны быть обтянуты по краям железной лентой или проволокой и опломбированы так, чтобы их невозможно было вскрыть без повреждения опломбированной обтяжки.
Ювелирные изделия должны храниться и эксплуатироваться в условиях, исключающих их механическое повреждение, а также исключающих их взаимодействие со щелочными моющими средствами, веществами, содержащими йод, ртуть или ее соединения, и некоторыми другими.[17]
Заключение
Знание рынка ювелирных изделий необходимо для понимания процедуры их оценки.
Детальное изучение свойств ювелирных камней и драгоценных металлов ювелирного изделия позволяет объективно оценить его потребительские свойства.
Главными факторами, формирующими потребительские свойства ювелирных товаров, являются материалы и способы производства.
Материалами для производства ювелирных изделий служат металлы и их сплавы, ювелирные камни, декоративные и поделочные материалы.
Все изделия из драгоценных металлов, изготовленные в нашей стране, должны иметь пробирное клеймо, поставленное Инспекцией пробирного надзора Министерства финансов. Пробирное клеймо содержит пробу, указываемую цифрами.